初泰麦公祠位于穗东街南基社区南湾村皆佳街5号。始建于清光绪二十五年（1899）。坐北朝南，面阔三间9.84米，深两进15.64米，分布总面积153.90平方米。硬山顶，镬耳封火山墙，灰塑博古脊，青砖石脚。前为麦信坚故居，左、右为街巷、民居，后为旷地、民居。
头门面阔三间9.84米，深两间4.2米，建筑面积38.98平方米。大门开左侧，前廊檐墙承重，石门夹，凹斗门，石门额阳刻“初泰麦公祠”，上款“光绪已亥（1899）仲春”，下款“李鸿章书”。木门联书“广恩德前泽；棠棣振家声”。墙楣有壁画。
后堂面阔三间9.84米，深三间7.1米，建筑面积69.86平方米。4根坤甸金木柱，石柱础。木金柱挂木楹联两副，一副为“初泰星斗情光传荫业茹古舍今皆言厚博；广泽堂棣竞秀联辉映绚出文章圣训儒深”。另一副为“先贤籍振字风笃志业儒紫雾凝成应濡墨；祖育祠根功德常臻瑞气彩云笼处便生辉”。堂中挂“广泽堂”木匾，上款“丁丑年秋谷旦”，下款“光绪已亥年仲春立，翰林院庶吉士、工部尚书，孙家鼎拜书”。该匾是公祠在2000年维修时翻制而成。堂前砌三级石台阶。
后堂前天井花岗岩石板铺地，两侧设六架棚廊。
李鸿章题书的石门额有来历。据村民介绍，南湾村人麦信坚就任北洋医局医官时，曾医好李鸿章、慈禧太后的顽疾。为此，李鸿章答应其请求，为麦的祖祠题书祠额。
该祠是南湾村麦氏长房的祖祠，曾作为子弟私塾读书处。现保存完好，并空置。