舌尖上的山西，来山西晋城绝不能错过的七种美食，你知道哪几种？

#晋城#

晋城位于山西省东南端，东、南两面与河南省交界，丹河中下游。古称建兴、泽州、泽州府。豫冀晋三省通衢，自古为通往中原的重要门户，史称“晋南屏翰、中原屏翰，冀南雄镇”。晋城是围棋之乡，晋城市陵川棋子山是世界围棋重要发祥地。

景区景点：白马寺山森林公园、怀覃会馆、青莲寺、冶底岱庙、景德桥等。

当地美食：木耳圪贝、糖醋溜丸、卷白馍、烫面饺、油馍、韭菜盒儿、素氽汤、胡辣汤、巴公烧大葱、阳城烧肝等。

卷白馍

这里的馍不是白白的馒头，而是在油锅里摊的面饼，稍稍有些劲道的那种。要说到卷白馍的做法，它可是饼和菜的结合，其实做起来也并不难。这是一道晋城有名的风味小吃。

高平十大碗

高平十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、红烧肉、小酥肉、肠子汤、芥末粉皮汤、丸子汤、田和蛋、软米饭、扁豆汤。有人说：高平十大碗是现存世最早、最系统的中华美食，它展示了高平人民的烹饪技艺和聪明智慧。

特色：十大碗的原料首先会用炸、蒸、烹等方式，做成半成品，然后用高汤来汆。

木耳圪贝

“木耳圪贝”，是一道颜色黑白相间、口感美味香滑的名吃，在晋城有着上千年的历史。

口感特色：其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。

晋城汆汤肉

晋城汆汤在长治、高平、长子、阳城等地都属于特色小吃。制作方式是将各种食材多是事先加工好了的，往汤里一汆即可。

烧大葱

以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。但却是山西省晋城市的一道汉族传统名菜。

晋城炒凉粉

炒凉粉至今已� ��100多年的历史。经过改良，炒凉粉不仅只存在于街头小巷边，也堂而皇之地走进了酒楼饭店。

口感特色：口感软嫩，香辣可口。

烧三鲜

三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。是一道沁水县名菜。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。

山西晋城的七种美食介绍就到此结束了，晋城美食千千万万，其余没提到的美食，欢迎大家在评论区留言讨论。

感谢大家的阅读和支持。

以上内容均来源于网络，排名不分先后。

Hash:bc24ec16becb2c9417293af1e85134aaf4c5af7b