开封美食老字号有哪些
开封美食老字号有第一楼、又一新饭庄、邢家锅贴、稻香居、全美老店。
1、第一楼
第一楼的前身是“第一楼包子馆”,拿手菜就是在开封家喻户晓的灌汤包子。包子皮馅分明,色白筋柔,灌汤流油,鲜香有味。
2、又一新饭庄
又一新饭店的前身是“又一村”,于1906年创立,曾接待过蒋介石,梅兰芳,康有为,张学良,马歇尔等名人,被誉为正宗豫菜第一家。
3、邢家锅贴
中华风味名小吃——邢家锅贴,以“皮薄馅大形似船,黄焦酥脆翅鳞连,灌汤流油清香味,满口溢美不易散”为特点,早已享誉四面八方、大江南北,让中外宾客津津乐道,赞不绝口。
4、稻香居
开封传统老店——稻香居制售的锅贴久负盛名。
原名天津“稻香居”锅贴铺,开业于光绪八年(1882年),原以经营锅贴、 馄饨为主,兼营下酒小菜,后增添炒菜,成为著名风味小吃馆。
5、全美老店
全美老店始建于清光绪年间,现位于北书店街6号,已有百年历史,创始人卫荀喜先生为老店取名“全美”,寓意“十全十美”。
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