山西有一个美食之城靠海而名
运城,古称河东,关公故里,山西省辖地级市。运城根祖文化底蕴深厚,是有着充分的事实根据的,首先表现在称谓上,不论是称作河东还是运城,都蕴藏着深厚而形象的内涵。纵观我们中国古代的地名,多以山水地理位置而冠之,这也许是我们汉语独特的魅力。比如河北河南,广东广西,湖北湖南等省区名称,读后其地理方位皆一目了然。运城也不例外,运城之名者,盐运之城也。
特产之农产品
永济背冰背冰为永济市首阳乡长旺村独有。表演时由一人肩扛丈余长的檩条在前引导,名日“旗杆”。表演人数不限,均不畏严寒,赤脚裸背只穿短裤,身背巨大冰决在锣鼓伴奏下舞蹈行进。
山楂即红果、山里红。绛县山楂,皮红、肉粉,果大肉厚,酸甜适度,品种优良,被列为北方推广良种。常服对软化血管、高血脂病很有效,可入药。
临猗苹果,山西省临猗县特产,中国地理标志产品。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球,畅销全国25个省市,并出口东南亚、俄罗斯等国家,并被国家农业部确定为全国无公害苹果生产基地县。
产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、平陇、加庄、吴城、马村、南阳、化峪镇的胡家庄、东段、西段、新庄等村。其枣维生素和矿物质枣类最高,堪称"中华枣中之王"。因其历史悠久,药用价值极高(后味微苦),成为历代皇室"贡品"。
特产之美食
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点,正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县,在山西有着饼点之王的美誉 又有国式糕点绝产之美称。
稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。
万荣凉粉是一道美食,主要食材有红薯粉面、醋、蒜等。有热凉两种,浇羊肉臊子的为热凉粉,调以油辣子、芥茉、食盐、蒜泥、酱油、醋的为凉凉粉。据传始于清代,由陕西韩城传入。
运城历史名城,有啥好吃的,好玩的,欢迎留言!
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