都说广东小吃出茂名,茂名最有名的小吃是什么?
茂名是广东省著名的美食之都,说到茂名的小吃,那可是数不胜数,吃上一个月也是不会重样的。在众多茂名小吃里面,有几种是最有名的,是茂名人到了什么地方都割舍不下的家乡味道,下面咱们就聊聊有哪些茂名小吃甚得茂名人的喜欢。
1、簸箕炊
簸箕炊在茂名地区和湛江的部分地区比较流行,是当地人们非常喜爱的一种小吃,因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上,待熟了之后剐成格状,其表面放上香油、芝麻与蒜鸡油一起吃,香浓而不腻,那味道绝对让人难以忘记。
2、砂煲粉
砂煲粉是茂名所特有的一种小吃,因用砂煲来煮而得名。很多茂名人喜欢把砂煲粉当作一种消夜来吃,这种物美价廉的小吃里面有小白菜、鹌鹑蛋、海带丝、香肠等,再配上独家的调料,吃起来米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲,汤喝起来更有味道,确实不愧是一种色香味俱全的小吃。
3、水东鸭粥
水东鸭粥是茂名电白的传统风味小吃,虽然用料及制作都极其简单,但现在的水东鸭粥已经成为了电白的优势产业,很多鸭粥店都经营了比较长的一段时间,每天慕名而来的茂名人甚至广州、深圳人都很多,生意是相当的红火。鸭粥看着很清淡,但是吃上一口,入口即化,齿颊留香,鸭肉爽滑微韧,嚼起来回味无穷。
4、捞粉
在茂名,好吃又便宜的捞粉已经成了当地的一种特色小吃。白嫩的粉皮淋上香油和酱油,再放上些蒜末即可端上餐桌。茂名人喜欢把捞粉当作早餐来食用,配上一碗白粥来一起吃,虽然简简单单,却是茂名人最喜欢的一种早餐。
5、电白清煮花蟹
除了水东鸭粥之外,电白最有名的小吃就数清煮花蟹了。花蟹是茂名地区的特产,电白人吃花蟹,其吃法特别之处是清煮。电白清煮花蟹完美演绎蟹之鲜美,极大地保存了花蟹的原汁原味,食之鲜嫩,齿颊留香,令人回味无穷。
6、化州香油鸡
化州香油鸡也是茂名的著名小吃,属于粤菜白切鸡的一种,有隔水清蒸和热汤浇制两种做法。化州香油鸡的最大特色,就是秘方配制的香油,香而不燥,齿过留香,因此在当地及周边有很大的名气,人们到了化州无不吃此美食。
以上6道茂名的小吃味道都很不错,不但当地人喜欢吃,很多到茂名的外地人也非常喜欢吃。当然,茂名的小吃还有很多,欢迎大家留言补充。
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最有名的小吃就是牛杂。大锅狗。簸箕炊。水东鸭粥。这几个在当地都是非常不错的特色,而且人们在旅游的时候肯定会去品尝。
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