实探合肥骨灰级吃货聚集地 贵池路美食街打造龙虾盛宴
我爱铺网讯俗话说的好，民以食为天，这句话用在爱吃的合肥人身上一点也不夸张。在合肥，吃龙虾俨然成为一种新时尚。城东有大名鼎鼎的宁国路美食一条街，而在城西，最具人气的美食街当属合肥贵池路瑞福食尚美食街。
临近三里庵黄金商圈成熟小区环伺
合肥贵池路瑞福食尚街位于蜀山区贵池路上，虽然地处闹市区，但却深居街巷中，独有一份魅力。这是一个以龙虾烧烤而出名的美食街区，是合肥知名的美食街之一。
这条美食街占据优越地理位置，东有合作化路、西有潜山路、北有长江路、南有黄山路四条主干道围绕，还有陈村路、青阳路、东至路等小街巷可以穿行到此，交通环境可谓便捷。
客流方面，美食街紧邻三里庵黄金商圈，周边有安居苑小区、北苑小区、名君家园、江南书院等成熟小区环顾四周，同时还有安居苑小学、潜山路小学、50中等优质学校云集，青阳路美家居建材市场紧邻周边，商业氛围浓厚，人气旺盛。
2012年1月7号上午，在一片期待中，瑞福食尚街盛大开街，给蜀山区的市民又添了一处美食休闲的好去处。
白天鲜有顾客问津晚上街区人气爆棚
贵池路瑞福食尚街位于贵池路中段，在这个不到两百米的美食街内，云集了大大小小2、30家龙虾烧烤店。一些合肥知名的龙虾馆如七八叉龙虾烧烤、小胖龙虾烧烤、老二龙虾馆、秦记龙虾等在这里设有分店。
白天来这里，你会觉得这里中规中矩，街区内没有顾客来往，有的店家甚至选择关门。但如果细看，你会发现，街区一些空闲的地方堆放着高高摞起塑料椅，烧烤台、折叠雨棚在这里随处可见。
下午4点，我爱铺网小编来到这里，发现已经开始有店面在做营业前的准备，集中开会、检查煤气罐、清点货物、打扫卫生忙的不亦乐乎。5点钟左右，街区开始有出现三三两两的顾客，一场美食盛宴即将开始。
一位在此工作的小哥告诉小编，整个街区的生意都集中在晚上，夏天生意最好。天气越热生意就越好。像前两天突然气温升高，根本忙不过来，生意立马就大不一样。
接地气聚人气 差异化是成功关键
目前在合肥市场上，大大小小的美食街不胜枚举，竞争激烈。有的经营顺风顺水，有的惨遭夭折。想要在激烈的商业竞争中脱颖而出，最重要的就是打造差异化产品。
有业内人士指出，在开发、建设特色街区的时候，除了对于地块的规划外，还要考虑到周边购物人群喜好、消费能力、购物习惯以及交通便捷性等诸多问题。
据我爱铺网统计，贵池路美食街开街时，吸引了许多知名餐饮店入驻。味食尚、君之薇，申杭江南酒店、德天肥牛火锅等全国知名餐饮连锁店强势进驻。随后，由于前期停车场、消防设施等建设不完善，商户在申办各类执照时遇到很多难题；日常经营中也遇到诸多不便，生意冷冷清清，商户开始出现亏损。
后来，在合肥市蜀山区工商联的帮助下，食尚街商会成立，开始整顿“硬件”和“软件”存在的问题。不到半年，可停500多辆车的大型停车场竣工，消防设施到位，街区外立面和招牌整齐划一。街区也开始加快调整业态，吸引了一批本土化的餐饮品牌进驻，努力打造一个以餐饮为主打、休闲娱乐为辅助的主题街区。渐渐地，街区氛围越来越好，名声越来越响，生意也越来越火。
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