井陉“三大特色食品”（王凤祥）

井陉“三大特色食品”

王凤祥

铜丝饸饹

——井陉“三大特色食品”之一

五陉以往粮缺短，

四季红薯作主餐；

开水浇泼蒸窝窝，

大型木床轧成面（条）；

酸菜腥炒舀上卤，

一连吃进好几碗；

下地干活力气大，

出门思娘盼家还。

煎饼

——井陉“三大特色食品”之二

麦豆两米先破壁，

泡透磨碎糊似泥；

勺舀铁熬摸摊均，

温火微黄香扑鼻；

圆圆大大如纸薄，

绿色食品称一奇；

山野村里稀罕饽，

游客光临得福遇。

云头

——井陉“三大特色食品”之三

仙台山下一道岭，

传统美食很出名；

乡间面艺称云头，

柿汁着色白兼红；

以素代荤面代菜，

绿色地产纯手工；

每逢大事她登场，

体面可口待亲朋。

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