“小葱带你吃天下”——沧州:寻味沧州!

沧州市,简称“沧”,是河北省辖市,地处河北省东南部,东临渤海,北依京津,南接山东,京杭大运河贯穿市区,因东临渤海而得名,意为沧海之州,今儿,我们就来行走沧州!

沧州美景

沧州美景

沧州美景

来到沧州,怎能错过美食

糖果子

糖果子就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖,再炸出来的糖饼,口味香甜酥脆。

炸老虎

即在炸油饼的时候,当它刚刚起泡的时候捞出来,把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸,口感较好,外焦里嫩。

火锅

这是一些带有沧州特色的美食。关于火锅鸡,一般认为它来源于四川,是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合,加以创新而成。由于它既可吃鸡块,又可以涮火锅,因此被称为火锅鸡。

羊肠汤

沧州地处华北平原东部,却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族,其食材也完全是取自羊身,除了字面上的羊肠子(分肥肠,瘦肠和苦肠)之外,还有血肠(肠衣包裹着的羊血),羊脑,房子(即羊子宫)等。据说该食物和沧州大地自古剽悍的民风息息相关。 正统的回民是绝对不吃羊肠汤的,羊肠汤是沧州地区汉民的主要早点小吃。喝羊肠汤,一口大锅里翻滚着洋肠子和羊杂碎,周围的人一人一碗,尤其在冬天,看这场景会浑身发热。

小鱼辣酱

用2--3公分长的小鱼,加入辣椒等作料,烧开后就慢慢熬吧,除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜,口味不错,到沧州,可点上一个“小鱼辣酱”品尝一下。

盐山皮蛋

皮蛋,蛋青呈琥珀色而透明,蛋黄为红褐色或灰褐色,味香可口,是宴席上的佳肴美品。盐山皮蛋口味上佳,不但美味,而且还有一定的药用价值。

薄脆

吴桥薄脆饼是享有盛名的传统地方食品,其制作工艺简单,但配料、发酵、烘烤都十分严格。

八大碗

八大碗主要是四荤四素组成。用在宴请时候,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用统一的大海碗,摆成八角形。八大碗各地食材不一,菜品也不同。

油酥烧饼

说起油酥烧饼至今已经有100多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,内外焦脆,香酥可口,适合各年龄段食用。

沧州,一个不是那么出名的地方,但就是这里,出现了数不尽的美食,吃货们,千万不要错过这里哦!

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