富饶的山东临沂云蒙湖水产：青虾

云蒙湖是山东省临沂市城区饮用水源地，山东省第二大水库，于1960年建成蓄水，每年平均向下游供水约3.79亿立方米。云蒙湖周边风景秀丽，湖内水质清澈，渔业资源丰富，年产优质水产品500余万斤，这里产出的河鲜肉质鲜美、营养丰富，是临沂市最大的有机水产品生产基地。

青虾隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。青虾体色青蓝色，间杂有棕绿色的斑纹。头胸部和腹部分界明显，头胸部粗大，从腹部开始逐步细小。青虾体色的深浅常随生活的水质环境而变化，水质清澈、透明度较高时，青虾体色浅淡；在水肥透明度差的环境，青虾体色变深发暗。青虾生活于江河、湖沼、池塘和沟渠内，冬季栖息于水深处，春季水温上升后，始向岸边移动，夏季在沿岸水草丛生处索饵和繁殖。青虾肉味鲜美，营养价值较高，是深受群众欢迎的水产品。

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