舌尖上的安徽：休宁美食篇！状元县特色小吃，值得推荐

我非尘中人，素心在尘外。

安徽休宁县，中国状元第一县，人口不到30万，却出了19位状元，可谓是人杰地灵！

舌尖上的安徽休宁，有哪些特色美食，让状元郎们念念不忘呢？

下面介绍4道休宁小吃，值得品尝！

虾米豆腐干

当地比较有代表性的“杜”字虾米豆腐干。

这道风味小吃在以做法独特、配方讲究、口味俱佳而出名。

包裹了一只虾米的豆腐干，香味浓郁，口感柔韧，味道鲜美。

皖花火腿

皖花火腿和虾米豆腐干不同，做法比较简单。

采用当地特产蓝田花猪，作为全国推广的19个猪种之一，蓝花猪瘦肉多，肥肉少。

故而，制作出的火腿口感紧实，更有嚼劲，可与金华、宣威火腿媲美。

五城茶干

这可是和皖花火腿一样，声名远扬的美食。

五城茶干配料讲究、制作精细、色香味美。黄豆的是当季的，酱油的是豆汁酱油，其余材料也是精心购置。

对了，乾隆南下时亲自尝过五城茶干，并称赞其“江南一绝”。所以，五城也被誉为中国茶干之乡。

杀猪饭

五城茶干不复杂，随身可携带，随时能吃到。杀猪饭则是年尾才有的盛宴！

年末的时候，一些农家大户便会宰一整头猪。宴请亲朋好友，猪全身各种吃法，菜色众多。

亲朋好友们觥筹交错，欢声笑语的热闹场景，只有吃杀猪饭，才能得见！

休宁县，之所以人才辈出，或许是因为吃得好。

而琅源松萝、五城米酒、万安罗盘、盐铺菊花、白岳黄芽等休宁县特产，也请顶一下。

攥一手好牌，作为休宁县人，我们骄傲啊！

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