寻味内蒙古，走进通辽，探寻通辽美食密码！

通辽市位于内蒙古自治区东部，东靠吉林省四平市，西接赤峰市、锡林郭勒盟，南依辽宁省沈阳市，北边与兴安盟以及吉林省白城市为邻，是环渤海经济圈和东北经济区的重要枢纽城市，今儿小葱可大家聊一聊通辽！

通辽美景

通辽美景

通辽美景

来到通辽，还要做什么，当然是吃！

菜包

菜包也叫饭包，是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食。菜包由米饭（大米饭、高粱米饭、小米饭）、白菜叶、葱、香菜、大酱等原料制成，爱吃辣的人还要放些辣椒等。菜包的具体做法是：把干净的菜叶铺平，把撕碎的葱、香菜等副料放在上面，根据自己的口味放入适量的大酱，再放上米饭。最后将菜叶对折封底，双手握紧，即可食用。

蒙古馅饼

蒙古馅饼馅是精选绵羊肉或牛肉，肥瘦适宜，馅中放葱、姜等作料，不加菜，馅满，皮薄如纸，金黄酥软，油而不腻。

通辽牛肉干

又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产。内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。

诈玛宴

诈玛宴是元朝时期宫廷大宴。距今七百多年前，元朝太祖忽必烈每年巡幸上都，都要大摆宴席，招待宗亲、大臣、近侍等人员，也称“质孙宴”，即诈玛宴。这是一种集宴饮、歌舞、游戏、竞技为一体的欢庆活动，是当时最奢侈、最隆重的宴会。质孙宴的参加者必须穿质孙服，宴会连续开三天，与会者每天都换一次衣服。

烤羊排

内蒙古的羊肉出了名的鲜美。烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。烤羊排是招待客人的必备菜之一，可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

大骨头抻面

抻面大骨头是本地人日常的早餐。大骨头是提前就已经做好的豪气大猪骨，客人点了之后再下到骨汤里热一下直接吃。按照位置可以分为脊骨、尾骨、扇骨等，价格实在是便宜得可以。瘦肉煮得蓬松柔软，轻轻一撕咬，肉香即袭来。肉食动物的天堂早餐。

蒙古火锅

重量级的蒙古火锅闪亮登场，过这世上几十种火锅，但是从来没吃过蒙古火锅。蒙古火锅的铜锅和涮羊肉的铜锅没有差别，也是讲究用炭火。上面是一层肥厚的猪肉片（有的也放羊肉），下面盖着的是硕大的鸡肉块以及炸丸子、大排骨、酸菜，还有各种山珍。

开鲁红干椒

开鲁红干椒，内蒙古自治区开鲁县特产，中国国家地理标志产品。开鲁县是中国最大的县域红干椒生产基地。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市，并出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。开鲁县是内蒙古古县之一，土地资源丰富，县内地势平坦土壤肥沃，土质以黑。

通辽肥牛

内蒙古自治区通辽市，是科尔沁大草原的腹地，又是内蒙古产粮大市和黄牛大市。上世纪60年代，通辽黄牛存栏与出栏均居全国地市第一位。之后，落伍于安徽阜阳。新世纪伊始，通辽市利用主产粮品� ��玉米的秸秆及新种饲草，大力发展养殖业，发展以养牛为重点的弄区农区畜牧业，迅速形成黄牛产业化。

2016年9月，通辽市入选“中国地级市民生发展100强”之一。2017年2月，通辽市入选国家重大市政工程领域PPP创新工作重点城市。2017年6月，通辽市被命名国家卫生城市。2017年，通辽市入选为第五届全国文明城市。现在通辽，山美、水美、美食更美，通辽等着你的到来！

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