亳州老城的小街巷是您追忆历史，体验民风民俗的又一绝佳去处。您可先浏览城北保存完好的“花戏楼”和南京巷钱庄一带，然后顺着小街巷信步浏览一番。其实光听那些街巷的名字就特别有意思：“幅铺市”、“花子街”、“干鱼市”、“竹货街”、“打铜巷”。我想您在浏览中也许就能找到对应。看那些低着头，全神贯注编竹货的店主，门口喝茶聊天悠闲的老人，还有那推着自行车沿街叫卖散酒的小贩，会觉得这一切就是那么自然而又亲切。脑海里的某些片段也许已经会聚成一副完整的画面，这时您手里的相机的快门也该我响几下了。
亳州最有烟火气的一条街：明清老街
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亳州这条老街
一直被人们认为是亳州最有烟火气的一条街
像一张留存的老照片
保留着这座古城的繁华沧桑
这就是亳州的明清老街
这条有上百年历史的老街
近年来在保留原始古韵的同时被重新整改修葺
焕发了新的活力和朝气
继老街亮化工程完成后
夜晚的老街也迎来了热闹与斑斓
等夜幕降临
纳凉的人们纷纷出动
不仅为赏一眼老街的风景
也为寻一口老街上的美食
沿街小吃街上的美食屋比邻而建
各式美味一应俱全
吸引了大批亳州饕餮
因而也给老街的卫生治理也带来了难题
为了亳州的美
再大的难题也要解决
我们根据现场情况勘察
制定了全方位的整改提升措施
其中包含对消防安全、食品安全、卫生等方面制定详细要求
逐户对小吃商户进行摸排，只要产生泔水现象立即取缔经营
对商户实行编号管理，配备垃圾桶，进行5s定位
安排专人巡查张贴小广告现象
一旦发现立即清除
目前花戏楼名吃街已完成
召集小吃经营商户，签订文明经营承诺书，规范木屋范围内管理
源头管理，倾倒泔水一票否决制
小吃木屋、休闲座椅、垃圾桶推行5S定位管理
规范小吃屋外广告及招牌管理
取消二手物品交易、服饰等业态
▲治理过后的清明老街
▲治理过后的清明老街
▲治理过后的清明老街
整改后的小吃街更加干净整洁
将会为大家带来更加卫生洁净的美食服务
今晚快来看一看焕然一新的明清老街吧
文字：焦兮兮
编辑：草没蹄
责编：大卫
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探寻亳州老街的前世今生
作为“亳州”城市记忆的见证者
亳州老街传承和凝结着
城市发展变迁和人文化信息
作为全国历史文化名城的亳州
老街也是这个城市的重要内涵和标志性符号
今天让亳州小游带您
一起探寻一下她的前世今生
PART 01.|BOZHOU
关于老街的街道
同款打卡，速来！
北关商业发达，人们习惯沿街设市，因此街道较密集，时称“72条街，36条巷”。街区内道路曲折有致，空间活泼多变，很多尽端支路径直伸向涡河，使街区与涡河商贸相通，构成了街区灵透、自由的空间格局，是独具特色的皖北临水街区。明清时期，亳州因为北关加工、贸易、金融等行业兴盛而有小南京之称，沿街店铺鳞次栉比，商业氛围浓郁。街巷分工明确，“专市买卖”，许多街巷因“市”而得名。几乎每条街巷都有一个故事或传说，每个故事或传说都能够让人留连忘返（如白布大街、爬子巷、里仁街、兴隆巷等等），能够成为旅游开发的鲜活看点和导游素材。
文/刘恒新
一条街的风华历程，记载着城市的经历，黑白相见的建筑风格。“童叟无欺”的经营理念，白布大街经过岁月的洗礼，不止是一个称谓，也是亳州这座城市历史与文化的沉淀。
民国时期【亳州州城图】中的北关
1984年【亳州北关航拍图】刘涛/摄
【五十年代白布大街】
【五十年代的白布大街】
【八十年代的白布大街】
【八十年代白布大街】刘涛/摄
【白布大街今日景象】
【白布大街今日景象】
【白布大街今日景象】
【里仁街】顾康行/摄
PART 02.|BOZHOU
关于老街的会馆
同款打卡，速来！
明清时期，亳州是全国四大药会之一，外地客商多云集于此，其中在里仁街、纸坊街、老花市三条街，有药行、药号、药店一百余家，多富贵大贾。他们为了同乡之间加强联系和交流，就集资建立了很多会馆，作为公议事务之所。因为百业兴旺，各行业都建有会馆，置庙产，建神灵，招主持，成为当时亳州一道独特的市井景观，丰富了亳州古商埠的建筑风格。全亳州有记载的大约有29处之多，其中全国重点文物保护单位花戏楼就是山陕会馆所在地，也是晋商在亳州活动的一个重要印记。
文/刘恒新
穿过古韵犹存的北关老街，两条叫羊市街和咸宁街的巷子交汇处，就是花戏楼景点的大门。这是全国重点文物保护单位，口语中习惯称为“国保”，但在亳州人的心里，其实也就是“国宝”，它是古城、是历史赐予的宝藏，是雕刻、是彩绘组成的宝库，是戏剧、是美术勾勒的宝巻，是民族文化、是涡河流水孕育的宝珠。
【花戏楼景区游客留影 1991年 】
【花戏楼景区游客留影 1994年 】
【花戏楼景区游客留影 1996年 】
【花戏楼景区 2005年 】王文成/摄
【花戏楼景区 2008年 】史永刚/摄
【花戏楼庙会广场 2010年 】
【花戏楼景区 2010年 】
【涡河岸边的花戏楼】
【花戏楼景区 2016年】刘天/摄
【涡河岸边的花戏楼】陈海红/摄
【花戏楼景区】
【花戏楼组件】张建华/摄
【花戏楼景区 2021年】陈宇辰/摄
PART 03.|BOZHOU
关于老街的钱庄
同款打卡，速来！
清末民初，全城有大小钱庄33家，分布在耙子巷、南京巷、白布大街、纯化街等商业区，并形成以耙子巷为主的金融中心。据亳州文史资料记载，钱庄始于山西和亳州，然后由山西、亳州往外发展，几乎遍及全国。发展到北京、天津、沈阳、济南、郑州、广州等地称“银号”，性质与“钱庄”相同。发展到汉口、重庆、成都、徐州,“银号”和“钱庄”并存，小的又称“钱店”。不管是“银号”、“钱庄”或“钱店”，其业务结算都是互通的。亳州南京巷万泰钱庄、三泰钱庄，北门大街同昌钱庄、裕通钱庄，以及纯化街的裕源钱庄都曾经非常红火。目前保存较为完好的只有南京巷钱庄，作为旅游景区供游客参观游览。
文/刘恒新
南京巷钱庄始建于清道光五年，是以货币为经营对象的民间金融机构旧址，是国内保存最完好的古钱庄建筑。钱庄的整体建筑是一座三进四合院，共有三道院子八道门。天井院式的建筑，是典型的徽派商铺式风格。
【南京巷钱庄景区 1999年】张家柱/摄
【南京巷钱庄景区 2010年】刘勤利/摄
【南京巷钱庄内院2010年】
【南京巷钱庄天井院2013年】
【南京巷钱庄倒影2013年】
【南京巷钱庄景区2018年】刘天/摄
【南京巷钱庄景区2020年】刘天/摄
亳州老街是我们追忆历史，
体验民风民俗的绝佳去处。
一幅幅图片讲述着老街的前世今生，
也诉说着亳州城市被岁月浸染过的故事。
破旧巷弄，青石、黑瓦、灰墙。
屋檐下熠熠生辉的光影，
映照着春秋冬夏来来回回的过往.....
END
编辑：蝶舞沧海君
校对：大卫 审核：八步六条街
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食旅天下-亳州美食-老街米粉、烧饼
亳州北关老街亳州北关有大小街巷上百条，曾被称为“三十六条大街，七十二条小巷”，大多以行业命名，如：花子街、白布大街、牛市、驴市等。亳州物华天宝，春秋时即为邻邦物产重要交流之地，唐宋时为贸易的据点，明清已达鼎盛，成为区域经济中心。经济发展与美食发展自然密不可分，亳州的老街现在虽然已经失去旧时的功能，但是老街上的美食小吃却依然保留了下来。
老街烧饼今天与大家分享的是亳州老街烧饼，制作老街烧需要上等的面粉、猪油、食盐、大葱、麻油、白糖、芝麻等佐料。
制作方法：
1.把发好的面，揉成面团，擀薄成面皮，抹上猪油、撒上葱花、食盐等，然后把面皮卷起来切成小段。
2. 把小面段，揉成面带，鞋底大小即可，然后敷上芝麻。
3. 把烧饼放在手掌中，贴在炉壁上。
4. 烤的时候，火候大小控制非常重要，火候不到，烧饼不熟不酥；火候过了，又会焦煳。在炉上烤三分钟左右，香喷喷的烧饼就可以出炉啦。
米粉就烧饼亳州烧饼，薄如纸，咬一口外酥里嫩，带着淡淡的芝麻香味。
《食旅天下》后期将会对亳州老街美食做专辑报道，敬请关注。
亳州老街旅游攻略
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亳州最有烟火气的一条街：明清老街
点击上方“亳州同城”关注我们亳州这条老街一直被人们认为是亳州最有烟火气的一条街像一张留存的老照片保留着这座古城的繁华沧桑这就是亳州的明清老街这条有上百年历史的老街近年来在保留原始古韵的同时被重新整改修葺焕发了新的活力和朝气继老街亮化工程完成后夜晚的老街也迎来了热闹与斑斓等夜幕降临纳凉的人们纷纷出动不仅为赏一眼老街的风景也为寻一口老街上的美食沿街小吃街上的美食屋比邻而建各式美味一应俱全吸引了大批亳州
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作为“亳州”城市记忆的见证者亳州老街传承和凝结着城市发展变迁和人文化信息作为全国历史文化名城的亳州老街也是这个城市的重要内涵和标志性符号今天让亳州小游带您一起探寻一下她的前世今生【亳州老街】朱玉磊/摄@安徽人文地理PART01.|BOZHOU关于老街的街道同款打卡，速来！北关商业发达，人们习惯沿街设市，因此街道较密集，时称“72条街，36条巷
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