投稿

璧山有哪些出名的地方小吃？

梦相随 • • 阅读 1065
导读：璧山有哪些出名的地方小吃？ 璧山有什么特色的吃的，或者烟酒等，适合携带的或者在哪能买到重庆特产？ 六安美食有哪些？

璧山主打:丁家兔和来凤鱼.
其他的像狮子的狗肉这些也不错哈,还有就是璧山的财兔生意也不错,虽然我觉得没丁家的兔好吃,但是它的名气大!
呵呵,楼下说的大刀烧白,在璧山有家店哈,不过我个人感觉太油腻了.

璧山有什么特色的吃的，或者烟酒等，适合携带的或者在哪能买到重庆特产？

秦镇米皮（黑米皮、小米皮）、陕西凉皮（蔬菜凉皮）、宝鸡擀面皮（凉拌、热炒）、烙面皮（手工、机制）、金汉韩国冷面（热、凉）、麻辣凉面、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、武汉干热面、香辣面（一绝）、鸡丝牛筋面、腊汁肉夹膜（白吉馍）、重庆酸辣粉、大料配方及用途、高汤制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣红油
奇味飘香辣椒油 、福建千里香馄饨、神州飘香串串香、土豆粉全套

六安美食有哪些？

六安地处大别山区，特色菜和特色小吃都较具山区特色。除了在市区各宾馆、酒店、排档能品尝到外，在山区各景点或景区，主产的当地特色美食当然做法最地道，味道最佳。其中，八公山森林公园有八公山豆腐、铜锣寨景区有铜锣寨小黄鱼、万佛风景区有万佛湖鱼头、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒。另血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。
八公山豆腐
为西汉淮南王烧药炼丹，偶以石膏点豆汁而成，因此八公山是豆腐的发祥地。八公山豆腐制作精细，营养丰富，风味独特。豆腐细、白、鲜、嫩，口感极佳。
胡店鸭蛋干
卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。
寿县大救驾糕点
其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起、如金丝盘绕，色泽金黄，酥脆可口，重油而不腻，富含多种果料。
小吊酒
小吊酒是大别山区特产，有千年历史，口感不甚浓烈，有后劲，味醇香甘美，有滋补、祛寒、舒筋活络之功效。
铜锣寨小河鱼
铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，再炕干，最后曝晒数日即可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”，色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。
血豆腐
又称红豆腐。金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。 山区农家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品尝此菜时，视之会误认为猪肝，食之则鲜美可口。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。
万佛湖鱼头
所用佐料独特，烹制技艺高超，汤色乳白，腴而不腻，口感鲜美，助人食欲，是不可多得的美味佳肴。
爆炒毛鱼
“毛鱼”六安人又称“猫鱼”，产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后觉得弃之可惜，于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒及成。民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒，美味无与伦。
蒿子粑粑
蒿子粑粑主要用野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等制成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
天堂寨泡菜
泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，也是馈赠佳品。
凉皮
凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，在各大饭店、饭庄、酒楼经营的六安风味小吃，凉皮也是必不可少的 。
烤烧饼
六安人没有一个不知道六安的烤烧饼，薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来 ，花上一块钱买上两个烧饼，顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了，甜的、咸的都有。 六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。
吊锅宴
金寨山区农户冬季烧树根、木材取暖，在屋内挖一直径50~70厘米，深约20厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅，在火笼上可以调节升降。吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内，所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。

Hash:f8e2ddae7b55628c2ab36c5c0a29e84fb86604a0

声明：此文由 梦相随 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com

赞 (233)
39 151
下一篇 2023-07-08
上一篇 2023-07-08

相关推荐

  • 点击查看更多