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兰州能带走的特产小吃？

jingling • • 阅读 1631
导读：兰州能带走的特产小吃？ 一、兰州能带走的特产小吃？ 二、兰州小吃有哪些 五道最著名的兰州小吃 三、兰州中心美食推荐

一、兰州能带走的特产小吃？

发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。

兰州可以带走的特产小吃：兰州百合，兰州安宁大桃，兰州三炮台茶 ，永登苦水玫瑰、兰州黑瓜子、灰豆子、甜胚子、牛肉干、兰州牛肉面，酿皮子，麻辣三样，油炒粉，麻辣烫，兰州白兰瓜，兰州腊羊肉，兰州韭黄，软儿梨等，都是可以带走的特色小吃。

二、兰州小吃有哪些 五道最著名的兰州小吃

1、牛奶鸡蛋醪糟

没想到牛奶和醪糟也能产生奇妙的化学反应。一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层次感。牛奶自身的鲜美味道成了食物的主基调，干果增加了口感和嚼劲，而醪糟的清爽与甘甜才是这道特色小吃画龙点睛的地方。

2、酿皮子

（1）酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种，一种是普通酿皮也叫做“水洗酿皮”，一种是高担酿皮。而兰州最有名的就是高担酿皮，据说制作者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名。

（2）高担酿皮的制作和普通酿皮稍有差异，主要是蒸制过程中不加入食碱，不提取面筋，所以柔劲较强。

3、油炒粉

（1）夏吃凉粉，既可充饥解渴，去燥除酷，又可享受美味，因此人人爱吃。然而，在千里冰封、万里雪飘的冬季，凉粉却使人望而却步，于是，兰州人创造了一种独特的吃凉粉方法，即在冬季将凉粉入油锅炒食，这就是风味独特的兰州油炒粉。

（2）油炒粉是用油把切成麻将牌大的方块粉放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至金黄烫热的小吃。

4、甜醅子

（1）“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。甜醅子之于兰州人是不可或缺的存在，过去只要卖甜醅子的吆喝声一响起，小摊前就会立刻围满大人小孩，号召力不输给现在的明星红人。小孩子只要贪嘴吃上两碗，就会小脸红扑扑地傻笑。“瞧，这孩子吃醉了！”

（2）清明节一过，兰州人就开始做甜醅子了。甜醅子的做法有点像酒酿，不同的是，甜醅子大多用燕麦或者青稞制成。将青稞或者燕麦去皮蒸熟，放入酒曲拌匀，装进瓷盆或者坛子里，放到热炕头或者在灶上保温。

5、热冬果

地处西北的兰州，冬天气候干燥易上火，所以兰州人就想到了当地一种润燥下火的特产――冬果梨。将冬果梨辅之以冰糖煮至皮软肉烂，连汤带肉一起吃下，不仅身体暖了，还能从嘴润到肺。

三、兰州中心美食推荐

兰州是西北重镇，这里风景好，旅游业发达，特产数不胜数。很多第一次来兰州的人可能不知道吃什么。今天给大家带来兰州美食攻略五大菜系。

1.灰色豆子

灰豆是兰州特有的甜品小吃。它们是用当地的苦灰、豌豆、红枣和白糖熬制的粥。它们软糯香甜可口，老少皆宜。

2.油煎粉

炸面是兰州著名的小吃，是用腌制的猪油炸出来的凉粉。凉粉是盛夏时节的佳品，既能充饥解渴，又能燥热消暑。冬春油煎粉蒸，比较及时。

3.热的冬季水果

热果是兰州著名的传统小吃。兰州干燥，冬天热果最好。煤炉上放着一个大砂锅，黄澄澄的 梨被煮着，冒着淡淡的药味和香味。

4.兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名的传统面食，据说是由唐代的“长寿面”演变而来。是老人、小孩生日等节日的好招待，寓意“长命百岁”。吃的时候，先捞面，再舀肉末。汤多面少时，肉末鲜美，汤汁酸辣，面条细长，韧脆爽口，成为营养丰富、老少皆宜的美味佳肴。

5.红烧羊肉

红焖羊肉是中国西北地区的经典菜肴。吃起来脆，肥而不腻。尤其是兰州的红焖羊肉，是用靖远羊肉做的，肉质细嫩，没有腥味，再配上一些土豆粉条，相当好吃。

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