芒康,这些你不知道的地方
芒康地处川、滇、藏三省区交汇处,自古就是西藏的东南大门,是“茶马古道”在西藏的第一站。这是一片充满神奇和灵性的土地,也许只是路过,但是只这么一眼,就会让你深深记住它。
西藏境内的唯一的天主教堂
芒康天主教堂是在西藏境内唯一的天主教堂,位于西藏昌都芒康县纳西乡的上盐井村,同时也位于214国道之边。教堂的占地面积约有10006平方。盐井天主教堂是一个中原文化、藏、西方文化交流融合的典例,在中国佛教、藏教史上是一种罕见的宗教文化。天主教是公元1865年传到盐井的,距今已有152年的历史。
盐井古盐田位于芒康县纳西民族乡,澜沧江东西两岸,距县城 107公里,至今已有1300余年历史,盐田目前仍然采用最原始的生产方式制盐,制盐工艺已被国家评定为非物质文化遗产。
每到这个季节,澜沧江边的桃花开得正旺,春意浓浓。离桃花谷不远处,就是芒康盐井古盐田。每年三四月桃花盛开的季节,卤水经过阳光与春风的滋养,凝结出一颗颗宛若桃花般的结晶盐,当地俗称桃花盐。眼下,村民们正忙着收集桃花盐。数千块晒盐田随着河谷山势,呈方格棋盘般整齐排列,层层叠叠,在蓝天白云的映衬下,呈现出五彩斑斓的炫目色块。
盐井以出盐而得名,古盐田历史悠久。在澜沧江东西两岸的沙滩和悬崖陡坡上层层搭建有3200多块盐田,年产盐达数百万斤。在这里可以观赏到手工制盐的全过程,还可以看到独特而原始的生产工具、勤劳朴实的盐民和淳朴的民俗风情。
从自己的储酒室里舀上一碗碗红酒,端到来客面前双手敬上,这是纳西民族乡百姓的盛情待客的方式。
红酒是当地一种“土特产”,待到9、10月葡萄丰收之际,每家每户都会齐聚一堂酿造葡萄美酒,用于欢迎远方的来客和招待亲朋好友。当地百姓酿制红酒的历史,可追溯至19世纪。据传当时法国一位名叫丁德良的传教士来此传教,带来了葡萄种子,并教授当地百姓酿制葡萄酒的技艺。
经过百余年岁月的沉淀下,加之技艺的改进,芒康县出现了“达美拥”“丁德良” “岗登” “1865”等一系列享誉国内的红酒品牌,芒康县也将葡萄酒作为重点产业予以扶持,建成万亩葡萄基地,拓宽了农牧民的增收渠道,成为了重要的经济来源之一。
国家非物质文化遗产——加加面
2010年,盐井加加面被列入西藏自治区非物质文化遗产名录。
加加面,顾名思义就是“不停地加”,多采用小麦或青稞做面,琵琶肉做臊子,配以葱花,松茸等佐料烹饪而成,汤汁鲜美,口感筋道。为了增加吃面的趣味性,店员给客人桌上放些小石头。客人每吃一碗,就用一颗小石头计数,客人们常常掀起吃面比赛,看谁吃的碗数多,以图一乐。
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