-山
-山在天桥附近一小山顶上,一块巨石如欲腾空飞跃的-,形象逼真,因此称之为-山。传说为平息龙天佑和康卫山的争斗,一老一小两位仙家,劝说半夜不能奏效,老仙家一生气,在龙、康中间跺脚(脚踩洞)离去,小仙惶惶不知所措,正要离去,不料雄鸡鸣叫,小仙现形。故有“怪事,懒-也想上天”的旅游宣传词条。
这是我们梁山的特色小吃“炸蛤蟆”
每次想把家乡美食,介绍给外地的朋友时
总是看到对方一脸的惊悚
总是看到对方一脸的困惑
不过,现在终于可以把我们独特的美食,述说清楚啦!
如果后来,再有人感到不解,或是困惑的时候,我果断把这篇文章甩在他的脸上。
不少朋友经常会问:炸蛤蟆是什么“物件”?也难怪。其实到过梁山的人才知道,炸蛤蟆是梁山居民的大众化食品,名称也是这里的“土话”,虽并不登大雅餐桌,却是这里的特色早点。
山东省梁山县的大街小巷有卖早点的地方基本上都会有此美食。现在想一想,那种美味都让我们有点舍不得吃。你想知道长什么样吗?
是这样吗?不是这样哦。
到底什么样子?
好吧,不绕弯子了,炸蛤蟆是一种油炸面食,原料是炸油条的油面和鸡蛋。
具体做法有两个步骤:
首先,取两根油条的面料,擀制成大约20厘米见方的方形或稍长方形的面片,在案板上用手将四个角拉长似腿状,然后,放入炸油条的油锅内,快速翻动,即时便膨胀成中空的“气蛤蟆”状,立即捞出,此即蛤蟆皮。
哇塞!原来是这样子!
第二步是待蛤蟆皮稍凉,从蛤蟆皮的一端用手撕开个口,将一个鸡蛋打入蛤蟆的夹皮里,用一只手按住撕口,另一只手揉按蛤蟆,使打入的鸡蛋在蛤蟆内充分散开,再放入油锅内炸熟,即成。
现出原形!
这就是传说中的美味啦!
馋死宝宝了。
炸蛤蟆不用筋力很大的特精粉,一般的二粉就可以,能否做得好吃主要在发面。其发面的过程是:先用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和成面团,待发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐和明矾进行 和至匀透即可。
据化学老师说,酵母菌在面团里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶),使一小部分淀粉变成葡萄糖,又由葡萄糖变成乙醇,并产生二氧化碳气体,同时,还会产生一些有机酸类,这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。在上述发酵过程中产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔而膨胀起来。由于有机酸的存在会使面团有酸味,加入纯碱,就是为了把多余的有机酸中和掉,此时又会产生二氧化碳气体,使面团进一步膨胀。同时,纯碱溶于水发生水解,后经热油锅一炸,二氧化碳生成更多,所以面片一入油锅便迅速膨胀起来而成“气蛤蟆”了。
也许有人会担心,炸蛤蟆中会不会残余氢氧化钠呢?含有如此强碱的食品吃起来怎能会可口呢?其巧妙之处也正在这里。
当面团里出现游离的氢氧化钠时,其中的明矾便立即跟它发生化学反应,使游离的氢氧化钠变成了氢氧化铝。后者能中和胃酸,在医疗上还是作为治疗胃酸过多症和溃疡病的常用药物呢。
当然,炸蛤蟆也是个技术含量很大的活,比如和面时盐、碱和矾的用量要随天气的冷暖而增减,入锅时油的温度掌握等,其中技术复杂而难言,有时全凭感觉,自然不是笔者能说清楚的了。
炸蛤蟆外酥嫩,内松软,色泽金黄,咸香适口,配以湖粥,营养齐全,成为这一带居民老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。而其鲜明的地域性分布,自然令来梁山的外地人难以忘怀了。
好啦好啦,不说了,赶紧排队,去吃咯,外地的朋友可以找我代购哈!
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湖口流泗江山蛤蟆桥梅家是这样秀美乡村的!
连月来,流泗镇江山村蛤蟆桥梅家大力开展城乡环境整治,着力打造秀美乡村,建设幸福家园。
座落村在村门口的一口池塘面积10余亩,可灌溉农田130多亩。因塘坝年久失修,淤泥堆积,造成无法储水,常年干枯。今年,该湾村民自发组织,决定修建该塘坝,清理池塘淤泥,开展村容环境整治。到目前为止总计投资约27万多元(其中村民集资5万多元)。
决定出台后,引起了流泗镇党委政府的高度重视和江山村两委的大力支持。在短短的两个月时间,修建塘坝130多米,塘坝高3米,宽5米,全部砌坡。清理淤泥面积10余亩。拆除空心房屋两栋,整理路面400多米,为硬化水泥路面打好了基础。图文来源:流泗热线
江山村支书周斌亲临现场督导
塘坝砌坡,清理池塘淤泥
拆除空心房屋两栋
自然村庄简介
蛤蟆桥梅家
村庄图来源:梅氏网
清顺治七年(1650),梅兆行长子梅中味由本县江桥乡(今属均桥镇)坝桥村梅葛龙湾迁入江山村陈家附近,称梅家坂。嘉庆年间(1796——1820),周姓由本地周寿朋湾亦迁此。咸丰末年(1861),村民由梅家坂东迁500米至现址。因凰村西山郭家在此建有收租屋,人称“庄租湾”,讹传为“张龙湾”。后因村址位于蛤蟆桥附近,改称“蛤蟆桥梅家”。梅、周两姓聚居。距流泗桥北2公里。
现有19户,87人(含非农户),其中梅姓15户68人,周姓4户19人。住宅12栋,总建筑面积约2800平方米。 (数据来自2015年“湖囗村庄”)
蛤蟆石游玩攻略 蛤蟆石传说
1. 蛤蟆石传说
汕头礐石风景区
汕头礐石风景区是广东省第一批省级风景名胜区,潮汕地区首批国家AAAA级旅游区,汕头八景之首。位于汕头市南、北市区之间,背靠南市区、与北市区隔海相望。
礐,音确(què)。可于《辞海》或《康熙字典》查到此字的二个析义:一是风或水击石成声,为象声词;一是山多大石。以此解释,“礐”字不仅有巍峨巨石之形,且有海浪击石之声。礐石因濒临大海,山多巨石而得名。
礐石风景名胜区是风景绮丽、丘峦簇拥、怪石奇峭,古朴的民居与殖民地洋楼并存,海湾环抱的亚热带植物为特色的滨海自然风景名胜区。以“海”、“山”、“石”、“洞”为景观构成要素,具有“雄”、“奇”、“秀”、“幽”特点的自然和人文景观。
雄——礐石风景区内塔山、焰峰、笔架山、香炉山层峦迭嶂,海阔天空,磅礴苍溟,气象不凡,构成了“云翻峻阁千层浪,袖拂兰台万里风”的雄伟壮观场面。塔山的摩崖石刻“春潮八百里,南国第一州”、“海纳三江,气吞百粤”、“云衢天街”、“百载商埠,楼船万国”,形象的表述了礐石气魄雄浑的特征。
奇——礐石的石景以其独有的花岗岩地质地貌为基础,球状风化使岩石形态各异,或洞、或穴,鬼斧神工,雕镂百态,出奇制胜,可用“山岩多胜景,洞府独称奇”来赞美这奇妙绝伦的景观效果。
秀——礐石的风景山清水秀、云影海涛、鸟语花香,秀丽的亚热带风光,景色非常迷人。如桃花涧水波不兴,曲折深邃,小桥流水,修篁异卉,有江南水乡之秀美,更多潮汕风情之隽秀,令人回味无穷。
幽——礐石的风景洞穴幽奥,山岩幽境,石阶通幽,层次幽远,清静幽然,都突出“幽”字。塔山的垂虹洞、焰峰的幽谷松涛,均是品“幽”的绝佳所在。
“海”
礐石风景区与北市区隔海相望,风景区岸线总长约15公里,碧波万顷的海水使礐石风景区尤如浮动在大海之中的大型山水盆景,极富诗情画意。当三江之水注入,海分二色,更为奇特。
郭沫若同志一九六五年来礐石,乘客轮横渡,见此奇观,遂挥毫作诗曰:“礐石诚多石,汕头一望中,遥思鼓浪屿,想见桃花江。海色分为二……”
从礐石飘然亭观看大海,波澜壮阔,一望无际水天一色,观那旭日东升,万丈霞光争辉,庆云朵朵,征航远去,鸥鹭斜飞,呼声感人。最是落日熔金,夜幕收拢,玉兔东升,绝妙夜景尽收眼底。
“山”
礐石风景区内有山峰四十三座,香炉山为风景区最高山峰,海拔高度198米。山势蜿蜒不断由东北向西南倾斜,奇石多姿,林秀泉清,有蔽日的绿荫,古木参天,绿海波涛。流水潺潺,泉水甘甜,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,是一避暑消夏的休假胜地。更是调节汕头市区气候的“肺腑”。
“石”
礐石因石而得名。礐石风景区的地貌多属花岗岩丘陵。花岗岩经长期地质变迁,风化之后形成馒头状石块停留在山顶、山腰缓坡地处,更多地堆积于山沟凹处,构成千姿百态、类人类物怪石。赋有许多引人入胜的美丽传说。
如“宫鞋石”民间传说:“宫鞋石”座周围原是一个莲池,一明月皎洁的夜间,一位仙女过厌天庭生活,下凡游玩,路过于此,被人间的自然风光所陶醉,随脱下宫鞋,濯足戏水,忽闻晨鸡报晓,仙女怕犯天规,匆忙离去,忘记穿鞋,从此宫鞋留于民间。
又如“海狗石”传说:龙珠石下面有一石洞,洞中有一群金鸡,经常出洞玩耍,天王怕金鸡被人偷去,遂派海狗下凡护之……。诸如类形 石有:盼郎归、妙笔生花、美人石、蛤蟆石、仙人拳、马铃石、醒狮断剑、试剑石、苍鹰浴日、石莲花、含苞荷花、巨蟒卧坡、玉免、石牡丹花、石壁浮云、巨蟒朝阳、鲤鱼石、鸵鸟石、海角石林等比比皆是。
“洞”
礐石风景区由于山多巨石,经过亿万年的地壳变动,造成巨石垒叠,形成许多自然花岗岩洞穴,加上人工的开凿,因而有丰富的花岗礐石洞的资源。如:自然洞、狮岩象岩、桃源洞、白免洞、龙泉洞、通天洞、垂虹洞等。尤其是1986年新开拓的垂虹洞,主洞道九百多米,加上边洞道约1200米,由十九个不同标高、自然得体的洞府组成,洞套洞,洞府连环,迂回曲折。花岗岩洞与省内外其它溶洞不同之处在于它是由巨型怪石垒叠而成的石洞,洞中通风透亮独具一格,景观独特。
2. 蛤蟆洞地图
玉蟾岩遗址,位于湖南道州寿雁镇玉蟾岩,俗称“蛤蟆洞”。
距早在3万年以前,就有人生活的道州福岩洞古人类遗址仅6公里。这个洞穴西北方向有个开口,洞口有石刻“玉蟾岩”。洞口离地面5米多高,大厅宽13米,深7米,面积约100多平方米,洞穴是1988年发现的。1993年、1995年湖南省考古研究所的专家曾先后两次对这个遗址进行过发掘,出土了大量的旧石器向新石器时期过渡的文化遗物,如石器、棒器、动物骨头残骸、种子,最重要的是当时发现了栽培水稻的谷壳标本和陶器[1] 。玉蟾岩出土的陶片大约距今约1.4~2.1万年。玉蟾岩遗址还出土了几粒被证明是1.2万年前的古栽培稻,是发现世界上最早的人工栽培稻。这几项重大考古发现表明,玉蟾岩遗址在世界稻作农业文明起源及人类制陶工业起源的过程中具有重要的地位。被评为1995年全国十大考古新发现,现为全国重点文物保护单位。道州玉蟾岩遗址因此又被誉为“天下谷源、人间陶本”。3. 蛤蟆石村地图
蟾蜍。
也叫蛤蟆há ma(蟆单独读má)。两栖动物,体表有许多疙瘩,内有毒腺,俗称癞蛤蟆、癞猴子、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从它们身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。蟾蜍水陆两栖,皮肤布满小孔具有渗透性,外加它们从出生就没有羊膜和壳等结构的保护,致使它们对环境的敏感性要高于其他类群,两栖动物被认为是检测环境变化的风向标。
4. 石蟆附近景点
景点有水体公园、汉东城遗址、朱沱烈士陵园等。
朱沱镇,隶属于重庆市永川区。位于永川区南部长江之滨,距永川区约42公里,镇政府驻地光明路62号;东邻江津区石蟆镇,南邻江津区羊石镇、四川省泸州市合江县望龙镇、白沙镇,西邻合江县参宝乡、泸县百和镇,北邻松溉镇、何埂镇;享有重庆长江上游第一镇的美誉。面积128平方公里。
朱沱古镇河的另一边被称为沙湾,临江有两座山,即“上雨仙”和“下雨仙”,在这两座山的山顶上可以看到长江的自然风光。旅游景点有水体公园、汉东城遗址、朱沱烈士陵园等。名人有唐代勇南王(李公将军)李存孝、清代教育家赖文海和武术家罗希樵、近代地理学家徐近之、经济学家樊弘、书法家李德益、舞蹈家郭明达等。
5. 蛤蟆谷 攻略
蛤蟆本在深山中修行,偶然遇到一只天鹅,天鹅的美丽,让他忘了修行,只想和天鹅做对夫妻。可自己样貌丑陋,总是不敢出去表白。终于有一天,蛤蟆鼓起了勇气,跑到天鹅面前表白。可是天鹅看了看蛤蟆,这么丑,也得有本事啊。蛤蟆积极的说着自己修行了几百年,会法术。天鹅听的惊呆了,这小玩意还有这么大本事。天鹅告诉蛤蟆,你是修行的, 们不合适,除非你把法术给我。蛤蟆一听就乐了,一下子把所有的法术给了天鹅。天鹅拥有了法术,高兴的在空中飞来飞去。接着告诉蛤蟆,他受过伤,一口井中有个东西能治好,蛤蟆二话不说,就跳进了那口井中,可是,天鹅却高兴的飞走了。
蛤蟆望着井口,期盼天鹅能够飞过,可是,过了好多年,井口啥都没有。蛤蟆自责的流下了泪水,或许天鹅伤变严重了,自己在井里啥都找不到。
有位神仙路过这个井,蛤蟆高兴坏了,就向他打听天鹅情况,顺便把自己的事情告诉了神仙,神仙一听,告诉他,天鹅很好,不过他到处说有个丑的傻蛤蟆,把法术给了他。
蛤蟆让神仙带他出去,他想见天鹅,神仙满足了要求,带他出去,在远处看到天鹅,发现天鹅跟一个白富帅在一起。蛤蟆愣住了。想去井里呆着。神仙见他这样痴情,让他变成金蟾,可以拥有数不尽的钱。
有一天,天鹅听到了金蟾的事情,飞回来了,对金蟾说,我一直爱的是你,你是最有本事的。我们在一起吧。可蛤蟆留下了泪,我也只认金钱,你,我不认识。
6. 蛤蟆石图片
中国的四大名石为:寿山石、青田石、昌化石、巴林石。
1、寿山石寿山石是中华瑰宝,中国传统“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。寿山石是福州特有的名贵石材,其石质晶莹、脂润、色彩斑斓,色泽浑然天成,色界分明,具有稀有性、人文性和升值性的特点,深受国内外人士的喜爱,并于2003年被确定为“国石”候选石。
2、青田石青田石产于浙江青田县。青田石的石性石质和寿山石不大相同。青田石是青色为基色主调,寿山石则红、黄、白数种颜色并存。青田石的名品有灯光冻、鱼脑冻、酱油冻、封门青、不景冻、薄荷冻、田墨、田白等。青田石质地温润,色彩斑斓、花纹奇特,硬度适中,是中国篆刻艺术应用最早、应用最广泛的印材之一。
3、昌化石昌化石产浙江省临安昌化镇。昌化石具油脂光泽,微透明黄黑双色巧至半透明,极少数透明。品种很多,大部色泽沉着,性韧涩,明显带有团片状细白粉点。按色分有白冻(透明,或称鱼脑冻)、田黄冻、桃花冻、牛角冻、砂冻、藕粉冻(为主)等,均为优良品种。
4、巴林石巴林石与福建省的寿山石、浙江省的青田石和昌化石齐名,统称为中国“四大名石” 。巴林石属于叶腊石的一种,成份与青田石和广东丰顺石几近一致,其产地在内蒙古赤峰市巴林右旗。巴林石的硬度为摩氏2—4度,不仅透明度较高,而且质地细腻,软硬适中。与其它印石相比,巴林最特别的地方就是色泽斑斓,纹理奇特。由于含有丰富的矿物元素,市场上流通的巴林石,既有赤、橙、黄、绿、蓝、靛、紫等七种基本色素,又有深、浅、浓、淡、清、浊、明、暗等多变的色调,成色天然,色彩缤纷,让人目不暇接。
7. 蟾蜍石水库自驾游攻略
承德市附近有座棒槌山。远远看去,它像我省民间妇女捶打衣物的棒槌一样;走近了看,它却是一座挺拔兀立的山峰。棒槌山不远处,有座小山丘,因为它的形状像一个蹲伏在地的青蛙,所以叫“蛤蟆石”。
当地民间流传着“棒槌山倒,蛤蟆石跑”的民谣,这是怎么回事呢?相传,在很古老的时候,大地上经常洪水泛滥成灾,庄稼、房屋被洪水淹没。人们没有办法,只好爬到山上、树上,吃野果野菜充饥。后来,出了个治理水患的大禹,他“三过家门而不入”,带领百姓疏通河道,把洪水引入大海。治住了水患,老百姓才能够播种五谷,过 安生日子。
8. 蛤蟆山谷副本攻略
蛤蟆的肚皮割开一颗五毒珠后可以随便进入山谷洞门
9. 蛤蟆石在哪
九江地势地貌较为复杂,呈东西高,中部低,南部略高,向北倾斜的趋势,主要以江南丘陵为主。形成以丘陵、山地、滨湖平原、沿江平原等多元化地形地貌综合体。
具体如九岭山海拨1794米,为九江境内最高点。濂溪区姑塘镇邓桥村化纤厂码头蛤蟆石附近的鄱阳湖底,海拔-9.37米,为九江境内最低处。其他再如庐山的海拔是1474米。云居山主峰海拔969.7米。