哈尔滨的美食有哪些?
来了哈尔滨,不吃这五种美食怎么行?
人们提到哈尔滨,总是会想到冰雪大世界,冰城这些词,可除了这些景色外,哈尔滨还有很多值得吃的美食,让我来带大家看看哪些是哈尔滨的必吃美食!
一、红肠
哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛,后传入哈尔滨,距今已有近百年的历史。
因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠,是哈尔滨最有代表性的特产。
二、锅包肉
锅包肉是正宗的哈尔滨菜肴。锅包肉原名“锅爆肉”,由于俄罗斯人常把“爆”字发音成包”,久而久之“锅爆肉”就变成了锅包肉。
锅包肉选用优质的猪里脊,裹上浆炸至金黄色。然后再在炸好的肉片外浇上酸甜的芡汁。成品色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,很受食客们的欢迎。
三、红菜汤
红菜汤又叫罗宋汤,起源于乌克兰,后在俄罗斯等国广为流传。
如今在哈尔滨的众多俄式西餐厅中都可以吃到。它以西红柿为主料,同时加入马铃薯、胡萝卜、洋葱、牛肉等熬煮,色泽光亮,浓而不腻,口味酸甜适度。
四、杀猪菜
杀猪菜原是东北农村逢年过节杀猪时所吃的炖菜,将杀好的猪肉切块放入锅里,加水放盐,边煮边将酸菜放进去,肉熟烂之后把灌好的血肠倒进去再煮。
如今,这种依然盛行的吃法在制法上有了改进,加入了更多的配料和调料,口味更加鲜美。
五、马迭尔冰棍
马迭尔冰棍,是哈尔滨中央大街特色冷饮,是马迭尔品牌(Modern)食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建,距今有100多年的历史,其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后,一直沿用未改。
马迭尔冷饮是中国最早的冷饮企业之一,马迭尔冰棍的特点:“甜而不腻,冰中带香”,且无膨化剂,其固化物(牛奶、鸡蛋等)投放比例远高于冰激凌。马迭尔冰棍无外包装,仅两种口味,只限于专营店出售。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿,几乎成了哈尔滨的象征。
怎么样,是不是看完就要流口水啦,心动不如行动,不如收拾行囊,快快出发!
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