建瓯美食让厦门市民直呼“过瘾”

“排了十几分钟，终于买到了！”市民张女士很开心地拿着一袋光饼，“吃了好几种小吃，好吃，我们特别拿了本旅游介绍的口袋书，下周末就带孩子去玩！”11日晚，“古韵建瓯 食全酒美”建瓯市文旅品牌（厦门）推介会在湾悦城落下帷幕。这一推介会由南平市文化和旅游局、中共建瓯市委、建瓯市人民政府联手主办，厦门日报社、闽北日报社共同支持，短短两天时间吸引了数万名厦门市民与游客，现场品尝美食、美酒、特产，了解古城建瓯的历史、文化、景区，不少人当场就定下了出游目标。

美食美酒“吃到扶墙出”

地道建瓯风味引来八方客

“冬笋锅底，以鲜冬笋烹制的锅底，每每上桌后因其味美诱人，满席风卷残云，片刻间吃个盘净如洗，故而又称“挖底……榛仔煨排骨，建瓯是中国锥栗之乡，其中以粒大、色鲜、沙甜的黄榛为贵，黄榛煨排骨是当地秋季佳肴……”推介会启幕当天，现场几乎被挤了个水泄不通。一场特别的“美食秀”，展示建瓯的十大传统名菜，更是吸引了众多市民游客，现场甚至能听到忍不住咽口水的声音。

网红直播

美食备受青睐

建瓯是闽北的美食与美酒之乡，此次推介会，建瓯方面不仅通过照片墙、美食秀展示建瓯的美食美酒，带来了当地著名的“双龙戏珠酒”和“福矛酒”，更是颇费心思地从建瓯用冷藏车带来了地道食材，聘请了当地厨师，现场烹饪制作正宗的建瓯小吃，十大传统名菜中的“纳底”、“吉阳四宝”中的扣莲子和仙草冻现场也能品尝到。“蛮好吃，有特色！”现场听到最多的就是这句话。甚至有市民笑着说:“没想到小吃也吃得‘扶墙出’了。”更有许多市民表示:“不过瘾，打算找时间直接杀到建瓯去吃。”

特产、绝技大开眼界

闽北特色在厦现场“圈粉”

本次推介会上不只是美食美酒荟萃，建瓯还有一批的当地特产与绝技来到现场展示。

千年古城擂鼓再出发

“这样穿过去、绕过来，绑一下，鱼就弓好了！这样绑住的鱼可以直接拎回家，几个小时不会死。”建瓯“弓鱼”技艺非遗传承人陈小华现场仅十几秒钟就将一条鱼捆成弓形拎在手上，速度、手法引发一阵惊叹。由传承人祝石梁带队展示的建瓯“挑幡”绝技，数根碗口粗、高达十几米的竹幡在五缘湾的大风中矗立不倒，亮出“古韵建瓯、食全酒美”等宣传语十分抢眼。而建盏拉坯表演后更是成为小朋友们的拉坯手工体验。

“我们这个翠冠梨，你尝一口就知道好，喜欢了就会买。”刚启幕没多久，翠冠梨、葡萄等农产品已经被“抢购”了七八成，摊主只好低调些并留起了部分，不然第二天“没得卖”。据悉，尽管第二天收到台风雨影响，但到落幕时，建瓯各个摊位上的特产大多销售一空。“我已经被建瓯圈粉了，我跟女友说，下次去建瓯旅游，有意思。”市民林先生说，自己虽然是福建人，之前还真不了解建瓯。

旅游签约共谋发展

建瓯成休闲旅游新目的地

“度假游是近年来的热门趋势，建瓯有独特的度假游资源，如果能够依托‘山海协助’，将吃、住、行、游、娱等全业态资源串联一起，弥补之前线路上的单调，将开发更多旅游新模式。”厦门康辉旅游国内游中心总经理助理沈沛说。

借助于本次推介会，厦旅国际、建发国旅、厦航国旅、春辉旅游、康辉旅游、厦门报业国旅分别与建瓯当地五家旅行社，签订了“山海联动”文旅战略合作协议。根据协议，两地合作方将建立资源共享、区域联动、线路互推、客源互送、信息互通的区域旅游合作新模式。由此，两地旅游业者也将开启资源整合、深度合作的新里程碑。

“厦门有海鲜，建瓯有山货，对当地民众都会有一定的吸引力，在民俗文化风情等方面，两地也各有特色。”厦门报业国旅总经理陈秋莹说，“这样的推介会，让厦门人民更了解南平，了解建瓯，激起对建瓯的旅游兴趣。之后旅行社趁热打铁，跟建瓯旅行社一起，就可以推出更多适合厦门人游玩的线路，也能吸引更多建瓯市民来厦旅游。”

声　音

建瓯市委常委、宣传部部长 陈力华:

建瓯是一座千年古城，历史人文底蕴深厚，生态优美，美食文化别具一格，旅游资源丰富。此次到厦门举办推介会，就是为了更好地把‘山’的资源、环境、生态等优势，与厦门‘海’的旅游、区位、市场等优势有机结合起来，借助厦门的影响力，让更多人感受建瓯独特的美。建瓯人民淳朴善良、热情好客。我们热诚欢迎各位朋友到建瓯走一走、看一看、品一品，体验建瓯千年的古城文化，品味建瓯美食小吃。

建瓯双龙戏珠酒业市场部经理 林旭:

现代社会“酒香也怕巷子深”，作为建瓯的老牌白酒企业，我们过去二十年都在潜心酿酒、专心做好产品，但缺少推广。现在希望通过这次活动，把我们最好的产品带来，与大家分享，推广我们的品牌，也让大家感受建瓯的酒文化。我们的工厂也是国家3A旅游景区，欢迎大家去。

花　絮

四五斤的大鱼捆好后，离水几小时不死，这就是建瓯著名的“弓鱼”绝活，当来自建瓯的非遗传承人表演完之后，主持人问——有没有人想学？没想到举手的都是女性，看来主妇们更关注这样的实用技巧，还问出了“是向左弓好还是向右弓好”这样专业问题。

现学绝活，主妇更热心

最终有两位主妇获得现场学习的资格。看似简单、操作起来并不容易，活鱼滑溜力大，很不听话，最终还是在师傅的帮助下才把鱼降服。

美食美酒有人识

吃货汇聚

1

两天的推介活动，不仅吸引了大批厦门普通市民和游客，一批网红、吃货甚至是专业的美食家都来到现场体验。时不时能见到举着自拍杆用手机直播的主播。其中有一位满头大汗却依然“认真吃”的张先生，吃完豆腐娘粉，又打包了一个薄饼，还品起了特色白酒。原来这位先生不仅是一名地道的“吃货”，还是厦门一家知名餐厅的老板，尝美食的同时也在考虑借鉴和原材料选配。

Hash:babb850421339f54564597cc5b5a3e8a82921837