杭州比较出名的特色小吃,都有什么样的?
杭州比较出名的小吃有很多,但大家所熟知的更多是片儿川,定胜糕,油墩子等等。
片儿川是里面的猪肉以及笋都切成薄薄的片状,然后是把东西放进沸水煮一煮。面的汤主要有雪菜、笋片以及瘦肉丝,汤底十分鲜美,肉片肥而不腻,食材丰富,十分好吃。定胜糕是杭州一种特别的糕点,有甜味,一般是红色,入口甜甜糯糯。糕点比较软,有点松散。并且定胜糕是有一定的历史渊源的,所以在杭州是一道非常著名的小吃。发展到现在,人们去杭州,这也是必须品尝的一道小吃。
油墩儿在大家的记忆中似乎很常见,并且做法和大家印象中的炸米果的做法有点类似,但杭州确实别出心裁的。油墩儿的材料是用葱和面粉调好的,再把面糊弄成面皮,并且它的外形不像炸米果一般是圆圆的,而是做成一个墩子的形状,所以叫油墩儿,然后把炸好的油堆放在架子上沥干,这么一个油墩儿就做好了。炸好的油墩儿金黄酥脆,味道也很好。
一种小吃就是一个地方文化的凝结,更是当地风土人情的一种象征,所以去到一个地方旅游,大家不可避免的要去当地著名的小吃去品尝一下。但在品尝的同时,更多的是感受当地的特色,看更多的风景,见更多的人。从美食当中体会当地的特色,感受美食当中蕴含的文化 。每一个地方都有它代表的美食,川渝地区的火锅一方面反映了当地气候的特点,另一方面又体现了人民的饮食习惯。南方的米食以及北方的面食各有特色,也体现了南北方人民气候的差异,所以美食当中蕴含的文化是很丰富的,更需要我们用心去体会,用心去感受。
西湖藕粉,龙井虾仁,萧山萝卜干,猫耳朵,酥油饼,葱包烩,麻球王,小笼包这些都是杭州非常出名的特色小吃。
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