家乡的味道!黎川芋糍,全国第一!
喜报!喜报!
“千品万店美食荟”家乡味道菜品推荐
比赛中位列第一!
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近日
由国家商务部组织了为期一个月的
”千品万店美食荟“为家乡味道菜品推荐活动
全国共770种特色小吃参加评比活动
10月8日
美食推荐活动专题活动正式结束
最终黎川芋糍以157823票
位列全国第一
![](/upload/article/meishi/a48d01db1f7631868a89d5cbd4f52ae4.jpg.gif)
黎川芋糍,也叫芋饺
在黎川有一句话叫
黎川有三宝—十月生、状元糖和芋糍
可见黎川芋糍有多受大家喜爱
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美食的演变
总是经过漫长的历史长河、
时间的洗礼、智慧的打磨
以及人类视觉、味觉、嗅觉改变
黎川芋饺却一直稳居黎川人的美食心中
让我们跟随古城君的脚步
一起领略黎川芋糍的魅力
芋糍的由来
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黎川县著名书法家—清朝吏部尚书陈孚恩曾任慈禧太后的书法老师,某日慈禧准备了陈孚恩的家乡美食,并召他共同用膳,然而陈孚恩当时已经吃过饭,又难为懿旨,所以偷偷把饭塞到了宽大的衣袖中,这顿饭吃的正是芋饺,饭后陈孚恩磕头谢恩,芋饺呼啦一下全部跑到地上,慈禧明白他的心思,所以幽默地说了句:
”看来陈尚书是爱妻之人啊!
御赐的饭都要给夫人带回去尝尝。
“顺利化解了陈孚恩的尴尬。
从此芋糍便流传开来!
黎川的这一美食,也走进了中国的千家万户。
芋糍的做法
芋糍的做法并不是”很麻烦“:选取易烂的芋子,蒸熟煮烂皆可,去皮冷却,尚有余温,加入适量碾细的红薯淀粉,揉匀,摘成小坯子,馅子依个人口味自定。
每每来黎川旅游的游客
都要吃上一碗色香味俱全的芋糍
一碗芋糍端在手里
红的辣椒、白的葱头、绿的葱花、黄的姜丝,
碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍,
真是色香味俱全,
能不令人大动食指。
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有一种味道
每日相随
随时牵引着你的味蕾
黎川芋糍经过众多游客的“千锤百炼”
获得特此殊荣
也欢迎更多的朋友们来品尝芋糍
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