烟台必吃的美味小吃
第一烟台焖子,地瓜粉熬出来的冻,煎到两面起葛,加上虾油麻汁蒜泥就可以,口感q弹软糯。
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第二灌浆包,半发面的技术,让包子皮劲道透亮,一咬一包汤,最早的大马路店藏着多少人的回忆。
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第三福山大面,烟台的传统名吃,讲究的是鲜香柔韧,有它演化出来的海阳摔面和蓬莱小面,也是享誉全国。
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第四大号的鲅鱼饺子,打馅是关键,摆弄好了鲜香味美,弄不好干吧发柴。
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第五三不粘,这道菜看似简单,实际做出来得四五十分钟,在锅里要经过1800多下的翻炒,才能出锅,吃起来不粘盘子,不粘筷子,不粘牙才算成功。
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第六家老婆馄饨也叫大树馄饨,是老烟台最出名的胡同小吃之一,早上起来坐着小马扎,哈个馄饨,再来两个肉火烧是多么的滋润。
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第七家海肠捞饭,烟台本地海肠,壁厚味鲜,用它做出来的捞饭绝对可以惊艳到你的味蕾,所以吃这个不能怕贵,因为本地的和外来的海肠,一斤都差出100多块钱。
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第八家排骨包子,大块新鲜的排骨是提前酱过的,用农村大锅蒸出来的,一咬一包汤,酱香味十足。
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第九家鱼锅片片儿,精选各种野生海鱼,放在大锅里一起焖,锅边再呼上一圈片片,这种独有的渔家做法,是多少烟 台人最爱的一道美食。
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第十家大集羊汤,门楼大集朱桥大集的羊汤,都是远近闻名的,炖汤的大锅直接架在现场,看看那热气腾腾的场面就忍不住口水打转来。
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