福建漳平特色小吃“油炸粿”，当地卖两毛钱一个，外酥里软特别香

中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，光是小吃的种类就多到数不清了，而且每个地方的小吃都是不一样的，毕竟这饮食习惯不同，这美食自然也是各具特色的。像现在很多人都喜欢去全国各地旅游，这样就可以吃到各种各样的特色小吃了，例如厦门的竹笋冻、云南的鲜花饼等。

今天小优就来跟大家分享福建漳平一种超实惠的特色小吃，当地只卖两毛钱一个，看这价格仿佛回到了十几年前，真是太便宜了，而且当地人都是从小吃到大的，这就是油炸粿了。其实这种油炸粿是纯天然的传统小吃，用的都是纯天然食材，只有大米、黄豆、香葱和盐，仅此而已。

在漳平，基本上家家户户都会做油炸粿，因为这制作方法真是太简单了，一看就会了，但是如今人们都没时间做，所以想吃就得去街上买啦。其实这油炸粿只需要提前浸泡好大米、黄豆，然后用石磨一同磨成米浆，质地要比较粘稠，所以水就不能加太多了，到最后变成米糊就差不多了。

接下来就在米糊里加入香葱和盐，搅拌均匀就行，然后热锅倒油，把做油炸粿的模具放到油里加热，再倒一勺米浆在模具上，慢慢的放入锅中油炸，等底下一熟透就会自动脱模了，最后炸到色泽金黄，外表酥脆就可以出锅了。看这油炸粿还挺像小蛋糕的，一看就很有食欲了。

虽说这油炸粿是油炸食品，但是吃起来一点都不油腻，反而是很清爽可口的，一口咬下外酥里软，香而不腻，带有一点点咸味，真是美味好吃。其实在漳平，这油炸粿也是当地人很喜欢的一种小吃，不管老人还是小孩都人手一个，尅安这油炸粿有多美味了，关键是两毛钱一个也太实惠了吧。不知道大家有没有吃过呢？

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