江西新余小弄堂里的苍蝇馆子,没有招牌也不怕,环境恶劣却挤满人
现在的吃货真是太厉害了,什么大街小巷,犄角旮旯的美食都能找到,而且都是地道的传统美食,比如说在江西新余一个小弄堂中,居然藏着一家特色的小饭馆,藏得深来的客人还不少,一起去看看吧!
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环境简陋
这家店铺比起其它店铺而言,它真的算是简陋,没有招牌没有宽敞的空间,也没有先进的设备之类,它就是在楼与楼之间那条小巷做了一个店铺,顶部本来是镂空的,现在搭上了雨棚,避免下雨天不能营业,老板就是一位中年的大姐,员工也只有她一个,食客需要什么菜品就到桌上去看,看上什么就吃什么,都是这样随意,都是一些家常的菜品,素菜5元,加肉一份12元,价格还是很实惠。
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如果不是熟人介绍,看到这样的饭店环境,估计已经劝退了一大批客人呢。但这里的生意还是挺不错的,大姐的手艺也是杠杠的,店里的菜品有荤菜也有素菜,食材很新鲜,都是大姐每天采购的。食客可以根据自己的喜爱自由搭配和选择。
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味道不错
他们家做的都是一些江西的家常炒菜,像这个爆炒茄条,把茄子油炸后再裹上小米辣一起炒到入味,每一口都鲜辣可口,让人上头,一口菜必须要配三口米饭感觉才吃的下去,但又停不下筷子,吃到最后嘴辣心不辣,真是绝了。
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空心菜每个城市都有,只是叫法不同,而且吃法也不同,有的喜欢吃菜叶有的喜欢吃菜杆,他们家制作空心菜都是提前把叶子摘掉,只剩下空心菜杆,可以搭配猪肉一起炒制,小火,加入猪肉下锅煸炒出香味,然后就是调料下入到锅里空心菜一起下锅旺火炒制,很快就能出锅,搭配米饭就是美美的一餐。
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空心菜炒得并没有那么熟软,吃着还有一点清脆,但是口感却不错,口味刚好,不咸不淡,猪肉煸出来的香味让空心菜味道更加丰富,吃着油滑,下饭是杠杠的,里面还加了一些豆豉,吃起来味道更加丰富,一道家常的小菜,看起来比较简单但是味道还是那样可口,既简单又美味还便宜。
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性价比高
这样的小馆,有着很浓厚的市井气息,虽然看上去不咋地,可老百姓就是习惯这样的环境,吃得踏实,店里每到饭点的时候,就挤满了人,不抢位还吃不上。一般都是周边上班一族或者做小本买卖的,生意还挺不错,主要还是价格实惠,很多食客根本就不敢相信,还有这样物美价廉的饭菜。
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这样的小馆子,你喜欢吗?
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