蔚县美食 蔚县美女：真美！
三十里的莜面，四十里的糕，二十里的饸饹饿断腰”。饸饹不是主食，却很诱人。在蔚县的大街小巷总会找到卖饸饹的小摊点。刚出锅的饸饹热气腾腾，加上秘制的汤料让人欲罢不能。
饸饹滑滑的，有弹性，还有一种特别的味道。这是因为按比例加入了石灰水和明矾（有人说对人身体有害，其实是无害的。可以有不同意见）。卤水成就了豆腐，石灰和明矾让饸饹得以升华。
饸饹做成凉面很受欢迎。蔚县人叫它“苦荞饸饹酸腌菜”。每有小摊贩沿街叫卖，总能吸引人。放些醋，加点油辣椒，顿时觉得天下美食尽矣！
还有一种莜麦面饸饹，蒸熟了吃，是莜麦卷的一种变形吃法。莜麦在张家口、
一半是坚守
蔚县暖泉的导游，多数都是土生土长的暖泉妹子。她们选择坚守暖泉古镇，坚守这片她们从小就熟知的热土，坚守她们从小就热爱的暖泉文化。
这份坚守在她们讲解古镇百年历史之中。“这里曾经是通往塞外的关隘……”“脚下这深深的车辙印，古蔚州曾经车水马龙……”“这是咱们蔚县的剪纸，它的技艺从明朝开始……”在她们的讲解中，天南海北的人开始认识暖泉古镇，了解暖泉古镇，爱上暖泉古镇。
这份坚守在她们热情接待每一个游客身上。身为导游的她们，尽职尽责悉心对待每一个游客，让他们不仅欣赏到古色古韵的小镇，体验风雨百年的传统文化，还能感受到古镇温暖的人情味儿。
来源：公众号《张家口智慧旅游》
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