投稿

广东比较出名的经典小吃是什么？

飞舞九天 • • 阅读 1635
导读：广东比较出名的经典小吃是什么？ 南方有哪些特色小吃？ 广东都有些什么特色小吃？

作为一个地道的潮汕人，对广东出名小吃就缩小范围说说潮州小吃吧。

很多朋友常问我，到潮州旅游有什么好吃的。我都会回一句：随便吃，就算是路边的小摊，都会吃出美味。

除了牛肉丸，牛肉火锅，肠粉外，推荐几种名气可能没那么大，但却是我从小到大吃不腻的小吃。

第一，无米粿。番薯粉做的皮，内包去皮绿豆。把表皮煎至金黄，Q弹的皮咬下去是咸咸香香的豆馅，满嘴的满足。沾点辣酱，辣味激发豆馅的鲜甜味，味觉层次分明。

第二，粿条卷。一般是春笋粿条卷吃得多，把粿条当成“被子”，卷进炒过的春笋丁、香菇丁、肉沫、虾米，再下锅蒸熟粿条皮，起锅后浇上炸过的蒜头油、陈醋。几条下肚就饱了。

第三，绿豆爽。吃过这些油腻的正餐后，夏天的午后，最喜欢吃一碗绿豆爽再出门。夏天市场有卖去皮的绿豆和清心丸搭配的绿豆爽。煮熟后凉一凉，软糯的绿豆和有嚼劲的清心丸，清淡的甜味，吃了出门还能防止中暑。

潮汕小吃太多了，掰着手指头都数不过来，吃过了就不想走了。

（图源网络）

广东有名的小吃当荣不让的肠粉，凤爪，猪脚姜，潮州粉粿，揭西细粄，生滚粥太多了数不过来

南方有哪些特色小吃？

螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。

我虽然不是南方人，但是对一个吃货来说，还是有所了解的。

1、青团 这个大家应该都听说过，青团是用艾草的汁拌进糯米粉，里面裹上豆沙馅或者蛋黄肉松，淡淡的艾草香气让人喜欢。

2、梅花糕 到江南那边游玩时，在古巷里说不定会碰到卖梅花糕的阿婆，造型好看，和当地的风景很配。

3、螺蛳粉 这个相对来说就有争议了，但是每个地区的口味不同，柳州人的螺蛳粉还是很有名的。

4、臭豆腐 基本上男女老少都喜欢吃，特别是到了湖南游玩时都是人手一份。

5、小笼包 这个每个地区的做法都不一样，江苏那边的加蟹开口小笼包，大家去了一定要试一下。

6、火锅 这个没有人不喜欢的吧，叫上三五好友一起，都是乐趣。

广东都有些什么特色小吃？

你指的是广东那里？



广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。

现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥 。

Hash:5c4e442531384d609b676a3c155155d0cc81a24d

声明：此文由 飞舞九天 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com

赞 (188)
39 151
下一篇 2023-10-25
上一篇 2023-10-25

相关推荐

  • 点击查看更多