广安，不止是红色旅游胜地，还是一座特色风味美食城

广安美食大集合

四川在美食领域一直都是个神奇的地方，几乎四川所有的市州都能找到属于自己的美食标签。比如说到燃面人们就会想到宜宾，说到米粉大家会想到绵阳，说到甜皮鸭大家会忆起乐山，说冷吃兔会怀念自贡，那么，咱们广安有啥美食呢？

▽邓家盐皮蛋▽

相信去过邓小平伟人故里的人都会被安利一道美食，那就是盐皮蛋了。它是地道的广安土特产之一，它兼有盐蛋和皮蛋的优点，加工过程中采用无铅工艺，既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味十分独特。

▽广安龙安柚▽

广安龙安柚的维生素C及黄酮含量丰富。具有抗氧化作用，可以延缓细胞的退化、衰老，也可以预防癌症的发生，改善血液循环，可以降低胆固醇，改善心脑血管疾病的症状，保肝护肾等功效。滋味=好味道，滋味=滋补好味道。

▽鸳鸯蒸饺▽

蒸点，广安的著名小吃，该品在配料、制作品种上大下功夫，加工方式有煮、蒸、煎，品种上有海味三鲜、肉馅素馅等30余种风味的饺子。

▽凉拌猪耳▽

广安一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

▽四川腊味拼盘▽

四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。

▽红油猪耳▽

用猪耳制作的一道家常菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

▽凉粉锅盔▽

锅盔凉粉是将锅盔和凉粉结合在一起，外皮是酥香可口的锅盔，内里夹着柔嫩香辣的凉粉。一口下去满满都是嚼的到的美味。这种路边的小吃似乎是广安人从小到大的记忆，咬上一口，先是锅盔的脆感，然后是凉粉的软嫩以及后劲的红油蒜香味！两个字：安逸！巴适！

▽广安烘糕▽

已有100多年历史，在川中一带颇有名气。以糯米、白糖、鲜猪油为原料，制作工艺特殊，精心烘烤，独具糯米的天然纯香，具有酥香、脆嫩、可口的自然风味。

▽粉蒸鲶鱼▽

粉蒸鲶鱼是一道传统名菜，堪称一绝，其色、香、味俱佳，是前往肖溪古镇游览的客人必须品尝的美味佳肴。 将此鱼切成肉条，拌以米粉，米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之，上桌前再淋以芝麻油，撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺，独具风味，口感极好。

▽水八块▽

是川渝地区名菜，取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。

广安美食多不胜数

小编没说到的

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来源 | 广安区微发布

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