你知道吗？同安真的很好吃！

「来源: ｜厦门镜子小姐 ID：xiamen717」

“等疫情结束后，我要把一刘汤包、登峰沙茶面、凤岗大肠血…一家家都吃一遍！我要亲眼看到他们健康，每个人都好好的，忙碌的间隙还会和食客聊天说笑、道家长里短！”

——何平，一个地道同安人

曾经，同安以美食吸引着厦门人，如今却以疫情牵挂着每一个厦门人的心。

交通管制、闭店、物资紧缺…每一例确诊，都让疫情的阴霾又笼罩一层。

也让人不禁担忧，那些藏身街头巷尾、岁月斑驳了墙面的老店，在这漫不知期的疫情过后，还能再见到吗？

“ 疫情结束后，我们第一个去吃… ”

· ① ·

/一刘汤包 /

汤包届的老牌网红

位于同安第三医院旁的老汤包店，套牢了同安人的胃近20年，更吸引了很多人从岛内开车也要吃上一口，店门口也因此设置了不少停车位。它家的汤包，皮出了名的薄，几乎是透明的，筷子轻轻一戳就破，顾不上烫嘴赶忙吸上一口，把鲜美的汤汁尽收嘴里，再慢慢品尝肉馅，又鲜又滑。汤包上桌要趁热吃，凉了影响口感。

门店信息

门店地址：同安区翟下店尾里507-103号（近第三医院）

联系电话：0592-7128282

营业时间：07：30-19：30

· ② ·

/ 凤岗大肠血 /

服务？不存在的，汤得自己端

卖大肠血卖成网红的还有这家，生意好到“任性”让客人自己去端汤。大肠血每天现灌现卖，吃的就是一口新鲜！滑嫩的猪血和大肠，浇上大骨熬制多时的汤头，再加上一勺胡椒粉和芹菜调味，鲜得人难忘。

门店信息

门店地址：凤岭路乐海超市西300米（凤岗小学）

联系电话：13696906118

营业时间：07：30-18：00

· ③ ·

/ 登峰沙茶面 /

在街头小店，来一碗“沙茶面界的爱马仕”

门头看似普通，却是同安少有的豪华海鲜沙茶面，号称“沙茶面界的爱马仕”，海鲜都是老板每日清晨到菜市场挑选，小龙虾、野生斑马虾、野生虾姑…清一色新鲜肥美，海鲜的鲜甜和沙茶面的汤底融合，越喝越是鲜爽。不过，海鲜每日限量供应，想吃可要早点去！店内也有平价亲民的配料，丰俭由人，大可安心畅吃。

门店信息

门店地址：同安区环城北路429、431号

联系电话：13950055973

营业时间：00：00-24：00

· ④ ·

/ 阿呆盐鸭店 /

没有一只鸭子能从这里走出

在同安几乎是无人不知的咸水鸭店，香味是它家的“名片”，离店老远就能闻到浓郁的香气，不用导航，光是靠着香气就能找到店的位置。鸭肉表皮带着一股子焦香，肉质不肥不腻，姜母的味道沁入鸭肉里，十分入味，鲜香的汤汁更是好下饭。店里不只有咸水鸭，还有盐鸭肠、盐鸭腱等，下酒菜都备齐了。

门店信息

门店地址：同安区东山路53号

联系电话：0592-7223025

营业时间：08：00-19：00

· ⑤ ·

/ 永凯鸭肉粥 /

承载着几代人味蕾记忆的鸭肉粥

说到吃鸭的好去处，少不了兴国幼儿园斜对面的永凯鸭肉粥。斑驳老旧的档口诉说着久远，作为老牌鸭肉粥，承载了同安几代人的味蕾记忆。配料自选，十分丰富，卤鸭肉、鸭胗、鸭肠、� ��心、鸭肝…除此之外，还有大肠、卤蛋、香肠、鱿鱼等，很多老客还喜欢来上一根油条。鸭肉粥熬煮得软糯粘稠，洒上点白胡椒，鲜上加鲜。饭点总是排着长队，尽量避开饭点去，店面藏在小巷里，不便停车，步行更方便。

门店信息

门店地址：同安区祥平街道银莲路16号

营业时间：10：00-22：00

· ⑥ ·

/ 祝好呷韭菜盒 /

“祝好呷”，确实“特”

藏在同安凤山路上角落里的小店，一不小心就会错过。“麻雀虽小，五脏俱全”，吸引而来的吃货总是络绎不绝。韭菜盒的分量很实在，拳头大小一个，胖嘟嘟的很是可爱。趁着热乎一口咬下，豆干、笋干、猪肉、韭菜，内馅很丰富。店内没有座位，都是即买即走，一口气买上十来个带走的人也是有的。

门店信息

门店地址：同安区祥平街道翟村489号

联系电话：13859975753

营业时间：08：00-20：00

· ⑦ ·

/ 吴招治薄饼店 /

在古香古色的厝内，吃传统薄饼

同安祥平街道上颇有人气的薄饼店，店面很大，加上古香古色的装修，与一般小吃店给人的印象很不一样，路过之人都会驻足。薄饼皮柔韧有嚼劲，用料也颇有讲究，蛋丝、豆干、笋、红萝卜…足有13种配料，时蔬鲜爽可口，伴随着油饭特有的香味，一口咬下很爽快。现在店里还推出了胡萝卜味红皮和芹菜味绿皮，炸枣的味道也不逊色，值得一尝。

门店信息

门店地址：同安区银湖中路祥福花园1号楼201室（同安汽车站附近）

联系电话：18950028789

营业时间：09：00-21：00

· ⑧ ·

/ 乌涂煎包 /

开业30年从同安火到了岛内

传统小吃中的网红店，老店开到现在已经有30个年头，岛内外遍布了13家店，实打实从同安火到了全岛。招牌煎包现点现做，口感很新鲜，一口能吃到猪肉、葱、马蹄，外层酥脆，内馅松软。吃完煎包，再来上一碗大肠血汤才叫不虚此行。猪血灌满了大肠，很有嚼头，处理得也新鲜，没有腥味。老店的门口停车位不少，开车前来也方便。

门店信息

门店地址：同安区同盛路与集银路交叉路口往南约100米（吉特利环保科技西北侧约50米）

待疫情结束后，我们再一起走遍、吃遍同安的大街小巷。正如汪曾祺曾言，“热热闹闹、挨挨挤挤的，才让人感到生之乐趣。”

你最想吃的同安美食是什么？

摄影：小缪

图文原创制作，未经允许请勿转载

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