晋中介休市6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
介休位于山西省中南部,汾河横过境北,绵山屹立境南,周边与平遥、灵石、汾阳、孝义、沁源等县市接壤,属于晋中市管辖,下面小编给大家分享一下到了介休市要品尝一下的6道地方美食。
1、油花花
是一种介休的油炸面食,在当地比较受欢迎。做油花花的面主要是白面,加入滚熟的麻油,为的是炸出来香脆;融入白糖、蜂蜜,为的是味道香甜,再打入几颗鸡蛋,为的是吃起来香酥。
2、贯馅糖
介休贯馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”,是具有1000多年历史的名食品,是糠包、清红丝,核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻做成的是介休“八珍”中的一珍,也是山西十大名特食品之一。
3、银条菜
银条菜是介休市“八珍”之一,是平常当地百姓一种小菜,在周边县市也只有介休有种植,人们常在每年开春后,蔬菜青黄不接时食用银条菜。拌食凉菜或是和猪肉同烹,都不失其独特风味,此菜色白如玉,脆嫩可口,而且营养丰富。
4、砂子饼
砂子饼,亦名疤饼,这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既薄而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹不平,因而有“疤饼”之称。
5、蘸片子
蘸片子也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子,是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水搅成糊,再将蔬菜玉谷叶(野菜)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀,青白分明,光滑爽口,令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和醋,并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳,其品种近30个。如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求,蘸片子也成为人们的盘中佳肴。
6、揪片
揪片是山西的特色传统面食之一,就是用手往下揪的面片,面片口感爽滑,劲道。揪片以独特的风味,在面食中独树一帜,流行晋中,驰名中外。
以上是给大家分享的介休市的6道地方美食特产,味道都很不错,到介休市的朋友可以找找尝尝,欢迎介休的朋友给留言进行补充。
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