乐山张公桥美食街 好吃嘴的天下 谁又知道它历史的由来!
乐山市中心城区张公桥街,因张公桥而得名。张公桥为旧时古城通向成都的城北要津,始建于明代,现桥为清代康熙年间重建,是乐山古城现存最大的一座石质拱桥。该桥占地面积261平方米,为红砂石三孔结构,横跨竹公溪,东西走向,桥长34.7米,宽8.5米,高10.9米,桥拱跨度8.8米,拱高5.1米,宽7.5米;桥墩高4米,宽0.9米;桥栏高1.1米。1998年3月,该桥被乐山市人民政府公布为乐山市文物保护单位。2003年扩建,桥面总宽为24米。如今,该桥仍发挥着城市交通的功能。
张公桥,因张能鳞修建而得名。据史料记载,张公指张能鳞,字玉甲,号西山,大兴人(今北京市),顺治四年进士,顺治十八年任上川南道道台。
据清康熙六年成书的《嘉定州志·桥梁》记载,张公桥修成于康熙初年至六年(1660)之间。同时,在石桥上“架木覆以屋”建有“廊屋”,俗称“桥楼子”。据民国二十二年《乐山县志》记载:“张公桥,竹公溪水入江处溪上有桥,今圯,此入省大道,往来如织,水滢洄湍,民甚患之,大参张公鳞桥于其上,期月又圯,公乃稍迁址,伐石具材,大为结构,数月工成,壮丽坚致,可垂永远,名曰张公桥,颂大参之功也。”张能鳞为官嘉州颇有功绩,故老百姓将桥命名为“张公桥”,既有纪念感激他主持修桥之功德,又有颂扬他为官嘉州政绩显赫,以“垂之永远”之意。
但是对于一个个“吃货”来说,张公桥美食街就成了凡到乐山必打卡的“美食圣地”。夜幕降临,华灯初上,乐山城区张公桥好吃街车水马龙,人声鼎沸,麻辣烫、钵钵鸡、烧烤……乐山本地的特色美食琳琅满目,吸引着南来北往的客人。
特别引人瞩目的是,有着几十年历史的老字号“五通桥黄娘钵钵鸡”,门店外面总是挤满了人。莴笋、土豆、藕片、鸡肉、鸡爪……各类荤素切成小块串在竹签上,浸在用鸡汤精心熬制的底料中,上面一层红油,撒上一把白芝麻,色泽鲜亮,十分诱人。端上一盆钵钵鸡,有荤有素,食客可 根据自己的喜好和口味随意挑选。这条美食街有着太多不同特色的美食。烤鱼、烧烤、乌鱼汤、跷脚牛肉、干锅……各种美食应有尽有,不愧是乐山美食一条街!
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