钱塘小妖：各地特色美味寻回之旅系列二 【黑龙江上榜特产】

唯爱和美食不能辜负。也许用美食标注、是记录一座城市是最好的方式之一。

本期钱塘小妖带仙女们开启一场北国的寻味之旅，坐标省份是黑龙江。一起康康有没有你中意的美味吧~~~

油煎锅烙——齐齐哈尔市

锅烙是齐齐哈尔市的街边著名小吃，做法和饺子差不多，就是个头稍微比饺子大一点，烹饪的方式是把包好的饺子在锅中用油煎出连在一起的脆底，金黄酥脆，一点也不硬，一盘一般是20个左右，一口咬下外酥里嫩，就是一个字——香！还特有嚼劲儿和层次感，里面的馅料更是水水灵灵的，肉汁里包裹着虾肉和鱼籽，鲜美多汁，爽爆了！

依安白鹅——齐齐哈尔市

依安白鹅来自中国白鹅之乡齐齐哈尔市依安县，这里有着悠久的养鹅历史和传统，村民们靠着祖辈相传的养鹅经验全部实行放养，不投喂任何食品添加剂，纯属绿色食品，白鹅肉中富含大量的氨基酸和维生素及微量元素，对人体健康很有益处，并且对比猪肉、鸡肉，鹅肉不饱和脂肪酸含量高，肉质鲜嫩醇香，富有嚼劲儿，依安白鹅不仅仅内销，更因其特有的美味远销俄罗斯和中欧等国外地区。

镜泊金鲤鱼——牡丹江市

牡丹江镜泊湖盛产金鲤鱼，是当地的湖畔佳肴，鲜鱼切成长丝并用陈醋浸润成粉白状取出盛盘，再撒上当地的山珍“瓜香叶”、“金针等青菜装点，最后配上黄瓜汁、糖蒜汁、姜汁做为浇头，口感十分嫩脆爽滑，并且因为有山珍搭配，所以鲜得很独特，荤素搭配营养均衡，口感也是回味无穷。

黑木耳——牡丹江市

牡丹江市东宁县盛产优质黑木耳，该地区每年黑木耳年产量300万公斤以上，为我国生产黑木耳最早的县份之一，该地区盛产的木耳被中外客商称为“天下第一耳”。受生长习性和气候等自然条件的影响，东宁县的木耳品质为最佳。木耳耳朵大而肉厚、口感滑润、光泽度很好，绿色无污染，深受广大消费者的欢迎，堪称菌中极品。东宁木耳营养价值远高于其他地区木耳，富含粗蛋白，粗纤维及钙元素，常吃能够保证膳食纤维的均衡。　　

鲟鳇鱼子酱——佳木斯市

鲟鳇鱼子酱是史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工合成，形状如绿豆大小，光亮如珍珠，《本草纲目》有对鲟鳇鱼子酱的详细记载和药用价值的说明，其中富含DHA,二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是对人体很重要的一种不可缺少的不饱和脂肪酸，而DHA则是神经系统细胞生长和维持生命力的主要构成成分，在眼睛视网膜中占有很大的比例，因此对视力发育具有重要的作用，因其富有很高的营养价值，适口性也很好，因而在国内、外都是供不应求，十分走俏。

水晶肚——佳木斯市

来到佳木斯，就一定要尝尝当地特有的水晶肚，它是当地的一道特色美食，水晶肚的制作方法也很简单，肉皮刮油去腥，瘦肉切丁水焯，再把肉皮切丝放入锅中放调料及清水，先大火后小火蒸熟，粘稠后关火静置一夜即可，口感顺滑有Q弹性，味道很醇厚香嫩，水晶肚因采用猪皮作为主料，因而富含大量胶原蛋白，可减慢机体细胞老化速度，使得皮肤具有光泽和弹性，促进毛发生长，如果有脱发困扰的仙女们可以尝试一下咯。

“绿芳”马肉干——黑河市

相传，“绿芳”马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间。马肉干选用最上等的马肉作为主料，采用最传统配方和纯人工工艺，结合现代烹饪手段精制而成，拥有很特别的风味口感，营养丰富，马肉干中富含多种氨基酸和人体所需的多种维生素，同时蛋白质含量也很高，能够滋补益气，增加机体免疫力，因此已经成为知名度很高的网红零食。

榆林筋饼——绥化市

绥化市兰西县榆林镇，有个闻名全国的美食——榆林筋饼。它和春饼类似，很薄很有韧性，颜色金黄，油润细腻的一张薄饼看着非常有食欲，但是它虽然薄却不破，透而不软，这也十分考验制作者的揉面功夫呢，搭配筋饼的配菜可太多了，可以搭配圆葱、甜面酱、土豆丝、鱼香肉丝等多种配菜，卷好之后一口下去柔韧的筋饼、鲜香的肉丝和爽脆的青菜，多种滋味依次绽放，那感觉可真是爽炸天，一顿来10张都觉得不过瘾。

蓝莓——伊春市

伊春蓝莓因为常年生长在冻土层之中，所以具有无污染纯天然的特点，蓝莓香味迷人，果肉细腻，口感酸甜温润，很开胃。蓝莓果含有常规的糖、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。抗氧化物质是猕猴桃的四倍。据测算，100g蓝莓所含的花青素相当于2100g草莓。100g蓝莓所含的维生素相当于600g橙子。可以算的上是浓缩的高营养价值的水果之一了。

看了这些特产仙女们是不是想尝试一下呢？在保持健康合理的膳食的情况下，可以尝试一些外地的特色美食呀，毕竟民以食为天嘛。本期的特产美食安利就暂时告一段落啦，下一期我们再会咯~~~

（图片源自网络）

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