舌尖上的美食之《宁都肉丸》值得推荐
宁都肉丸在整个赣南都很有名,来了赣州或者是宁都那建议你一定要吃上一碗,让人回味无穷。在我们家乡,宁都肉丸,那是摆酒请客,逢年过节必上的一道菜。
它的吃法很多,可以直接作为一道主菜招待客人,也可以干拌辣椒作为早餐,还可以切成细片干炒。
我直接分享一些照片,刺激一下大家的味蕾,喜欢的可以咨询做法。
这是一锅大个肉丸,一般招待客人,喜酒都是做成大个的,圆圆的肉丸。
这是小个肉丸,可以加汤吃也可以干拌辣椒调料吃,各有所爱,宁都人的早餐首选。
肉丸和辣椒酱油酸豆角萝卜干等调料干拌加汤,放点葱花可以切成细片和辣椒调料一些爆炒,味道非常给力。
中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。
每年回去,我都会去宁都中学的旁边吃一碗宁都肉丸,或者这不仅是因为味道,也是为了味童年吧。
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