黄山市休宁县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
休宁县,隶属于安徽省黄山市,位于安徽省最南端,与浙、赣两省交界,属古徽州“一府六县”之一,下面小编给大家分享一下到了休宁县要品尝一下的6道地方美食。
是休宁风味小吃,杜家豆腐店的虾米豆腐干,以用料独特,制作精细,配方讲究,色香味俱佳而著称。 制成的虾米豆腐干,颜色淡褐,光洁细腻,香味浓郁,鲜美可口,有韧性,折叠不开裂,压榨紧结,刀劈不散碎。可切成细丝或薄片,撕开可见细密纹理,内有虾米一只。既可佐酒下茶,又可作菜肴的配料,当作零吃小食也别有风味。
2、皖花火腿
皖花火腿产于休宁县,可与浙江金华、云南宣威火腿媲美,其原料是皖南花猪,此猪个体偏小,肉质好,腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。
3、五城茶干
徽州传统特产,原产于休宁县五城龙湾。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。五城茶干咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养丰富,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品。
4、大阜瀛石鸡
大阜瀛石鸡产于休宁县流口镇大阜瀛村一带深涧峡谷之间,属蛙类,为两栖动物。因肉味鲜美,好似鸡肉,被当地称其为“石鸡”。“大阜瀛石鸡”不仅肉细嫩、鲜美,而且营养丰富,含有较高的蛋白质,并有清火、明目的功能。
5、杀猪饭
徽州的习俗,到了年尾,农人会宰一头猪,请亲朋好友、左邻右舍热热闹闹地吃上一顿,名曰杀猪饭。常见的杀猪菜有萝卜烧肉、炒猪肝、卤猪肠、爆腰花、猪血汤等等,再配上新鲜的蔬菜,热气腾腾一大桌,推杯换盏之间,吃得就是一个实惠。
6、秤管糖
秤管糖是用芝麻粉或者米粉,饴糖、白芝麻或黑芝麻等原料制作而成。其味道香甜松脆,形状像一根根的大秤管,所以得名“ 管糖”。
以上是给大家分享的休宁县的6道地方美食,味道都很不错,到休宁县的朋友可以找找尝尝,欢迎休宁县的朋友给留言进行补充。
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