投稿

来广南旅游，这些美食绝对不能错过！

卓玛途旅-云南 • • 阅读 1612

广南不仅有世外桃源般的美景，也有令人垂涎欲滴的美食。近年来，很多以绿色、环保、价格适中为特点的美食，越来越受到游客青睐，难忘的旅途中总有一段记忆跟美食相关，来到广南旅游，这些美食你绝对不能错过！

谷多高峰牛肉

推荐指数：☆☆☆☆☆☆

高峰牛是世界最好的肉牛品种，现在全州存栏70多万头，将成为云南省最大的肉牛养殖的基地。2014年，谷多高峰牛被云南省农业厅命名为《云南谷多农牧业有限公司文山牛纯繁场》，入选了国家品种遗传资源保护名录，2015年被国家农业部命名为国家级肉牛核心育种场。在公司的不断努力下，高峰牛得到了国内行业和市场的高度认可和赞誉。

高峰牛生活在风景优美的广南，原生态自然养殖环境，再经过科学的养殖和选育，谷多高峰牛肉具有皮薄骨细，肉质鲜嫩多汁，味道香纯持久的特点，无膻味反而有股浓郁的奶香味，营养价值极高。

颜色艳丽的牛肉遇到浓郁的汤汁瞬间擦出“火花”，在锅中翻滚几圈，依旧保持纹理不变，趁着热气搭配上秘制的蘸料送到嘴里，油而不腻，质嫩爽口，让人回味无穷。来一趟广南，不吃一次高峰牛肉就算是白来了。

珠琳卤鸡凉卷粉

推荐指数：☆☆☆☆☆

日头当午，来一碗文山特色凉卷粉，瞬间凉到心头。

配上特色的菜品，嚼劲十足的卤鸡胗、色泽味道俱佳的卤鸡脚、特色爽口的卤鸡、光滑细腻的牛肉凉皮、清爽的黄瓜，再来上一碗冰冰凉凉的凉卷粉，一扫炎热天气带来的烦躁，尽情享受清爽的午后时光。

匆忙的旅途，正适合来上一碗凉卷粉，文山特色凉卷粉和别的地方不同，采用当地的手工卷粉，入口爽腻、柔嫩，细滑而筋道的口感让人欲罢不能。食用老少皆宜，一年四季不分春夏秋冬，都可作小吃货正餐食用。

广南板栗

推荐指数：☆☆☆☆☆

国庆期间，广南举办了2020中国·广南侬人谷首届大锅板栗节，采用的是侬人谷生长的板栗，原生态、绿色健康。

秋天吃板栗，本就是一件美事，“客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”。宋代文学家苏辙的所言所行，也算是糖炒栗子的形象代言人了。“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。”南宋诗人旅游，晚年齿根浮动，也常食用栗子。熟透的板栗入口绵密，味道甜糯，细细嚼碎，品味其中的鲜美。广南的板栗绿色有健康，味道更是鲜美，值得一尝。

广南野生鱼

推荐指数：☆☆☆☆☆

广南西洋江的野生鱼，营养价值高，口感细嫩紧致，汤是粘稠的奶白色，浓郁醇厚，鲜美又健康，让人吃完唇齿留香。

野生鱼较养殖鱼肉质更加细嫩鲜美，无肌间刺，无鱼腥味，无论怎么烹调，滋味均鲜美可口，广南的野生鱼生态又健康，爱吃鱼的小伙伴绝对不能错过。

褡裢粑

推荐指数：☆☆☆☆☆

褡裢粑选用上好糯米面加上熬制好的糖水揉拌均匀，包上豆沙馅后，再将温水烫洗过的芭蕉叶将其包裹蒸熟而成。因其形如古时人们常用的褡裢袋，故而得名。

所采用的糯米米粒雪白透青，粒大饱满，洁白油光，饭粒软而不稀，糯而不腻，味香口感好，富有弹性，营养丰富，蛋白质含量高，香味浓郁，生态健康。

香甜细嫩，具有芭蕉果和芭蕉叶的特殊香气，热食软滑细嫩，冷食清凉甜润，烙食口感香脆。

岜夯鸡

推荐指数：☆☆☆☆☆

岜夯鸡，是广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为云南一绝。岜夯鸡的主要原料为3斤以内的鸡仔一只，以公鸡为最佳。

“岜夯”为壮语，即酸汤之意。岜夯就是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。做酸汤，其制作方法是先将红青菜工（或野菜）洗净、晾干，放入米汤内泡三至五日，其汤即为有酸味的红色汤汁。

岜夯鸡，以香甜、鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻，开胃，易消化，添食欲，老少皆宜。这是一道绝对不能错过的特色传统美食。

作为吃货的你绝对不能错过这些美食，当然广南美食不只这些，等你亲自来发现。国庆假期来广南，不仅能游山玩水，还能满足口舌之欲，岂不美哉！

卓尔不同，只为瞩目的选择，我们是专注纯玩不务正业的旅行人，许你一场山河独赏的真旅行！

超值自在新境界；服务标准由你定，云南旅行因此不同！

Hash:6545383e44f57bcc590aa1a870ac72c0adf48802

声明：此文由 卓玛途旅-云南 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com

广南 美食
赞 (227)
39 151
下一篇 2021-11-06
上一篇 2021-11-06

相关推荐

  • 点击查看更多