驿路有你 | 探寻千年古道百年侨乡背后的动人故事—江门
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似乎毕业才没多久，时间就走了大半
歌里唱着即将到来的各奔东西
让人更加难舍难离
与其让整个季节都沾染不舍的气息
不如在彼此尚未天各一方时
用一场特别的毕业旅行，定格青春的回忆
亮点：
√ 世遗双绝，纵横五邑；
√ 世界文化遗产，小鸟天堂，人文教育，南粤驿道......集自然地理，人文历史，美食探索多维度研学；
√ 特色陈皮宴，黄鳝饭，古井烧鹅......江门美食一网打尽；
√ 重体验、轻户外、低风险，高水平后勤保障团队；
√ 专业活动设计，为毕业之旅画上完美句号。
江门，是衔西江、潭江奔流，
（图源：羊城晚报）
江门，是五邑大地一栋栋乡间碉楼，
所散发的一缕缕乡愁。
水中碉楼，又名“光耀楼”（图源：羊城晚报）
是古商船在海丝路上的远征出发。
（图源：羊城晚报）
江门，是岭南风情的古朴雅致，
是梁任公对少年中国的声声呼唤。
活动特色
01
华侨华人文化遗产
多少奋斗与泪水，多少荣华与辛酸，
多少悲欢与离合，多少爱恨与情仇，
尽在江门华侨华人的百年兴衰史，
▲ 碉楼景观段之立园 彭伟宗摄
▲ 文化导游段之陈白沙祠 彭伟宗摄
▲ 商埠文化段之梅家大院 景区供图
02
海上丝绸之路文化遗产
江门是古代海上丝绸之路的重要节点。
开放、奔放，是江门从来的性格；
拥抱海洋，是江门不变的使命。
江门台山是“中国第一侨乡”，台山的海口埠号称“广府人出洋第一港”，从这里走向世界的侨胞甚至比驻扎在本地的居民还多，因此有了“海内海外两个台山”的说法。或许这里可以称之为“开眼看世界的第一港”，对于很多侨胞或家庭来说，海口埠无疑是重要的转折点，是承上启下、“里应外联”的所在。
据当地老辈人讲述，当年最早飘洋过海到各地谋生的端芬人，都是从海口埠码头搭乘小船到广海湾换乘大船而出海漂洋，因此在台山人眼中，这里就是“出洋第一港口”。
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海口埠，百业兴旺
据资料记载，全盛时期，海口埠上百业兴旺，附近的街道商贾林立，维新街有店铺18间、西隆街有44间、东兴街有42间、市场街有16间、海傍街有6间，共126间。
街上不仅商号林立，而且行业齐全，金铺、银号、杂货铺、洋货店、药材铺、茶楼、酒店、杉行、水果店等，各行各业，应有俱有。其中以“西隆街”尤盛，据说当年短短的街道上，已汇聚六家银号，因此被称为“银行街”；可考的商号有美新苏杭、宝源行药材、万丰银行、厚和押、钜信银号、宝荣银号兼米机，永茂银号兼杉行等，令人应接不暇。
繁盛的经贸吸引了四乡六里的商人，码头文化也随之兴旺起来，逐渐发展成为一个“批发、零售”皆宜的大墟。当年周边、上游的汀江墟、大同市、山底墟都必须到海口埠提货，甚至粤西地区也会走水路到此贸易，其中以廉江牛、水东油、阳江猪及杉木等货品居多；来自广州、香港、澳门等地的渡船也多停泊于此。因此，海口埠一时风头甚劲，无出其右。
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识台山家书——“侨批银信”
近年的古驿道“活化”工程成效显著，现古码头遗址旁，建起的“银信纪念公园”尤为引人瞩目。
银信
银信，是海口埠最独特的历史印记和符号，这里的“侨批档案”于2013年6月被联合国教科文组织列入《世界记忆遗产名录》，成为广东省的首项世界记忆遗产。如今，这些记录着每个家庭的悲欢离合、每个家的爱恨情仇的银信，不管寄传的是钱款或是感情，都是一种尤为珍贵的人类记忆。
你看着公园耸立的20根“银信柱”，便可对过往的生活一目了然。银信柱，以八面设计，通过这648片烧制的银信瓷片，将台山海外华侨如何将银子和家书结合到一起，如何送递，如何反哺家乡的历程，一一呈现在我们面前。
穿行于银信柱之间，仿佛还可以听到海内外台山人的声音，海内乡亲的殷切嘱咐、海外先侨们的勤劳，都体现在每封家书中。每一封家书都是一份牵挂，而每一封家书里的银子，便是对亲人牵挂的“物化”和“量化”。当然，家书报平安也是最重要的功能。
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梅家大院
以前，提起台山，外地人几乎都不知道这个名不见经传的地方。自从《让子弹飞》之后，江门、台山，因“梅家大院”而美名远扬。
梅家大院（苏照良/摄）
《让子弹飞》与《一代宗师》都在江门拍摄，都对当地旅游业起到极大的拉动作用，很多影迷、星迷们都会循迹而来。据当地向导介绍，相比之下，《让子弹飞》对游客的号召力更大一些，可能是因为姜文大导演将“梅家大院”还原了，将碉楼拍出了更慑人的魅力来。
其实，梅家大院，就是“汀江圩华侨建筑群”（台山市端芬镇大同河畔），于1931年由当地华侨以及侨眷侨属创建造。由于当地梅姓股东占了一半以上，所以称为“梅家大院”。
▲ 黑沙海角段之古舟岛
▲ 惊涛拍岸段之牛塘湾 彭伟宗摄
03
岭南传统文化遗产
这里有珠玑先民开创的良溪古村落，至今889年；
这里有宋元崖山海战的古炮台，可感受当年君死国亡的悲痛；
这里还有陈白沙、梁启超、陈少白等的故居，可体味先贤们的豪情与睿思；
这里更有荷塘纱龙、蔡李佛拳等极其丰富的非物质文化遗产。
▲ 良溪古韵段之良溪村罗氏大宗祠
▲ 潮连家风段之潮连洪圣殿 彭伟宗摄
▲ 儒学典范段之茶坑村梁启超故居 彭伟宗摄
▲ 忠义文化段之崖门古炮台 彭伟宗摄
04
▲ 主线长130km，人文资源点共49个，划分为丛林古道段、文化水乡段两个主题段。
古劳堤内，水网纵横交错，小艇穿行如梭，两岸蕉林摇曳，
万亩鱼塘似一片片明镜反射着落日余晖，
夏蝉在堤岸鸣唱，小桥在水面倒影，好一派旖旎的南国水乡风光。
另有彩虹古道，则又是另一派风光。
▲ 丛林古道段之彩虹古道
▲ 文化水乡段之古劳水乡 陈立武摄
05
温泉之乡
恩平山间的温泉，曲径通幽、虫唱鸟鸣、流水轻和，
或是古朴典雅的南国民风，或有巧趣盎然的异国风情。
将身心浸泡于温热的矿泉之中，
铅华洗尽，疲惫全抛，神仙不换。
▲ 温泉风光段之锦江温泉 陈立武摄
06
温泉之乡
这里，也是不屈的江门；这里，也是热血的五邑。
周总理到新会带来对江门人民的殷殷嘱托。
在抗日战争全国800航空英烈中，五邑子弟有57位，其中23位是归国华侨。
▲ 华侨爱国段之南楼 罗开传摄
07
舌尖上的江门
江门地区的饮食主要是以粤菜为主，多吃海鲜；
各地特色小吃，琳琅满目；
夜排档，烧、炒、烩、炸声声入耳，热闹非凡。
台山历史犹久的特色名扬菜。正宗的台山黄鳝饭鳝与米的份量比例恰到适处,鳝的肉与骨分离,骨一般另用于煲汤,黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、瓦窝烧煮、鳝香四溢。
江门赤坎镇最著名的“煲仔饭”是广东“煲仔饭”里最地道的。用传统的柴火烧制，不用煤气煤炭，烧出来的饭更香、更可口，尤其是贴近煲仔底的那层“饭焦”，带着微微的焦昧，松脆可口，又有嚼头，余香不尽。
广东鹤山特产，产地为雅瑶上南云蓼墟，故又名云蓼烧肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而赢得众多顾客。每逢节假日，特别是清明、端午、重阳等节日，烧肉店一开市就被抢购一空。
由于雨水多，鱼最生猛、最有活力，村民就到鱼塘里捕捞鳙鱼，然后用盐、油白煮鱼，这样做出来的鱼鲜美、汤甜。经过演变，摇身一变成了现在的地域饮食文化特色。
黄沙蚬是新会睦洲镇的特产，蚬身大，肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名。
烧鹅这种熟食，大家应该吃过不少吧！但最好吃的当属古井！ 古井烧鹅是江门新会的特产，皮脆汁美丶肉香甘甜。沿用的是南宋宫廷秘方哦！
本地芋仔与远近闻名的马冈鹅，经独特烹制，味道鲜美，有健脾益元、开胃消食之功效。马冈鹅是开平马岗有名的土特产，已有百多年的饲养史。
恩平牛脚皮用最简单的两个字来概括就是“鲜”和“脆”，入口的第一感觉是酱汁的酥香和鲜甜，之后隐藏着浓浓的牛肉香味，随之而来的是爽脆无比的口感，细心品尝会有不同层次的感觉。
竹筒是新鲜砍下来的，一次性用，感觉清新。用上上等香米，再用碳慢火烤竹筒饭一个小时左右。做出的新鲜竹筒饭有种特别的香味的。令人回味无穷。
鹤山白水角
江门鹤山的白水角颇具乡村风味，一顿好吃的白水角首先粉要搓得好，皮要摁得薄，猛火蒸后，透过表皮可以隐约看见馅料，而且每一个白水角形状相似。
粽子的馅料和其他地方差别不大，绿豆、咸蛋、鸡肉等。有一样不可缺少的，就是配以一种俗名叫“红篮”的草本植物，取其叶切成丝，配入各种馅料中搅匀，这种“红篮”蒸熟后，在粽子中心变成红色，十分好看，且有一种特别的香味。
行程秒懂
1
活动前孕育
分发视频、文字资料，提前查阅、熟悉相关资料。
2
第一天 破茧
珠矶巷先民足迹探索
梁启超故居
小鸟天堂
崖山海战遗址凭今吊古
食：陈皮宴、古井烧鹅等等；
住：精品民宿
3
第二天 初生
陈宜禧纪念广场
浮月村非遗体验
海口埠码头
梅家大院
海路寻踪
食：石蛤、顿鲜竹筒饭、白水角、恩平烧饼
住：温泉酒店
4
第三天 蜕变
开平碉楼
食：赤坎煲仔饭、上南烧肉、牛角皮
总结、分享
返回深圳
5
活动后 成长
成果展示
侨乡海丝文化遗产的
美食之旅、探索之旅、寻踪之旅在此，
你准备好了吗？
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