美食探店——汕头达濠鱼丸 老字号好品质

在汕头的食肆林立，美食琳琅满目，美食随处可寻。

在汕头达濠这边，如果你一提到汕头达濠，便肯定会想起——达濠鱼丸了。现在的城市街道经过清理，已经非常干净，已经没有什么推着小车出来叫卖的小商贩，已经不会有把摊位摆到街边的情况了，在这个整齐但是略带古朴的街道，纯朴的民风，在汕头市濠江区海旁路32号，就有这一家达濠非常有名的鱼丸店，晶华鱼丸店。

在汕头达濠，做鱼丸最有名的、做鱼丸的时间最长的店，也要属晶华鱼丸这家店。这家店从小时候就开到现在，一直都是很火爆。据说这家店已经有三代传人了，这家店还是达濠地区的鱼丸创始人，他们家的鱼丸不仅在当地卖得开，还销往外地，非常有名。

这家餐厅也算是当地的一家老字号，老板致力于踏踏实实做手打鱼丸，致力于弘扬潮汕鱼丸文化，要把这一门传统手艺传下去。潮汕的手打鱼丸在海内外都享有美名。

晶华鱼丸店这边的任何一款鱼丸都不添加任何添加剂，做鱼丸的材料就是新鲜的鱼，好的、新鲜的食材是不需要任何添加剂的，原汁原味就是那样鲜。

晶华鱼丸店出名的就是自家的鱼丸，这边的鱼丸入口弹牙，鲜嫩多汁，一颗入口，不管是谈到口感，还是谈到新鲜程度，都是一流的。最受客人喜欢的还有那一碗汤。因为那一碗汤

是做鱼丸时所用的汤水，汤口清淡鲜美，没有添加味精，所以这一口汤也是汇聚着鲜鱼的精华，这一碗原汤清爽落胃，吃完暖身暖胃。

晶华鱼丸店除了做新鲜的鱼丸，还有各种鱼册、鱼卷、肉丸、肉卷、墨斗丸、虾丸等等。我最推荐的就是这边的什锦丸子汤。这一碗什锦丸子汤还可以加上店家这边自己做的粿条、面条等等，既能吃得好，又能吃得饱。

一碗简单但是无比鲜美的鱼丸汤，什么配料都不需要放，只需要加上一点生菜，点缀葱花，加上一盏鱼露，蘸下鱼丸，简单好吃。

晶华鱼丸店这边的丸子还销往外地，在每天下午，会有快递过来收生鲜类的快递，真空包装之后，加上干冰保鲜，送完目的地，现在的快递很快，一般都是隔天到达。现在非常便捷快速的物流，给外地的美食爱好者送去鲜美的小吃，满足了食客的食欲。

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