淄博这四种特产美食,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?
原创文/回哥编辑
淄博,简称“淄”,是山东省地级市。据不完全统计,淄博市共有生物615科、3753种。其中微生物151科、618种;植物156科、1645种;动物308科、1490种。极具价值的种类有食用菌30多种,农作物品种218种,木本植物421种,药材植物778种,饲草植物415种,水生动植物102种,畜禽86个品种,鸟类资源265种,病虫及天敌资源2165种。这里特产美食种类繁多,今天给大家随便介绍几种这里的特产。
博山杂鱼汤是山东省淄博市博山区的特色美食。博山杂鱼汤(也说砸鱼汤)是山东博山汉族名吃,此汤香气扑鼻,有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。鱼汤的最大特点是酸辣,在口干舌燥之即喝上几口鱼汤,极具提神醒酒之功效。
淄博石蛤蟆水饺
淄博石蛤蟆水饺是山东省淄博市的特色小吃。石蛤蟆水饺馅多、肉多,肥而不腻、香美可口。吃水饺时,外带椒汤一碗(用煮水饺的汤,加酱油、醋、胡椒面和青头配制而成),顺应了原汤化原食的地方民间食俗,很受食客的欢迎。
淄博菜煎饼是山东省淄博市的特色小吃。淄博菜煎饼为长方形,色泽金黄,外脆里软,馅味鲜香,深受广大消费者喜爱。
做法:1.小米用水泡透,磨成糊,用鏊子推成7个煎饼。2.豆腐、粉条剁碎,韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热,加入葱末、姜末炸出香味,放入豆腐煸炒1分钟,再放入粉条、精盐继续拌炒至熟,盛出晾凉,放入韭菜拌成馅。3.把煎饼铺平,将馅100克推成长方形,四边折向内,包成方形。鏊子抹花生油10克,将已填馅的煎饼包口朝下烙约1.5分钟,使其挺身,翻过来再烙1分钟,烙至发黄时,再对拆成长方形,翻两次烙至深黄色时即成。
淄川肉烧饼是山东省淄博市淄川区的特产。淄川肉烧饼主料是面粉,配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等。淄川肉烧饼又薄又圆,两面金黄,其中一面撒满芝麻粒,饼内带有肉馅丁,吃起来筋道耐嚼,满口醇香
好了,今天这4种好吃的特产,就介绍到这里了,欢迎留言,并参与讨论,本文排名不分先后,文章素材均来源网络。#淄博#
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