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叫花鸡是常熟的特色小吃还是陕西的特色小吃？

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导读：叫花鸡是常熟的特色小吃还是陕西的特色小吃？ 常熟的美食

常熟叫化鸡，比较有名气。陕西有名气的，是葫芦鸡。相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，然后烹制。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为“葫芦鸡”。 葫芦鸡，是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养一年，净重1000克左右，肉质鲜嫩。制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称，被誉为“长安第一味”。如果您来西安旅游，游完大雁塔北广场，欣赏完亚洲第一喷泉，别急。北广场的，福客福厨就有 西安名吃――葫芦鸡。

常熟。。。。王四酒家的，像个叫花子要了秘方然后某皇帝下江南的时候吃到了顺带御赐了字，然后就流传开来了。。。。。。

常熟的美食

常熟有十大名菜（叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、响油鳝糊、起油豆腐汤）和八大名点（冰葫芦、盘香饼、栗子羹、炒血糯、山药糕、扁豆酥、印子糕、炸元宵），还有醇香四溢的桂花酒。其中以酥嫩鲜美的叫化鸡最为著名，您可到其发源地，位于兴福寺附近的著名的王四酒家品尝正宗的口味。 此外，当地人用血糯米做的各种甜点心，味道不错，也值得一尝。 作为江南水乡，到常熟尝河鲜，品阳澄湖大闸蟹，乃是人生一大乐趣。 丰乐桥-----桂花糖藕，杨园熟食，椒盐排条 阜湖路-----大饼油条，马家熏腊熟食（不包括炒菜） 塔弄3号----原味香瓜子，熏青豆 泰安街-----炸鸡腿，鸡翅膀，颜港熟食 粉皮街-----好望角饭店，臭豆腐 劳动局对面-----吴镇宇臭豆腐 琐澜路-----鸡蛋饼，豆浆 虹桥下塘口------油酥大饼 菱塘北村---大龙糕团店（石梅盘香饼） 报慈菜场-----草鸡脚，镇江捆蹄，咸水鸡 河东街北京布鞋对过-----野味，奥鸡 兴福街（豪客来）----早上包子，下午生煎 时代超市----糖炒栗子 里颜港----糖炒栗子，程记汤煲，桂鑫园鲜肉月饼 大润发斜对面----张太汤煲 环城东路----老地方面馆刀削面 海虞北路（2院附近）山鑫园----快餐，冷结面 图书馆对面新房子后槐柳巷----痴饭糕 县南街----松盛糕团，小馄饨，新雅菜饭，福建沙田小吃 方桥头----豆腐花，绿豆汤 琴湖路----台湾手抓饼 曹泾菜场-----生煎，扯蓬豆腐干 工人文化馆------早上糍饭团 牛肉---- 粉皮街底香香，川菱桥下陈记，泰安陈记，报慈陈记

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