广西的朋友,还有什么比螺蛳粉更有名的美食?
广西好吃的美食有
玉林市玉州区:牛巴、肉蛋、牛腩粉
兴业县:牛巴、城隍酸料、哈蚧酒
北流市:鸭塘鱼、花生豆腐、大容山野菜
容县:西山猪脚、白酿猪腰酒、霞烟鸡、沙田柚子宴、贵妃宴、红菇汤
陆川县:烧乳猪、扣肉香骨、白切猪手
博白县:三黄鸡、炒空心菜、冰花肉、芋荷
贵港市:莲藕汤、酿菜系列、芋头糕
桂平市:敬慈斋素餐、洗石庵素菜系列、香猪肉、纸包鸡、乳泉酒、罗秀米粉
桂林市:马蹄炒鸡球、马蹄蒸肉饼、白鸽芝麻虾、竹筒鱼、荔枝炒鸡球、荔浦芋扣肉、桂林荷叶鸭、党参炖全鸡、桂林米粉
阳朔县:柚子皮菜、啤酒鱼、柚叶粑、螺蛳酿、玻璃扣、狗肝菜、柚皮酿、子姜鸭、炒甜笋、漓江虾
临桂县:香糯八宝饭
兴安县:荷花鱼、白果煲
龙胜各族自治县:打油茶、竹筒饭
资源县:蕨菜、干鱼仔、打油茶
恭城瑶族自治县:粘粑油茶、打油茶、兰花根
荔浦县:丰鱼岩风味宴、八卦宴、油丰鱼
灵川县:狗肉、清水鱼、清水鸡
全州县:荷花鱼
灌阳县:打油茶
平乐县:水盐菜、玻璃扣
永福县:打油茶
柳州市:螺蛳粉、牛脑酸笋粉、鲜肉煮粉、椰蓉软糯糕、水油堆、油炸西多士、果脯八宝饭
融水苗族自治县:香菇、香鸭、香糯、香酒、山蕨、重阳笋
三江侗族自治县:酸肉(鱼、鸭、鹅、猪)、打油茶、糯米酒、糯米饭
象州县:田螺、土鸡、狗肉
鹿寨县:糯玉米、莲耦、粉、糕点
融安县:米粉、大头菜、凉粉
武宣县:田螺、狗肉、土鸡
南宁市:老友粉、皱皮烧鸭、粉饺、粉利、五色糯米饭、卷筒粉、粽子
武鸣县:柠檬鸭、粽子、香酥鸭
邕宁县:炖生高餐、生榨米粉
凭祥市:五色糯米饭、艾糍粑、卷筒糕、竹筒饭、鱼生
大新县:蛇汤园
龙州县:定亲糍粑
扶绥县:东门鸡肉、曲头鸭蛋、越味米粉、凉粽
隆安县:板栗扣竹狸、香酥芝麻鸭、三鲜假蒌、龙虎一品菜、开心瓜、苞丝粉、牛蕉饼
崇左县:糯米沙糕
1、柳州螺蛳粉
2.桂林米粉
3.河池环江香猪
4.梧州龟苓膏
5.南宁粉饺
6.南宁老友粉
7.黄姚豆腐酿
8.梧州凉茶
9.玉林肉蛋
10.玉林猪脚粉
1、柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
2、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
3、环江香猪属中国珍稀猪种,皮黑较软。幼猪不到20斤就可卖出。17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。
4、梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,
5、粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的汉族名小吃,其米香浓郁,味美爽口。
6、老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。
7、黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?古镇外的街道两旁,都是些农家小吃店。
8、 州凉茶就已经随着广西人的迁徙传到了广东以及东南亚等地。梧州因常年温暖多雨湿气重,生活在当地的人们就很容易生“火气”(当地人称之为“热气”),尤其是吃过油炸食品,休息不够都容易让“热气”爆发出来,随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。
9、玉林肉蛋又称肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10--20厘米,以猪肉,牛肉制作而成。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸售。
10、猪脚粉是广西特有的美食。玉林被称为“小吃之都”,玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一。
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