羊肉馄饨的做法，羊肉馄饨怎么做好吃，羊肉馄饨
食材用料
羊腿肉一斤面粉二斤
萝卜、青笋等半斤粉条适量
大葱一根半相克食物花椒粉适量
盐适量姜粉适量
酱油适量鸡蛋一颗相克食物
羊肉馄饨的做法
1.肉和葱留一小部分做臊子，其余全部切碎做馅儿。
2.肉馅儿加适量盐和花椒粉，剁碎拌匀，可以再加一颗蛋，沿一个方向搅匀。
3.和面擀成一两毫米厚的薄皮，按照下图的形状切成馄饨皮(梯形)，每个大概半个手掌大小。
4.包馄饨，注意上边折下来后要用劲按压粘连在下边上方。
5.包好馄饨排排站，防止互相粘连。
6.选萝卜青笋等比较脆的食材，和前面剩下的肉和葱一起切成丁，粉条切成十公分长的段。
7.炒锅热油，爆炒上述食材，加入盐、花椒粉、姜粉、盐调味，加酱油调色，加4–5碗水烧开做成臊子。
8.开水煮馄饨，因为是生肉，要加两次冷水，煮好后盛出，舀适量臊子。美味鲜香的羊肉馄饨就完成啦~
酸汤牛肉馄饨的做法，酸汤牛肉馄饨怎么做好吃
食材明细
主料
牛肉馅
200g
韭菜
1小把
馄饨皮
300g
胡萝卜
半根辅料
五香粉
3g
蚝油
2g
料酒
2ml
生姜
1小块
醋
3ml
芝麻油
2g
食盐
5g
酱油
4ml
大葱
1根
香菜
1小把
油泼辣子
3g
胡椒粉
1g
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸汤牛肉馄饨的做法步骤
酸汤牛肉馄饨的做法步骤： 1牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤：2准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤： 3将其都切成末。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤：4 2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤： 5 搅拌均匀，馅料就做好了。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤： 6拿一张馄饨皮，放入馅料。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤：7将馄饨包成自己喜欢的样子。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤： 8锅中做水。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤：9水开以后放入馄饨，大火煮熟。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤：10煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤：11把煮好的馄饨连汤舀入碗中。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤：12搅拌均匀。
酸汤牛肉馄饨的做法步骤： 13完成。
南京馄饨店推荐 南京有哪些馄饨店的馄饨是很好吃的 馄饨
说到南京除了这里的历史故事之外，这里的美食也是十分的著名，其中这里的馄饨更是令人印象深刻，南京的馄饨与其他地方的不同，南京的馄饨据说从上个世纪六十年代就开始了。
馄饨皮薄如纸，馄饨馅稠的就像是膏一样，汤味鲜美，注重原汁原味，骨头的味道和营养全部在汤里面，喝一口汤满嘴的味道，吃一口馄饨更是满脸的幸福感，让人难以忘记。
那么，接下来，小编就将给大家介绍一下南京有哪些好吃的混沌店吧!看看哪些你还没有吃过的，快去尝一下吧!
吴老太黯然销魂小馄饨
人均：10元
营业时间：7:00—00:00
黯然销魂小馄饨在南京一直火，它的味道来自90多岁的吴孙凤兰。1969年，老人在老浦口做馄饨学徒。1971年，吴老太的小馄饨摊成为南京人的挂念。
皮薄、馅足、骨头汤纯正，尤以亲手用柴火熬制的辣油最为出名。街坊邻居家里有人感冒，都会端上一碗吴老太的馄饨，加上满满一勺辣油，一碗喝下就发一身汗。
十几年后之前的铺子被拆迁了，老人家却时常惦记着要重新开张。儿孙们为了满足老人的夙愿，便在关门式教学后，开了黯然销魂小馄饨。
也许销魂的精髓就在那勺过瘾的辣油，和那些温暖的日日夜夜。吴老太为老南京人留住了家的味道。
汪家馄饨
人均：9元
营业时间：6:00—14:00
地址：集庆路来凤小区金栗庵9号(多分店)
央视10套播出的《味道》，人间四月鲜系列中有一集，专门讲到了南京的汪家馄饨。汪家馄饨这么多年的名气可想而知。从最初挑着扁担的汪家老父亲到如今汪家三兄弟，一人传承一家店。
老板完全脱离寻常馄饨摊大叔气质，纹身+朋克造型，摆碗时噼里啪啦的亮绝活，炫技帅到不行。但这些糙汉子又粗中带细，灶台反复擦洗，每只碗都必须热水过一遍。
比起一般的小馄饨，老汪家的馄饨个头大、肉馅多，白白胖胖的。调味底料是老卤再加骨头汤，又鲜又醇厚。而且他家虾皮和咸菜可以自己随意放哦。
董永馄饨
人均：5元
地址：秦淮区剪子巷
小店隐藏在小巷子里，连门头都没有，老板姓董，不过很多人从小就喊他“老板”。而30年的老味道却因为夫妻俩的恩爱有了名字，老板娘叫七仙女，老板叫董永，董永馄饨就这么出来了。
朴实的小小店铺，以前是柴火烧锅，现在改成了煤球，在所有 物价都飞涨的时代，他们家依然保持着5元一碗的小馄饨，很多城南人是喝这这碗馄饨长大的。
他们家的馄饨是完全没有味精的清水馄饨，但也依然美味。奥秘就在肉馅选材上，用的都是前腿上最嫩的一块。老板每天天不亮就去菜场采购。
而为了保证新鲜，他家每天只卖100碗馄饨，每一碗都是浑然一体的香，纯粹到无法自拔。
大喜馄饨
人均：10元
营业时间：6:00—18:30
地址：新马路4号浦铁一村内
为了一碗馄饨去江北，并不稀奇，简陋的大喜馄饨从不缺人气。开了20几年的馄饨店，在一片梧桐树下，即使是大夏天也会有人来吃一碗烫口的馄饨，畅快淋漓地流一身汗!
这么多年，大喜不改自己砌的灶台，烧的是柴火和煤，小时候的味道就是这么经典。骨汤底，加淡淡的酱油色，和一点青葱，自己加一点辣油，味道真的不简陋。三鲜馄饨的鸡蛋肉丝很鲜!
因为人流一直很多，所以馄饨一直在包，堆积成小山一样，早6点到晚6点，不停歇。他家还做鸭血粉丝汤，煎饺、小煮面等等，早上喝馄饨，中午吃面条，没毛病!
南湖鸭血馄饨
人均：12元
营业时间：10:00—18:00
这家店开了26年，最早是老板的父母开的，父亲不忙的时候，喜欢下碗馄饨吃，在馄饨里加上摊子上的鸭血鸭肝鸭肠鸭肝，客人看到也要求下碗一样的。这才变成了店里的招牌。
他家的鸭血用的是离得不远的陆家鸭子的，鸭肝鸭肠鸭胗，内脏处理的很干净，完全不会腥!点一碗馄饨滴一点辣油，配一个脆香的小锅巴，元气满满的一天就开始了。
想吃的话，可要早点去啊，从91年开始到现在，南湖鸭血馄饨积攒了无数忠实的回头客和够硬的好口碑。
安庆柴火馄饨
人均：7元
营业时间：6:00—19:00
地址：南京秦淮区中营6号
安庆人走街串巷卖馄饨的历史，已经有100多年。这家安庆馄饨店，一直是夫妻两经营，20多年没换过人，环境就很有年代感。现在馄饨常有柴火却不多见，遗产级别的小食怎么能错过。
安庆馄饨皮薄肉嫩汤鲜，加个荷包蛋，撒一把葱花、滴几滴瓷罐子里装的辣油，满满生活气。他家除了馄饨还有面，价格赧然写在墙上，一写就是好多年。
很多附近的 民都是吃着长大的，“10几年前2块一碗，还可以赊账，仗着自己小讨喜，喝了好些碗免费的馄饨。”听说，这里就要拆迁了，老城南最后一家柴火馄饨不知道还能坚持多久?
金陵杨家馄饨店
人均：9元
营业时间：5:30—20:00
地址：曹都巷1-3号(多家分店)
杨家馄饨口味和名气都不逊色于汪家馄饨，藏在明瓦廊旁边的曹都巷里，不用进店，就能看见在厨房内忙活的一家人。每到饭点都人满为患，听说还有外国人特意找到这里吃碗小馄饨。
20年如一日，阿姨笑容灿烂，递给你一碗记忆中的小馄饨，亲切感扑了满面。
这家汤底入口鲜而清爽，不干，是原汁原味的汤底，撒一层韭菜花，很有风味。你也可以“不要绿”。薄薄的皮裹着少量的肉再带着一包的汤汁，吃起来“跐溜”一下，非常爽口!
老杨馄饨
人均：6元
营业时间：10:00—22:00
地址： 玉塘村小区15号楼旁
在玉塘村居民楼小巷子里，这家开了21年的老馄饨店，店面不大，就是个简易的棚子。老食客们都熟悉，21年前，他家馄饨还是挑着担子卖的，后来有了存于，才租了这个小门面。
老板是个不善言辞的人，所有的精力都在馄饨上，简单的葱花、虾皮和榨菜，吃过却忘不了那一碗诚意。居民区里的馄饨摊，从里到外都透着一股亲切。
繆老太馄饨
人均：7元
营业时间：14:00—19:00
地址：五条巷48-56号楼下(靠近大方巷)
繆老太馄饨，原本只是水佐岗的一个流动小推车馄饨摊，无奈老奶奶岁数大了退出台前，只能给儿媳打打下手。如今，藏在居民楼里的馄饨，是南京人怀念的小时候的味道。
正宗的柴火馄饨，皮薄肉少。肉馅也是严选，真是一段时间不吃就会想，小馄饨加个卤蛋，吃一半馄饨后再把卤蛋卤子倒进去，变酱油馄饨，好吃的不要不要的!
珊珊家馄饨
人均：7元
营业时间：6:30—20:00
地址：瑞金新村西门直走20米右手处
一晃19年，小姑娘珊珊都成为了孩子妈，但这开在服务小区里的馄饨店却始终如一。以前是馄饨摊，现在是个干净整洁的小店面了，多的是人情味，街坊邻居聚一起喝碗馄饨唠唠嗑，美滋滋。
小店铺经过了重新装修了，位子更多，也亮堂了许多。不过不少人还是怀念四个人坐在门口喝小馄饨的日子，来来往往的人，上班、买菜、送孩子上学，还有跑来跑去的大黄。
< p>珊珊家的馄饨皮薄如蝉翼，显出晶莹剔透的肉馅，大骨汤熬制，汤鲜不腻。一定要现下现吃，不然会被泡烂掉。辣油和荤油都是自己家做的，有时候晚上都能看到老板跟老板娘在做辣油。
每个地方的美食都是不同的，即使是同一种美食，，每一个地方也有着自己的味道，来到南京，不妨尝尝这个南京的馄饨，也不枉白来这么一次南京，是不是？
吉祥馄饨 吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法 馄饨
吉祥馄饨总部在哪里
上海。
根据搜狐网资料，吉祥馄饨品牌成立于2000年，公司总部位于上海，具体地址在上海市普陀区祁连山南路588弄2号楼3楼。
吉祥馄饨隶属于上海世好餐饮管理有限公司。
吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
猪肉：250g
洋葱：100g
鸡蛋：50g
面粉：300g
咸蛋黄：20g
生姜汁：适量
食盐：适量
芝麻油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
老抽：适量
生抽：适量
十三香：适量
白胡椒粉：适量
*** 时间：10-20分钟
用餐人数：
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法——步骤
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
1、准备3:7肥瘦猪肉备用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
2、洋葱洗净备用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
3、准备咸鸭蛋黄备用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
4、将猪肉洗净切小块备用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
5、洋葱切小块备用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
6、将一半洋葱和一半猪肉放在一起，放在料理机中搅拌。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
7、搅成细腻的肉馅。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
8、将搅拌好的肉馅放入大碗中。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
9、加入食盐、鸡精、芝麻油、鸡蛋、十三香、老抽、生抽、蚝油和白胡椒粉。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
10、最后放入玖顺生姜汁。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
11、搅拌均匀备用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
12、将咸鸭蛋黄切小丁备用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
13、面粉和成软硬适中的面团，饧20分钟后，放在面板上，加入玉米淀粉做面扑。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
14、用力均匀擀制成薄厚均匀的大面皮。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
15、将擀好的面皮，顺着擀杖折叠起来。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
16、用刀将折叠好的面皮宽窄相同的切开。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
17、切成上窄下宽的梯形状面皮。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
18、取一张面皮，放入适量的肉馅。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
19、再加入一粒小蛋黄。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
20、从上往下，慢慢卷起来。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
21、将卷好的两端，对角在一起 叠合起来捏紧，一直元宝馄饨就成了。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
22、同样的 *** ，包好所有的馄饨。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
23、烧一锅开水，下入馄饨煮熟食用。
吉祥馄饨 吉祥馄饨的做法，吉祥馄饨怎么做好吃，吉祥馄饨的家常做法
24、如果干吃，可以 *** 一碗蘸料，干吃馄饨的蘸料，根据各家喜好自行调配，我家蘸料的调味选用辣椒红油、味极鲜、蒸鱼豉油、苹果醋、鸡精和蒜泥一起调味的。
吉祥馄饨配方
馄饨皮：面粉2500克、鸡蛋250克、生粉100克、水800克、碱水8克
猪肉基础馅：猪肉泥250克（二八肉馅）、清鸡汤135克、鸡粉3克、盐4克、味精4克、鸡精2克、糖4克、东古一品鲜8克、白胡椒粉1克、花椒面1克、小苏打1克、葱油10克
基础馅调制：1.肉泥加入小苏打、盐后，一边搅拌一边分次加入清鸡汤，一定要搅拌至肉泥上劲，冷藏腌制2小时。2.将腌制两小时后的肉泥加入其他调料搅拌均匀后装入保鲜盒，放入冰箱保鲜层两小时后即可使用。
二次调制：
玉米馄饨：猪肉基础馅250克、葱沫25克、姜蓉1克、玉米粒4--6颗（每个馄饨）
鲜肉馄饨：猪肉基础馅250克、葱沫25克、姜蓉1克、炒洋葱丁30克
蛋黄馄饨：猪肉基础馅250克、葱沫25克、姜蓉1克、炒洋葱丁25克、咸鸭蛋黄1切4（每个馄饨1块）
虾仁馄饨：猪肉基础馅250克、葱沫25克、姜蓉1克、韭菜50克、小虾仁（每个馄饨1个）
皮蛋馄饨：猪肉基础馅250克、葱沫25克、姜蓉1克、炒洋葱丁30克、皮蛋切小块（每个馄饨2小块）
荠菜馄饨：猪肉基础馅250克、葱沫25克、姜蓉1克、荠菜100克、葱油15克、香油3克
馄饨汤底：味精20克、盐15克、鸡精4克、鸡粉4克、白胡椒粉3克；紫菜、虾皮、蛋丝、香菜、榨菜粒、香油根据个人口味酌量加入、最后加入清鸡汤即可。
满宝馄饨和吉祥馄饨的关系
包含关系
满宝馄饨和吉祥馄饨是包含关系，满宝混沌是从吉祥混沌分家出来的
吉祥馄饨本是上海品牌
而前几年东北地区的吉祥馄饨是原上海品牌的东北 *** 商独立分家出来的，现在在辽宁本溪
同时还出来很多山寨的吉祥馄饨
后来满宝又从东北吉祥馄饨里头分家出来了，东北吉祥不在了，现在沈阳是满宝的天下
吉祥馄饨就是现在的机箱朵朵馄饨吗
吉祥馄饨就是现在的机箱朵朵馄饨吗？吉祥馄饨是一个品牌的混沌连锁经营店，他不是现在的机箱朵朵馄饨，吉祥馄饨是一个比较老的做馄饨饺子的品牌，产品质量非常的不错，配方也很好，经营有方，李兴隆
吉祥馄饨保质期多久
真空低温保质期：365天，真空常温半年。
吉祥混沌是一个老牌产品。吉祥混沌自1999年创立到现在，已经有19年的经营历史了。吉祥混沌的总部在上海，截止2012年底，已经遍布了全国40多个城市，开了1500多家分店。无论从时间，还是从经营范围，我觉得吉祥混沌都算得上是一个老牌产品。真空包装也做得很好，保质期很长。
