“花开中国河间醉美”——中国（河间）第三届驴肉火烧美食节开幕

长城网4月29日讯(郝艳红 李世文)4月29日上午，“花开中国·河间醉美”—中国(河间)第三届驴肉火烧美食节暨2019河间文化旅游季在沧州河间市开幕，河北省文化和旅游厅、沧州市政府、河间市政府、中国饭店协会等单位领导，及来自中央、省市各级专家、媒体代表300余人参加了开幕式。

第三届河间驴肉火烧美食节开幕式现场。李世文 摄

沧州市文化广电和旅游局党组书记张连卿在开幕式上致辞，他表示，每一届中国(河间)驴肉火烧节的举办都受到了各级领导的高度重视，得到了社会各界的高度关注和广泛的好评。与此同时，更应看到河间作为促进沧州市文化和旅游大发展排头兵的开拓精神与担当意识。河间紧抓沧州市首届旅发大会的机会，成功打造了"瀛州寻古”旅游线路，同时通过“旅游十美食”的发展模式，擦亮了"中国(河间)驴肉火烧美食文化旅游节"这个独树一帜的美食名片，开辟了河间旅游发展新路径，在打造京津冀重要休闲旅游目的地的道路上迈出了成功的一步。

游客争相品尝正宗的河间驴肉火烧。李世文 摄

据了解，此次驴肉火烧文化节将持续两天，活动期间，除了开幕式，还有惠民演出、哈雷摩托队表演、中国名厨驴肉美食演示会、景和田园采风行、驴肉火烧大胃王挑战赛、全驴宴美食精品体验、音乐盛典、驴肉火烧节文创产品展示、美食惠民季等丰富多彩的文化活动，通过吸引广大游客和美食爱好者相聚河间，提升河间旅游品牌和城市品牌形象。其中，美食惠民季活动将持续至5月19日。

河间驴肉火烧历史悠久，自古就有秦王李世民"杀驴煮秫”、乾隆帝"蛤蟆吞蜜”等传说，因其"色如金、酥如雪、形如书、薄如纸"色香味俱佳的特点而备受食客青睐。河间依托该特色美食资源已经连续成功举办了两届中国·河间驴肉火烧文化旅游节，旨在进一步做大做强河间驴肉火烧特色产业，传承和发扬传统美食文化，并借助美食平台，不 断提升河间驴肉火烧品牌的知名度、美誉度、影响力。河间驴肉火烧经过数代人的传承发展，已成为独具地方特色的美食，是省级非物质文化遗产，目前从事河间驴肉火烧产业的人群已达5万余人。为推动这一产业进一步发展，河间市不断加大扶持力度，组建了河间驴肉火烧产业协会，加强驴肉火烧产业诚信体系建设。同时，与中国农科院和河北农大等科研院校合作，加强产学研结合，并大力培育扶持龙头企业。如今，河间市驴肉火烧产业遍布全国各地，驴肉加工和餐饮全产业链年总产值已达80多亿元，拥有自主商标20多个。2016年，河间驴肉火烧被评为“中国旅游金牌小吃”；2017年，河间被中国饭店协会命名为“中国驴肉火烧之乡”；第二届驴肉火烧旅游文化节被新华网评为“2018中国最负盛名十大节庆”，以驴肉火烧为主题的电影《厨神归来之驴肉火烧》也在全国上映。

据悉，2019年5月7日，河间市还将在北京举办“中国(河间)驴肉火烧美食节”北京场暨“河间驴肉火烧进北京”大型推介会。

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