科右前旗察尔森小镇水库附近，有一家特色美食饭店，当地非常火爆

提到察尔森小镇很多朋友也许没听说过，但是她却在今年国庆中秋长假给我留下了深刻印象。至少对于我来说，她令爱吃爱玩的博主非常难忘，并且非常值得与你分享。

2020年10月5号，吃过早饭我们姐弟开了两辆越野，驱车前往察尔森小镇游玩。察尔森是一个位于北纬43°的内蒙古兴安盟境内的山间小镇，傍依风景宜人的洮儿河畔，在科右前旗东北部，距离乌兰浩特市向北大约32公里，是一座美丽安谧的边陲小镇。十月初秋的风带着丝丝的凉意，路边的风景依然那么美丽。

我们一路畅聊走走停停，弟弟在我喜欢的地方都会下车陪我拍照。路边的格桑花在内蒙古特有的湛蓝的天空下显得是那么的耀眼。格桑花是草原深处生命力旺盛和璀璨的小花儿，常年用玲珑柔弱的身躯坚强抵制肆虐的狂风和暴雨，完成一次又一次的生命抗争。它是草原上的生命之花，在广袤雄浑的科尔沁大草原随处可见。

我俯下身来，举起相机拍下这些路边可爱的草原精灵。

察尔森水库是我国东北地区四大水库之一。水库三面环山，一面与草原和国家森林公园接壤，有着得天独厚的旅游环境。察尔森水库总库容为12多亿立方米，是洮儿河干流上唯一的水控制性工程，同时具备发电功能，水轮发电总装机容量为12800千瓦。当我看到水库的美丽景色，顿时被这浩瀚的大海一样的壮阔所打动。

水库边上拍风景。

金秋十月又到了五角枫渐红的时候，在水库边上远处的山头，枫树像紧密相连的小蘑菇般，一团团一簇簇非常醒目的飘动。

沿着小镇公路向前，偶遇几千只白家鹅，蔚为壮观。

路遇凶凶的牧羊犬，在向我们张望。

当� ��们车子行进到慕森达莱景区的时候不知不觉已是下午1点多，已经没有太多时间欣赏美丽景色，匆匆拍了几张。弟弟说，带我去吃这里最火的饭店品尝当地特色美食。

天气真好，蓝天白云下弟弟的丰田越野都是那么的赏心悦目。

饭店是姐姐和姐夫提前订好的，当我们到达时虽然过了饭点，但这家饭店的门前依然停满了车。红色的二层小楼装修风格别致，大红的柱子、红窗台在晴朗的天空映衬下特别喜庆，那随风飘荡的五星红旗让人有种共同欢度国庆的喜悦。

饭店菜量很大，姐夫点了六道菜，每道菜我都很喜欢。

1酱焖水库鱼

酱焖水库鱼是这家店招牌菜之一。服务员端上热气腾腾满满一大盘，好家伙菜量真不小！在微凉的天气里顿时有种温暖的感觉。盘里有两种鱼，虽然爱吃鱼但是鱼的品种各地叫法不同。应该是鲢鱼和嘎鱼鱼。我们立即品尝了一口，真是鲜嫩无比。喝上一口小酒，再配上一碗米饭，真是超级美味。关键是这鱼真是特别新鲜，若不是水库活鱼不会有这么鲜美的味道。

2干炸鱼

弟弟说这道菜也是来这家饭店必点的。鱼的个头不小，鱼身划了斜刀，炸得特别透，炸好切成了段，香气扑鼻的。表面金黄，外酥里嫩，嚼在口中有椒盐味道， 咸香适口，趁热吃又香又嫩。虽然是油炸的，但一点也不腻。比起我吃过的汤河水库干炸柳根还要好吃，真是回味无穷，现在想想都快要流口水了。

3鱼籽酱

鱼子酱也是特色菜。察尔森也算是东北，和东北的饮食习惯很一致，都喜欢吃蘸酱菜。粗犷豪迈的东北人，也有如此精致的美食，不得不赞叹大自然对我们的馈赠。一大盘鱼子酱配上小葱、生菜、尖椒、干豆腐、青萝卜条，既营养又美味。鱼子酱属于高蛋白，吃起来一点不腥，比起黄豆酱是另一种味道。南方不吃生菜的朋友，看到这里估计要笑话我们这种精致又野蛮的吃法了。

4凉拌鱼肚

鱼肚切成细条，用水焯熟，配菜是黄瓜丝、香菜、辣椒油、芝麻酱、陈醋等佐料，入口很爽滑，一点没有鱼腥味。看上去样子像凉皮，又嫩又滑，很筋道，又是一道美味。

5< a href='/techan/40375' target=_blank>煎血肠

好久没有吃到这么正宗地道的东北菜，煎血肠了。不是纯血的，加了荞面，更有嚼劲，煮熟的血肠切成片，用油煎到两面有了薄薄的硬嘎，特别香，好吃极了。小时候，记得是农村的亲戚家送过家灌血肠，烩酸菜剩下时妈妈会给我们做上一盘，吃出了小时候的味道。

6红蘑白菜片

这道菜很清淡，是常见的东北菜，做得也不错。红蘑是野山珍和白菜片加醋翻炒，用淀粉勾芡，不油不腻， 清香爽口，是一道非常可口的家常菜。

席间来饭店的客人络绎不绝，真是火爆。菜品实惠的确不错，果然名不虚传。特别值得一提的是察尔森水库的鱼没有受到污染，所以味道鲜美。如果你来察尔森，一定要来品尝啊。

酒足饭饱，我们继续游玩。碧绿的湖面，秀丽的山群，丰美的草原，茂密的森林，这里有“塞上江南”之美誉。路边的不知是什么建筑，也没有来得及玩，下次多留一点时间给大家分享更多的美景，顺便品尝更多的美食。

本图文为作者@心灯1盏 原创，感谢阅读。关注爱吃爱玩的博主，会给你带来更多的精彩分享。

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