赣州的美食有哪些,好想去尝尝、?
导读:赣州的美食有哪些,好想去尝尝、? 江西赣州有什么特产值得推荐?
沙地板鸭产于“中国板鸭之乡”——赣县,其“沙地”牌板鸭采用传统工艺与现代科技相结合加工而成,素以“色、香、味、型”俱佳而著称,被人们誉为腊味之王,远销香港和东南亚等地。
会昌酱干保鲜豆干均选用优质大豆和天然香料,经传统工艺与现代科技结合精制而成。
兴国鱼丝选用优质鲜鱼、精盐、茨粉等原料,采用传统工艺精工制作,营养丰富,鲜香可口,富含人体必须的钙、铁、磷等营养元素,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,是真正的纯天然传统食品。
赣州密饯系国优省优天然食品,以李、梅、桔、瓜和蔗糖、蜂蜜为原料,用科学方法精制。
南安板鸭加工历史悠久,外形美观、皮酥、骨脆、肉嫰、咸淡适中,瘦肉甘香、肥肉不腻等特点,风味独特。1981年获部优及国家银质奖,1988年获首届中国食品博览会金奖,2010年被评为“中华老字号”。
酸枣糕以野生植物-酸枣为原料,经果物保鲜,脱皮去核,加入蔗糖,铜锅浓缩,自然风干,精制成酸枣糕。含有原糖和多种维生素,是理想的营养保健食品。
江西赣州有什么特产值得推荐?
赣州特产有:赣南脐橙、沙地板鸭、信丰萝卜干、兴国灰鹅、兴国倒蒸红薯干等。赣南脐橙:赣南脐橙是江西省赣州市特产,国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一。沙地板鸭:沙地板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点,被人们誉为腊味之王。信丰萝卜干:信丰萝卜俗称“香干萝卜”,经过信丰萝卜腌制渍晒加工而成,具有色黄、肉质脆嫩、咸香适中、风味独特等特点,是下饭、做菜的极好食品。兴国灰鹅:兴国灰鹅是江西赣州特产,生长于有“灰鹅之乡”美称的兴国县。不仅外形漂亮、体型优美,而且肉质香嫩、色白骨脆,味道鲜美。兴国倒蒸红薯干:兴国倒蒸红薯干味道柔软香甜、松软耐嚼、口感极佳,而且这种倒蒸红薯干是在真空无菌的环境下制成。
兴国倒蒸红薯干是江西赣州兴国县的特产。 红薯干显透明状,香甜有韧性,营养丰富,经久耐存。制作方法是:选红芯红薯去皮,切成块状,在水中煮半熟,捞起,经日头晒干,放入甑内蒸透,再晒干。然后,复倒入甑内再蒸。
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