舌尖上的江西,吉安这5道美食不简单,第3个承载着吉安人的乡愁
吉安古称吉州和庐陵,在元朝初期改名为“吉安”,取自吉泰民安”之意。在吉安境内有一座名扬海内外的佛教圣地名为青原山。吉安悠久的历史,有着深厚的文化底蕴,这里是赣文化三大支柱之一,有着“才子之乡“、”状元之乡“的美誉,可以说吉安自古就人杰地灵。除此之外吉安还是一座被忽视的美食之城,它不仅是一座历史文化名城,这里的美食也是多不胜数,同样也是这座古城的重要组成部分。
为啥说吉安是一座被忽视的美食之城呢?因为这里有很多赫赫有名的美食小吃,它们多存在在民间市井街道之间,极具乡土风味,都是十分难得的美食小吃,每一个都来头不小,但却很少有外地人为此专程来吉安。下面就跟随小红一起来尝尝这潜藏在江西省吉安市的5大美食小吃吧,尤其是第三个一碗承载了无数吉安人乡愁的——吉安炒粉。
01肉鲜汤美的——万安鱼头
这可是江西吉安赫赫有名的美食,在千里赣江,万安水库之中有这么一种鱼,其鱼非常的特别透明胖头,尤其是鱼头之中的鱼脑又大又肥,这种鱼名为鳙鱼。在万安会取下这种鱼的鱼头做成一道名菜,万安鱼头,其营养丰富、吃起来特别的鲜嫩,鱼汤也是十分的鲜美,很多人吃过一次之后就念念不忘,如果您是外地人,到万安之后一定要去尝尝这道肉鲜汤美的万安鱼头。
02听名字就想吃的——永新血鸭
可能说到永新的血鸭,不少人都会想到莲花血鸭,因为在之前莲花大部分都是属于吉安的,虽之后被划出,但永新血鸭在味道上一点也不比莲花差。永新血鸭是永新县的一道特色美食,还曾在“红永新”特色菜肴烹饪大赛获得金奖,很多人都喜欢吃血鸭,单单只听名字就让人按耐不住想赶紧去吃上一顿。也是不少永新人从小吃到大的美食之一。
03一碗承载了无数吉安人乡愁的——吉安炒粉
说到米粉想必不少人都不陌生,它也并不是什么稀罕之物,对于吉安人来说那就更熟悉不过了,几乎每一个吉安人都吃过。米粉的吃法有很多,而吉安人钟爱炒米粉,吉安炒粉那可是非常的讲究,还分为肉炒、蛋炒、素炒,里面还会加入各种各样的蔬菜。当然还有必不可少的一样那就是辣椒,吉安人爱吃辣更不怕辣,如果炒粉中没有辣椒那就等于失去了灵魂。
当然在吉安大大小小的炒粉摊众多,但最为火爆和好吃的那当属个学校门口了,这里的炒粉摊生意那真是红火,有的甚至一天能卖一二百碗。摊位老板专做炒粉,每一个都技术娴熟,其味道那也是一绝。
更值得一提的是,看似平常、简单的炒粉却是吉安的一大特色美食小吃,毫不夸张的说不管是在外打拼的吉安人,还是身在本地的人,只要是吉安人不管在哪里,没有喜欢这道美味炒粉的。在吉安人心中,它不仅仅是一道美食小吃,更多的是对家乡的记忆,承载了无数吉安人的乡愁。
下面咱们说的这道吉安美食那可了不得,它可是中国赫赫有名的三大火腿之一的安福火腿。安福火腿不仅有名,而且极具特色,其形状就和柳叶一样,皮薄肉嫩,瘦肉比较多而肥肉少,最长可以存放3年之久而不变质。吃起来也是相当的美味。价格上嘛,嘿嘿偶尔吃吃还可以。
说到吉安美食就不得不提遂川的板鸭,遂川的板鸭那可是来头不小,有着“腊味之王“的美誉,同时它还是吉安三宝之一,有着上百年的历史。如果您到吉安一定不要错过这道遂川板鸭。
当然江西吉安美食小吃远远不止这些,还有井冈山竹笋、泰和三杯乌鸡、永新狗肉、薯包米果、泰和酸萝卜、永新四珍、安福烧鸡公、酱萝卜老鸭汤、永丰霉鱼等等太多太多了,小红这里就不一一介绍了,如果您还知道吉安有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。
Hash:683c7bfd29afb32d5aae4f585fd5f1c3a03e3325
声明:此文由 吃货小红 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
到江西吉安必吃的10大美食
吉安是一座红色旅游城市,旅游资源丰富,每年吸引众多国内外游客。到吉安旅游,别忘了品味当地的特色美食,让你不枉此程。安福火腿安福火腿是当地的传统美食,因皮薄肉嫩而颇有盛名。安福火腿味道独特鲜美,咸香可口,十分诱人食欲。峡江米粉峡江米粉是当地人十分喜爱的日常美食,细长柔韧的米粉,可煮、可炒。口感独特,滋味悠长,让人回味无穷。烟笋烧肉烟笋烧肉是一道特色菜肴,用炭火焙烤的笋干烟熏味浓郁,风味独具。烟笋烧肉
-
游遍江西之吉安,你不可错过的美景和美食
吉安,古称庐陵、吉州;元初,取“吉泰民安”之意改称“吉安”。吉安是赣文化三大支柱之一,孕育了自成一系的江右庐陵文化,素有“金庐陵”之誉,境内有佛教圣地——青原山,产生了禅宗青原派,吉安因此名扬海内外。吉安面积约2.53万平方公里,人口约为4967万人,2019年GDP约为2085亿元。一、美景篇1、井冈山井冈山被誉为“中国革命的摇篮”,距吉安市区约130公里。主要景区(点)有:黄洋界、茨坪革命
-
江西省吉安市的4种特色美食,你都知道哪些?
吉安,江西省下辖地级市,别称:庐陵,是江西建制最早的古郡之一。吉安位于江西省中部,据富饶的吉泰盆地。吉安有庐陵文化生态园、吉州窑遗址、白鹭洲书院、青原山净居寺等著名景点。除此之外,吉安还有着许多的特色美食,下面我给大家介绍几种吉安的特色美食,希望大家喜欢。一、荷包玻璃鱼荷包玻璃鱼是吉安的传统名吃,它是以红鲤鱼作为主要原料,配上水发香菇、精盐、料酒、熟猪油、葱白等辅料制作而成。它的成菜色泽红亮,吃
-
舌尖上的江西,盘点“山水福地”吉安十大美食,每一个都是美味
大家好,咱们又见面了。今天小编为大家带来的是江西“山水福地”吉安十大美食小吃,每一个都是美味,让你吃到撑。吉安炒粉久负盛名的吉安米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜末、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是吉安人喜欢的辣椒粉和萝卜干。早点尝一下美味可口的米粉,
-
江西吉安这五种特产美食,久负盛名,你们知道哪几种?
#吉安#吉安古称庐陵、吉州,吉安是赣文化三大支柱之一,自古乃人文渊源之地,素有“江南望郡”之称。吉安市地形以山地、丘陵为主,东、南、西三面环山。吉安,是孕育庐陵文化的人文故郡。古城庐陵历史悠久,苏东坡曾做诗云:“巍巍城郭阔,庐陵半苏州”。在漫长的历史长河中,吉安沉淀出了以书院文化、宗教文化、手工业文化、商贾文化等为主的厚重庐陵文化。景区景点:井冈山、武功山、羊狮慕、白鹭洲书院、吉州窑、青原山、渼陂
-
舌尖上的江西,深藏在吉安的6道美食,吃三样以上才算没白来
我国历史悠久,文化底蕴深厚,饮食文化更是博大精深,每一个地方每一座城市都有着极具当地特色的美食名吃,他们或是名扬天下,或是藏匿在市井之中,但它们都有着一个共同的特点,散发着让人无法抗拒的诱惑。今天小红就带大家去尝一尝深藏在江西吉安的6道美食,它们散落在吉安各地,都是这座城市饮食文化的重要组成部分,也是吉安人生活中不可或缺的一部分,承载着无数吉安人的乡愁,到吉安吃三样以上才算没白来。01香而不腻的—
-
江西高安景点 江西高安特色美食
江西高安景点 江西高安特色美食 1. 江西高安特色美食2. 高安美食大众点评3. 高安特色菜肴4. 江西高安特色美食介绍5. 江西高安特色美食作文6. 江西高安特色菜7. 高安 美食8. 江西高安特色美食有哪些9. 江西高安的特色美食
-
江西德兴:民族美食乐畲乡
中国日报网官方帐号2020年7月30日,地处山区的江西省德兴市香屯街道兰村,因政府筹资拓宽进出村里唯一公路正式动工,几名身穿少数民族服饰的畲族妇女自发相聚一起,开心制作起了他们独具民族特色的美食乌米饭,以示庆贺。2020年7月30日,江西省德兴市香屯街道兰村畲族妇女制作的香喷喷乌米饭,油光发亮,让人看了垂涎三尺。据了解,畲族乌米饭是我国少数民族畲族同胞的一种传统美食,它起源于唐朝(公元669年),
-
吉安市峡江县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
#致2020美食专场#峡江县位于江西省中部,吉安市北部,古称玉峡,因千里赣江最狭处位于境内而得名。东北邻新干县,南毗永丰县、吉水县,西靠吉安县、西北与新余市交壤,下面小编给大家分享一下到了峡江县要品尝一下的6道地方美食。1、龙下传统米粉峡江县水边镇龙下米粉以当地优质大米为原料,用当地清洁的深井水源,经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、舂馃、榨丝、漂洗、摊晒、开浆、扎把等十余道纯手工传统工序制成,以其洁白细嫩
-
遇见美丽江西丨这里,是吉安
陕西法制网文明资讯官方帐号这里,是吉安,这里是红色摇篮、是江南望郡,这里人文荟萃、山明水秀。看见吉安吉安古称庐陵,吉州从唐宋至明清,吉安科举进士近3000名状元、榜眼、探花52位。“隔河两宰相,五里三状元”的盛事就在吉安,革命年代第一个农村革命根据地在此诞生。革命道路在此开辟跨越时空的井冈山精神,在此铸就星星之火。从这里开始燎原如,今的吉安延续“追求一流、坚守气节”的庐陵文化精髓,弘扬跨越时空的井
-
江西靖安秀美城乡“一镇一风貌”
中国日报网官方帐号围绕全域旅游,坚持城乡统筹发展,把靖安县城作为第一景区来打造,投资2亿多元完成县城主要街道和立面改造升级,“一街一景、一景一式、一式一新”的城区新气象让人耳目一新。启动了靖安西门古街项目,致力于把西门古街建设为历史文化古街区、特色旅游街区。集镇建设立足实际,找准定位,突出“一镇一风貌”特色,建成一批富有山水风光、特色风情的精品小镇。抓住国家大力发展特色小镇的政策机遇,提升宝峰生态
-
江南鱼米之乡,安徽宣城特色美食
美食领域创作者宣城,别称:爰陵,安徽省辖地级市。宣城地处安徽省东南部,大家应该都知道宣城还被称为“文房四宝”之乡,喜欢写字或者画画的人都知道,宣纸和宣笔都出自这里。这里不仅风景优美,而且美食也是多不胜数,今天小编就带着大家一起来尝尝吧。花茹田鸡是将田鸡腿在开水中焯一下后沥干,用姜汁,精盐,甜米酒,味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中,花菇放在田鸡腿上面,加入猪油,鸡汤,另用一只盘子盖好,上笼旺火蒸15
-
舌尖上的江西,一座被忽视的美食之城萍乡,这五大美食您吃过几样
如果说到美食之城,我想很多人会想到山城重庆,厨师之乡顺德,“上有天堂,下有苏杭”的杭州,还有武汉、长沙等等。那您知道在江西有一座被忽视的美食之城吗?它就是萍乡。而萍乡人比较嗜辣,吃饭的时候如果装上没有一两道辣菜还真是吃不下饭去,在我国很多地方辣椒只是单纯的调味品,而在萍乡辣椒就能单独算一道菜了。萍乡我国的内陆地区,江西的西部,是长江中下游的重要成员,因这里地理位置特殊,有着适宜的气候,肥沃的土地,
-
江南望郡,山水福地,江西吉安最美的六个旅游景点
吉安古称庐陵、吉州,位于江西省中部,地处赣江中游,是江西建制最早的古郡之一,也是赣文化发源地之一,自古乃人文渊源之地,素有“金庐陵”、“江南望郡”、“山水福地”等美誉。吉安自然风光优美,有“庐陵风光半姑苏”的说法。下面就一起去看一下吉安最美的六个旅游景点吧。一、井冈山井冈山位于吉安井冈山市茨坪镇,地处湖南省与江西省边界的罗霄山脉中段。井冈山海拔2120米,风景秀丽,林木繁茂,有高山幽壑,飞瀑深涧,
-
吉安吉水县乡村旅游景点 江西吉水县旅游景点
吉安吉水县乡村旅游景点 江西吉水县旅游景点 1. 江西吉水县旅游景点2. 吉水县有哪些景点3. 江西省吉安市吉水县旅游景点4. 江西吉水县旅游景点大全5. 江西吉水县旅游景点介绍6. 江西吉水县旅游景点有哪些7. 吉水周边旅游8. 吉水一日游必去景点
-
黑龙江庆安县推进美丽乡村建设 畅享山水 留住乡愁
在黑龙江省庆安县,随意走进一处村庄,都仿佛置身于山水画中。“把全镇作为一个景区来规划,把每个产业园做成一个景点,将柳河水库等景点串联,形成旅游景观带,同时按照‘整体规划、多方联投、示范带动、分类推进’的思路,大力推进美丽乡村建设。”庆安县柳河镇负责人说:“我们通过市场化运作,充分尊重农村发展现状与传统民俗风情,引导村民盘活闲置资源发展乡村旅游,实现了保护生态环境和提高农民收入的共赢。”地处黑龙江省
-
走进江西十大最美乡村之一:安义古村
安义古村落群位于江西省南昌市郊西山梅岭脚下,距南昌市区60公里,距昌北机场30公里,距九江市120公里。安义古村的古建筑群主要分布于罗田、水南、京台三大自然村。安义古村是全国农业旅游示范点、江西十大最美乡村之一。2010年,安义古村被评定为国家3A级风景名胜区。节日活动安义金花节:由安义县人民政府、南昌市旅游局、南昌市农业局联合主办,安义县文化旅游局、安义县农业局共同承办的安义金花节于每年
-