上海人记忆中的这条美食街！带上家人再去吃一次吧

大壶春的生煎馒头、鲜得来的排骨年糕、小绍兴的白斩鸡、燕云楼的烤鸭、洪长兴的牛肉煎包、成昌圆子的芝麻汤圆、德大的罗宋汤配炸猪排……

光听这些名字，你是不是就馋了？对于很多上海人来说，这些老字号，可是从小吃到大的美味，每一家都印象深刻。

在黄浦，有这样一条美食街，全场仅250米，却涵盖了以上所有的美味。说到这里，很多人的脑海中已经已经跳出了四个字——云南南路。想当年，跟着爸爸妈妈去大世界白相照哈哈镜，到云南路吃各种美食，绝对是很多上海人都有过的幸福记忆。

作为“网红”美食街的开山鼻祖，云南南路也算颇有历史。它初创于1991年第一届黄浦旅游节筹办之际，1998年正式命名为“云南南路美食街”。这里的十余家老字号美食就已打响名号，本帮、淮扬、广帮、京帮、川帮、清真、西北等等，各地风味菜汇集一堂。

如今，这里已经被划入黄浦区旧改范围，乘现在这些老字号还在，各位吃货们，带上你们的爸妈或者孩子们，且吃且珍惜吧。

小绍兴

提起小绍兴，上海人都知道，那是白斩鸡的代名词，更是上海人的心头所好。“小绍兴”的白斩鸡，外形金黄发亮，鸡肉爽滑细嫩，鸡皮如海蜇般爽脆。皮与肉之间还有一层薄而均匀的水晶冻隐隐闪烁，鲜嫩多汁。

来小绍兴吃鸡，每个人都想多要一份蘸鸡的酱油，这里的酱油蘸料入口鲜、甜夹杂着葱和姜的香味，蘸满调料的白斩鸡吃在嘴里鲜味越发突出也更有层次感。

大壶春

据《上海通志》记载，大壶春创建于1932年，是一家专营蟹壳黄、生煎馒头、牛肉汤的小吃店。后几经搬迁，落脚老字号云集的云南南路。

大壶春生煎的做法与别家不同，采用全发面，绝对不会像其他生煎馒头那样一口咬下去的是� ��薄的面皮。因为大壶春对于生煎的定义是生煎馒头所以大壶春的生煎皮很特别，发酵之后外皮松松的，又不是很薄非常有嚼劲很好吃。

洪长兴

“北有东来顺，南有洪长兴”一说到热气羊肉就会想到洪长兴。多年来洪长兴始终以自己独有的特色传递着上海滩的独特风味，成为了魔都清真热气羊肉火锅的一张名片。传统的铜锅、热气腾腾的炭火、不加修饰的白水清汤、自制搭配的花生芝麻酱是洪长兴所独有的标志，并一直延续至今。

此外，洪长兴的牛肉煎包非常有名，煎脆的皮和牛肉馅儿，底部烘得金黄，面皮很香，馅料十足，排着长队的阿姨爷叔一买就是八个十个。

德大西菜社

德大成立于1897年，它可是沪上第一家由华人创办的西菜社，上海人对西餐的礼仪、对西餐的了解，很多都是通过德大学来的。

如今走过百年的德大西菜社，仍然保留着古早风情。厚重的旋转门、深色的木质楼梯、实木桌椅、复古吧台……一切仿佛还是六七十年代的模样。炸猪排，沙拉、罗宋汤这些“老上海西餐”都值得一试。此外，去德大“吃咖啡”依旧是上海老克勒们的日常。

鲜得来

鲜得来创始于1921年，素有“排骨年糕大王”的称号。

鲜得来的排骨色泽金黄、外脆里嫩，年糕洁白细腻、吃口糯滑，再配上特制的调料，真是鲜美香糯、妙不可言。

小金陵

有“江南第一鸭”之称的小金陵，虽然名叫“金陵“，却是最有名的上海盐水鸭，他家的鸭肉，肉质鲜美，不肥不腻，口感非常不错。

堂吃盐水鸭、老鸭粉丝汤、金陵汤包等，人均才三四十元，却有大大的满足感。

【来源：上海黄浦】

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

Hash:7af842da16e86930e2106965540b93ec5f4f1228