江门这个地方太适合休闲游啦！好吃好玩，周末约起来~
俗话说，白露秋分夜，一夜凉一夜。秋分之后，正式进入秋天，天气也开始慢慢凉了起来。潮连的秋天格外迷人，天蓝、水清、地绿、花香，趁阳光正好，带着家人去感受潮连的秋天，去感受潮连的休闲吧！
潮连大桥 影随心动摄
灵气
许一个愿
潮连最富灵气的地方必定是洪圣龙王亲自钦定的风水宝地——洪圣殿，400多年来洪圣龙王镇守一方，香火不断。
洪圣公园是在原洪圣殿的基础上修葺扩建成的集道教、儒教、佛教于一体的文化园，公园设计雅致，造型美观，亭台阁榭，古树常青，鸟语花香。
公园内还有乡约、义学、区岳伯大宗祠、慈母亭、慈母石、四眼井、大埗头、江广旧码头（卢肃雍码头）、观音殿、六祖庙、碑廊等景点。
秋意
自然生态
潮连，西江碧水环绕，岛上绿荫如盖，河涌弯曲流淌，秋天，天高气爽，自然生态的风光无限更是尽情展现。
绿道：潮连绿道融合了潮连独特的水乡和生态景色，依江而成，风景秀丽，16.8公里环岛路已然成为骑行爱好者眼中风景最优美、骑行最舒服、空气最清新的“绿道”。
沙滩：潮连沙滩、豸冈沙滩，是江门市内唯一的淡水沙滩，植物繁茂，绿树成荫，空气清新，环境宜人，更配有烧烤、休闲等设施。
公园：潮连公园以自然、水乡、生态、休闲等特色打造，石、水、林、景融为一体，漫步其中，风吹竹林摇，偶尔还有一两声小鸟鸣叫，悠闲自得。山涧的山地、水塘等自然环境错落有致，就算秋天，也是满眼的绿意盈盈。
文化
光阴的故事
潮连祠堂以其数量多，密集度高，形态多样，保存完好，据记载，潮连最多曾建有136间祠堂，现仍存有60多间，是名副其实的“祠堂岛”。这也成为研究岭南文化，特别是五邑地区古代宗族社会的“活化石”。
其中，卢氏宗祠、封圻家庙、名宦家庙、舜举李公祠等各具特色，而又以潮连卢边庙前大街一带较为集中，号称“祠堂一条街”。走进祠堂内，文化气息扑面而来，且静下心来，细细倾听古老建筑述说的时光和故事。
以食为天
民以食为天，假期少不了的主题当然就是“食”。一家人也好，三五好友亦成，倚于江边，感受习习江风，吃潮连远近闻名的特色美食。
深入潮连的市井之中，循着那股诱人的味道···来！让小编带你看看那些潮连人吃着长大的地道风味！
潮连四面环水，正所谓“靠水吃水”，潮连人都是吃着西江水长大的，当然也包括水里的物产，让变着法子做出不同的美味！
潮连鱼饼，看似简单，其实也是不少功夫。杀鱼、去鳞、除骨、起肉、剁泥，再加入其它配料搅拌、煎炸，所有工序全为手工制作，而且只能用新鲜鲮鱼肉制作，搅拌时是顺时针还是逆时针，要搅拌多久，都有讲究。这样做出来的鱼饼，肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、油而不腻。
鱼青
“吃得招积”，人们渐渐已经不满足于单纯的鱼饼制作，慢慢开始加入其它各类元素，比如工艺上的改变。
为了使鱼肉口感更细腻，人们剁鱼肉时，直接用刀或勺将鲮鱼背肉刮出，一层一层，耗费的更是时间和心力，但刮出的鱼肉更显细腻，再加上虾肉一起搅拌、挞胶，用汤匙刮出成核桃大小，油炸至熟后即可。这样的吃法有了另一个名字“潮连鱼青”。
酿鱩
犹记儿时，市场附近有好几个传统小店，店面不大，店前放着一个大的玻璃柜子，旁边支着一个笨重的铁皮火炉，火炉上架着一口滋滋作响的平底大煎锅，锅里正煎着金黄香脆的鱼饼、鱩···香气四溢。
潮连周边河水清澈，盛产肉质细腻的西江蚬，蚬肉鲜美，但肉不多，不能满足一众大胃口“吃货”的需求，人们就开始尝试着与鲮鱼肉混合起来，竟然发现有意想不到的鲜美，这就是原始版的“酿鱩”。
后来，外出珠海、崖门的潮连人带回了咸淡水交界的“鱩”，便尝试用鱩肉代替蚬，再放入鱩壳里面一起煎，煎好后的鱩壳和鱼肉色泽金黄，泛着隐隐的油光，令人食欲大动。打开外壳，不冷不热时方可下嘴，嫩滑可口，肉缝中还夹带着一股暖融融的焦香味。
潮连乳鸽
蓬江区的潮连镇，是全国养鸽量最为密集的镇。这里养出来的白王鸽，乳鸽宰后皮白、光滑、有光泽，肌肉结实有弹性，手感绝佳，而且它皮下脂肪积贮少，身材健美，所以味道鲜美。
这里有外皮色泽金红、肉质丰厚嫩滑的潮连烧鹅；有盐焗白鸽、琵琶乳鸽、红烧妙龄鸽等全鸽宴，真是让人食指大动！
潮连河虾
潮连河虾，个头不大，却生猛活泼，呈青绿色，带有浅色斑纹，外壳很薄且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状，虾头清澈呈暗红色，虾肉呈半透明玉色。
其最大的特点是韧性高、口感好。由于河虾经常保持运动，故肉质紧而不涩，味道鲜甜且带清香，可谓鲜嫩、爽脆、清甜。最诱人的，还有那虾的头部藏着的红色虾膏，甘香满溢、鲜美绝伦。
没错！
潮连岛的秋那么惬意！
小伙伴们，
如果工作累了，
就来这里放松一下吧！
江门旅游综合悠悠潮连岛及网络编辑整理
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