越来越冷了，南陵这道美食正当时！
天寒糖藕正当时
从妈妈家带回来几节老藕，便想着搞点花样小吃，“煮一个糯米糖莲藕！”老薛建议，那就做糖藕吧，忙里偷闲，说干就干。
吃过晚饭，糯米取出来清洗浸泡；几段藕全部给搬出来，刨皮、削节、清洗干净。准备工作做好，便开始装糯米了。一节粗藕，中间切开，把浸泡的糯米从藕孔里装进去，用筷子捣实，再换一个孔，如此，九孔莲藕就得灌它九次。装糯米是一件挺磨人的事，着急不行，必须一点一点往里装，每装一次，都得用筷子把米往下揣，还不能出猛劲。几段藕全部装好糯米，放进电压力锅，加水加冰糖，最后开火清炖，定到45分钟模式，任它炖去烀去咕嘟去。
大约过了一个多小时，电压力锅方可以揭开，取一段试试，熟了，烂了，粉而糯的藕，劲道有韧性的孔中糯米饭，甜而不腻，可饭可菜，偶尔吃吃，倒也不错。晚上就不用吃它了，电压力锅保着温，第二天早晨藕还没有完全冷却，全部夹出来，放砧板上切成片。算是小吃吧，大家分享一下，用一次性饭盒装上几块，带到办公室，让女同胞们尝尝本人亲自做的糯米糖藕是个啥味道。
无意中得知，糯米糖藕个人还有两点需要改进。第一，藕不能从中间切断。尽管那样糯米好装一些，但装好之后两个半截不好对接重合，牙签发挥不了作用，影响外观；只需把顶上削下即可，灌好糯米再把顶盖盖上用牙签固定。第二，应该用红糖烀藕，让色泽更红润如暖玉，让冬日增添几分温馨感觉。
对于糖藕，个人印象最深的就是当年在南师读书所见。一到冬天，南陵县城大街小巷总能看到煤炉或炭炉上一盆盆一锅锅热气腾腾，香气氤氲的莲藕，红红的，香香的，如玉般温润，如糖般香甜，老远都能嗅到那股好闻的味道，穷学生的我是看到一回馋它一回。
我的妈妈特别钟情于卤藕，甜的咸的都喜欢。甜的自然糯米糖藕居多，因为比较麻烦，不是逢年过节一般少做。过年大锅卤肉，一定要准备几节老藕，削皮洗净放进另一只锅里，待肉卤好，揭开锅盖，肉香四溢，趁热舀几瓢卤肉汤倒在藕上，略加盐加糖加作料，再开火卤炖，大火烧开，文火慢炖，经过一个晚上的咕嘟咕嘟，老藕色泽 红油亮，滋味粉糯醇香。要是不怕麻烦，也可以提前在藕里装进糯米，此刻烀熟的糯米卤藕与糯米糖藕自然大不一样了，它们风味迥异、各有千秋，都招揽着一大批喜欢吃藕的食客粉丝。
最喜欢寒冷的冬天，外面白雪皑皑，室内火炉暖暖，一家人围坐一起，一桌菜肴，旁边摆上一只火锅，里面炖着香甜的卤藕，夹一块，藕断丝连，连着长长的晶莹的亮丝，一股热气顿时弥漫整个餐厅。吃一口，滚烫香甜，糯而细腻，甜而不齁，正是好味道。尤其是过年时节，老酒喝的多了，大鱼大肉吃的腻了，来一块糖藕，只觉满口清香甘甜，顿觉清爽。
一池莲藕，满怀情趣，亲自挖采，卤上一锅，家人相聚，其乐无穷，普通的糯米糖藕此刻似乎也成了难得的美味佳肴。品尝莲藕，寻找美味，不也是在品尝生活的甜蜜滋味吗？
哦，天冷了，正是糖藕上桌时！
Hash:a93b08282d5b69f9147802de7c51b205eec854df
声明：此文由 南陵县广播电视台 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
醴陵美食攻略 湖南醴陵美食
醴陵美食攻略 湖南醴陵美食 1. 湖南醴陵美食2. 湖南醴陵美食图片大全图片3. 湖南醴陵小吃4. 醴陵特产美食5. 湖南醴陵美食有哪些6. 株洲醴陵美食7. 醴陵特色美食有哪些
-
南充又添一美食城！嘉陵美食汇即将亮相
本地资讯创作者嘉陵美食汇位于嘉陵区都尉路一段，与乐汇城商业体一街之隔。目前都尉路上已有几家开始营业了，整个美食城在进行收尾打造工作，其余商家将陆续于元旦前开业。据了解，嘉陵美食汇占地约一万平米。该美食汇与西华路南充不夜城类似，区域内设立小吃区、烧烤区、特色餐饮区等。主体建筑采用轻钢结构，布置配备灯光、舞台、娱乐设施、休闲、水景等。装修融合现代、复古建筑风格。商铺采用“明档”“堂食”相结合模式，美食
-
河南宁陵美食不多，但有2种特色美食本地人力荐，出了宁陵吃不到
本地资讯创作者你要问宁陵人到了宁陵吃什么，不管是谁推荐了几样美食，里面总会毫无悬念地包含这两种美食。只有在商丘宁陵才有，出了商丘一般吃不到，不过最正宗的还是要在宁陵吃。快来看看你吃过没有吧！哨子汤对于大部分河南人来说，胡辣汤加油条是早餐的标配。但这种吃法在宁陵可并不太普遍，宁陵人早餐最爱的还是一碗哨子汤。喝完一碗热气腾腾的哨子汤完美的一天就拉开了序幕。哨子汤看起来和胡辣汤颜色差不多，但味道却不太一
-
“最美皖南游”，铜陵美食美景组团“出圈”
7月3日，由省文化和旅游厅、黄山市政府共同主办的2021“美好安徽·最美皖南游”宣传推广活动启动仪式暨文旅产品采购大会在黄山市举行。我市组织了市文旅局和部分文旅企业参会，宣传铜陵文化旅游资源，热情欢迎外地游客来铜旅游观光。“美好安徽·最美皖南游”宣传推广活动是我省文旅游部门宣传推广“最美皖南、欢乐皖江、红色大别山、休闲皖中、风情淮河、传奇皖北”六大特色板块的一项重要内容。来自广东、上海、江
-
陵水有什么好吃的 海南陵水美食攻略
在陵水不仅有海，还有很多美食，想在海南最重要的一到甜品就是清凉补，小编所在的大学就有在校大学生专门卖清凉补的呢！小编是南方人才第一次认识叫芋圆的食材，真的很好吃呢！听说海南的女子都是大厨？当然在海南还有很多美食，鱼，鸭都是这里的特产，一起去详细了解一下海南陵水的美食。一、酒糟空心菜酸酒糟空心菜酸味道爽口、解腻，做法类似文昌的糟粕醋，配料一般只有蒜蓉和空心菜，是陵水人饭桌上常见的一道美食。提到这酒糟
-
湖南醴陵人们儿时的美食，记忆中的味道特殊的美食“盐果子”
在醴陵有这么一条老的街道，坐落于醴陵市中医院的旁边，街道摆放着几个摊子，上面摆放着很多的玻璃容器，里面放着很多吃的，而且大老远就能闻到紫苏和甘草的味道，这就是醴陵售卖“盐果子”最多的地方，一年四季都出摊因为老板就是当地的居民，每天靠着这些美食维持生计。盐果子虽然不是醴陵特有的美食，但是每个地方的做法和用料不同导致味道也不一样，我比较喜欢醴陵的因为有儿时的味道。因为小的时候妈妈经常带我们去逛那条街，
-
南陵这场关于美食的盛宴，吃了又吃，可以让你变身为美食家
南陵县广播电视台“欢天喜地迎腊八，打鼓敲锣庆通车”。弋江两岸人民翘首以盼的老318国道弋江大桥重建工程将于二零二零年元旦通车。这个大喜日子恰逢农历腊八节，乘此东风，弋江镇将举办“一江情、腊八福”南陵县首届腊八民俗文化节。这将是南陵县及弋江镇历史上值得纪念的一件大事。对丰富和活跃节日期间人民群众的精神文化生活，打出弋江镇旅游知名品牌有着重大意义。本文仅从美食这个角度对弋江美食作个简单介绍。俗话说，一
-
零陵行6:在湖南零陵新建的古城瑶寨吃美食
历史领域爱好者湖南省永州市零陵区的古城瑶寨，是零陵的一个吃美食的亮点。零陵区虽然与广西的全州、灌阳、资源长时期同属永州府，但感觉口音与广西有较大的不同了，不过，从听觉来说，不用说普通话也基本上是能互相懂的，而不说普通话（尽管带地方口音），桂中、桂南的朋友未必能听得懂。这里有民众，感觉到也喜欢吃辣味。新修的古城壮观雄伟古城能得以重建，真是国泰民安的结果这次零陵之行，受到零陵朋友的热情接待。零陵朋友说
-
2017湖南茶陵“第六届祖庵家菜美食节”开幕
红网官方帐号红网时刻11月18日讯（潇湘晨报记者丁蓉）“道道菜里有经纶，祖庵家菜天下名闻。”11月17日，2017湖南茶陵“第六届祖庵家菜美食节”在茶陵县高陇镇祖安村开幕。“祖庵家菜”由晚清至民国时期名人谭延闿（茶陵高陇人，字祖安）及其家厨曹敬臣所创立。祖庵家菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得人们的青睐。近年来，茶陵对祖庵家菜菜系进行深度挖掘整理，推出
-
来到南陵千年古镇怎样寻找最传统的美食？
南陵县广播电视台弋江古镇美食多青弋江波光浩渺，沿途哺育了不少重镇。众多古镇之中，唯有南陵县弋江一镇以青弋江为名。行走青弋江，弋江镇是我们行走到达芜湖后的第一站。这个坐落于青弋江旁的秀美小镇，历史悠久、风景优美、民风淳朴。不过行走于此，我们首先挂念的，是口腹之乐。古镇传统美食繁多行走在今天的弋江镇，虽然老街上已经人去楼空，主干道却已经发展成新的镇中心，街衢繁荣、店肆林立，特别是清晨和夜晚，十分热闹。
-
强推！来陵水不知道去哪儿吃？请收下这份美食指南！
陵水黎族自治县光坡镇人民政府陵水美食这么多哪些才是本地人的私藏呢？看到这篇文章的小伙伴们有福了，今天甜甜给大家准备了一份陵水美食攻略，快来看看吧~说起陵水美食，甜甜脑海里第一个闪过的当然是我们的陵水酸粉了，一碗陵水酸粉承载着陵水人的岁月记忆，而在陵水提起酸粉，安马酸粉常常被提起！安马村是制作酸粉的原产地，秘制调配的味道、口感微稠而不腻；配料丰富、色香俱全，吃上一口让人垂涎欲滴、回味无穷！安马酸粉要
-
南美洲美食和景点 南美洲的美食十大美食
南美洲美食和景点 南美洲的美食十大美食 1. 南美洲的美食十大美食2. 南美洲有哪些美食3. 南美洲的美食十大美食英语4. 南美洲著名美食小吃5. 南美洲美食排行榜前十名6. 南美洲的美食十大美食图片7. 美洲的特色美食8. 南美洲的美食十大美食视频9. 北美洲的十大美食10. 南美特色美食
-
云南美食介绍特色美食-云南美食介绍特色美食2000字
云南美食介绍特色美食-云南美食介绍特色美食2000字 云南的特色美食都有哪些呢?云南有哪些特色美食小吃云南的20种特色小吃云南的特色美食小吃有哪些云南特色美食
-
渭南美食-渭南美食街
渭南美食-渭南美食街 陕西省渭南市的4种特色美食,你都知道哪些?渭南美食有哪些我眼中的渭南十大美食渭南十大名吃临渭区美食
-
南京美食介绍（南京美食介绍特色美食）
南京美食介绍（南京美食介绍特色美食） 南京特产美食南京特色美食南京有什么好吃的 南京十大美食介绍南京有什么特色美食?南京有什么好吃的？
-
