舌尖上的河南,揭秘位于三省交界处“中华龙乡”的美食,值得品尝
濮阳,位于河南省的东北部,黄河下游,北与河北省邯郸市交界,西与安阳市、滑县、汤阴县接壤,西南与长垣县毗邻,东与山东省泰安市、济宁市接壤,东北与山东省聊城市接壤,东南与山东省菏泽市接壤。
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濮阳市是中华民族重要发祥地之一,是国家历史文化名城,濮阳还是中国姓氏的重要起源地之一,卢、张、范、姚、秦、顾、孟、骆等姓氏均发源于此。濮阳是“中国杂技之乡”,杂技源远流长,拥有广泛的群众基础。2012年2月被中国古都学会命名为“中华帝都”。
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濮阳是河南最后通高铁的城市之一。也因为交通不发达,濮阳极具特色的美食,只在本地小圈子流传,唯一走出去的,只有凉皮。 一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!濮阳本地独特的特色小吃还是挺多的,而且好多都是在外地吃不到的。 今天就让我们来看一下濮阳的特色美食吧!!!
老城壮馍是河南濮阳周边的小吃,味道鲜美油而不腻,壮馍分素和荤两种,素的一般馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成。荤的是由肉和其他调料制成。做成的形状是圆形和普通的大饼形状差不多。濮阳县壮馍则货真价实,独享盛名。
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二、双庙凉粉
濮阳市清丰县特色小吃——双庙凉粉。用绿豆或红薯淀粉掺水在锅内熬成稠煳状,盛于盆内冷凉成透明体块状,俗称“凉粉块”吃时划成小块,可加蒜汁、醋、香油等调着吃,俗称“调凉粉”,也可加油、葱花炒熟吃,俗称“炒凉粉”。凉粉较稠,煮不烂,既能凉调、炒、煎,还能涮锅吃,这也是双庙凉粉在濮阳市小有名气的原因。
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三、濮阳裹凉皮
西北多有城市盛产凉皮,但大都是凉拌而食。把凉皮裹着吃的,是濮阳人哦。 然,宁夏的大武口卷凉皮也与濮阳人创意的裹凉皮异曲同工,濮阳裹凉皮也有了它乡的好姐妹 。在濮阳,一年四季都有人吃凉皮,但吃凉皮的最佳时间还是夏季。裹凉皮成为濮阳的符号;一张小小的裹凉皮,让在外的游子提起家乡时多了一些谈资、几许回味、种种念想。家乡的味道就是裹凉皮的味道,对家乡的思念具体成了对裹凉皮的思念。
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四、白罡阳羊肉汤
寒冷的冬季,一碗热气腾腾、香味纯正的羊肉汤一定是最温暖的选择。“白罡阳羊肉汤那真叫好喝,在咱濮阳可有些年头了,听说他们不仅在咱这有店,在郑州、北京等地都有分店了,真给咱濮阳添光彩!”说起白罡阳羊肉馆,不少市民连连称赞。
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五、濮城滑脊汤
濮城滑脊汤是濮阳市的传统名吃之一,属于豫菜系。以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。那热气腾腾的碗中,盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了!
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六、范县大包子
在濮阳,无论是在星级饭店的宴请中,还是在街头小店的随意品尝中,主食几乎都少不了一样----范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。
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今天濮阳美食的分享就到这了,你还知道哪些濮阳特色美食呢,分享出来吧!!!欢迎濮阳的朋友留言给补充一下。
一种种特色美食,让在外的游子提起家乡时多了一些谈资、几许回味、种种念想。好想回家!
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