忘不了的“老北京味”！丰台这家近30年的老饭馆将告别！✅

焦溜丸子、宫保鸡丁、鱼香肉丝、醋溜土豆丝……这些耳熟能详的家常菜，非得到老北京的国营馆子里吃才地道。近30年来，家住方庄的街坊邻居都有一个忘不了的味道，这就是“燕龙味道”。

这个从上个世纪八九十年代伴随方庄一起成长的老国营餐厅，在方庄地区家喻户晓。然而，近日却传来了8月即将闭店的消息，很多老主顾大吃一惊，非常不舍。

八月闭店，顾客舍不得

“这要闭店了，什么原因？”刚刚被餐馆的老板娘宗春娥招呼着坐在窗边的一对老夫妻，得知餐馆闭店的消息后，相互盯着对方，表示不可思议。

他们跟这儿的老板娘宗春娥已经很熟了，每次来这都会提前打电话让她帮忙给留位置，却从未从她的口中得知即将闭店的消息。这不，餐还没点就拉来老板娘核实消息，果然是实锤无误。原来是餐厅十几位员工，包括厨房大师傅即将面临退休，因此燕龙餐厅将在8月底停业。

“我们实际上都从方庄搬走了，但是这个滋味留住了我们。”

方庄开了几十年的老店

附近街坊邻居都知道

进门仿佛穿越到8、90年代

吃的都是那会儿的家常菜

到饭点儿才开门

开到8月，又一家南城老馆子要谢幕了

焦溜丸子、宫保鸡丁、鱼香肉丝、醋溜土豆丝……这些耳熟能详的家常菜非得到老北京的国营馆子里吃才地道。

近30年来，家住方庄的街坊邻居都有一个忘不了的滋味，这就是“燕龙滋味”，这个从上个世纪八九十年代伴随方庄一起成长的老国营餐厅，在方庄地区家喻户晓。然而近日，却传来了8月即将闭店的消息，很多老主顾大吃一惊，非常不舍。

闭店原因

问及原因，原来是餐厅十几位员工，包括厨房大师傅即将面临退休，因此燕龙餐厅将在8月底停业。说起8月闭店，餐厅的工作人员也有不舍，尤其是一把手宗春娥，数十年如一日，餐厅每天早上5:30~8:00供应早餐，中午11:00~1:00供应午餐，晚上不到5:00不开门，而且到7:30就陆续清人，8:00准时闭店，宗春娥早已养成了习惯。许多老主顾劝她自己承包下餐厅，不要离开，可是餐厅的工作人员也有自己的苦衷。前不久医生给宗春娥下了住院通知单，接连几个厨房的老伙计，身体也频频发出红色警报，干了一辈子，他们也想歇歇了。

国营范儿

这家国营馆子并不大，也就能摆下十几张方桌，不过饭点儿的时候却塞满了顾客，屋子里竟没地儿下脚。上个世纪复古的收银台，没有被包浆反倒被磨白了皮儿的桌椅板凳，还有十有八九掉了瓷儿的碗儿盘儿，处处带着上个世纪的老国营范儿，一下就把人带入到了旧时代。

现如今很多京味馆子都越发精致，却怎么都吃不到那个年代的烟火气，这一家却是坐在大堂都能听到厨房呼呼炒菜的声响，让人想起在那个年代用从牙缝挤出来的钱去下馆子的场景，吃的饭那叫一个香。