霍邱美食小记——有酒有菜喝个痛快
上一次发一篇关于霍邱卤菜的文章,在其它平台发,不会注册这个平台,阅读量应该破5万了,被一个人抄袭了,无语。所以现在自己写自己发。
今天我们来盘盘霍邱有哪些美食,只说我吃过的,个人喜好;
俗话说得好,霍邱麻雀都能喝三两。有酒必须有美食。
1、霍邱卤菜:
天王老子来了我也要把他放在第一位,霍邱卤菜必须要上榜,每次去霍邱几个人几个卤菜,再来点盆菜,喝得好不痛快。特别是夏天室外更有感觉。对于霍邱人来说,没有卤菜的夏天是不完美的。详见我上面文章链接。
2、东西湖银鱼:
霍邱城边有两个湖,一个东湖靠近寿县,一个西湖连着淮河,东西湖的银鱼非常有名,这里银鱼做法是烧鸡蛋汤,当地人叫银鱼扑鸡蛋。烧出来的汤鲜美无比。
3、蛋卷:
类似摊鸡蛋饺,摊个大的,将含肉的馅料平铺在上面,然后卷好上锅蒸,蒸好后斜切备用,这个菜用扯骨汤烩银耳味道很赞。有的地方叫清烩。所以一般上来就是一盆。
4、牛鞭牛宝:
这是在顺河路顶里面的一家家庭餐馆,是朋友带我去的,当时点了一大盆,而且无异味,烧出来软糯。唯一的是吃了第二天真心流鼻血。有喜欢的朋友可以去尝尝。
5、红烧餐条:
在中心幼儿园那边小排档吃过,鱼采用长一点的参条,稍微腌制,过油炸后红烧。肉质紧实,有点像湖北的江水刀子鱼的做法。但要经过红烧。
6、长集同义拉面:
这个是霍邱标志性拉面馆了,一个在长集镇一个在双湖路,借地发手擀面也可以,在那边吃拉面来点蒜才过瘾,但是在这里吃面都少不了点几个卤菜,两三个一起就可以开喝了。
7、鸡头米:
鸡头米又叫芡实,生在水里,头像鸡头红冠而得名,霍邱靠近湖边每到夏末,鸡头米就上市了,鸡头米生津解毒,可生吃,当然还有补肾的功效,我每次喜欢买点水煮开嗑着吃,黏黏的清凉味。
最后说一个在一家酒楼吃过臭豆腐炖鸡蛋,第一次吃这种做法,味道独特,坐标城北酒楼。
唯有美食与美酒不可辜负,欢迎大家关注、评论并转发。
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