美食三绝之首,居然是这道菜......
寻觅一种美食
邂逅一段故事
了解一座城市
上次说到深泽的烧饼裹肉,其中烧饼裹肉的一大原料,便是我们今天深要说的主角——深泽西河肉糕。
一块驴肉
一家人来吃
人多肉少
竟衍生出一款美食
这浓浓的不只是香味
更有对家人的爱
1美名远扬,三绝之首
深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽“美食三绝”之首。
2爱的分享
据西河肉糕第三代传人李喜群介绍,西河肉糕是他的爷爷李洛提发明的,据家谱记载,李洛提出生于晚清1871年,成年后在一富户的肉坊里打工,年终他得一块驴肉,由于人多肉少,便将驴肉切成细粒,放入调料,煮熟后加入淀粉成形,切片当肉食用,从此味美可口的西河肉糕便诞生了。李家代代相传,配方秘而不喧。延传至今更是成为老百姓餐桌之美味,馈赠亲朋之首选。
3味香有秘诀
西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料,驴肉、驴油、香油为辅料,以多种调味品为佐料。制作方法是将驴肉切成细粒,用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好,放入盆中,加入调料蒸制而成,具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。
4口感香滑
淀粉味儿小,香油味明显,肉糕口感润滑,质地软嫩,富有弹性而不散碎,味道鲜香而不腻(毕竟主料是淀粉,不像吃肉容易腻)。据说除了凉切,热一热口味更好,还可以炒菜、熬菜、剁馅。
5食与诗
你一会儿看我
一会儿看肉糕
我觉得
你看我时很远
看肉糕时很近
Hash:c84e94427468022b937b4abb6a6ddc5e3562a9ea
声明:此文由 城北网 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
南美洲美食和景点 南美洲的美食十大美食
南美洲美食和景点 南美洲的美食十大美食 1. 南美洲的美食十大美食2. 南美洲有哪些美食3. 南美洲的美食十大美食英语4. 南美洲著名美食小吃5. 南美洲美食排行榜前十名6. 南美洲的美食十大美食图片7. 美洲的特色美食8. 南美洲的美食十大美食视频9. 北美洲的十大美食10. 南美特色美食
-
米兰美食美食攻略 米兰当地美食
米兰美食美食攻略 米兰当地美食 1. 米兰当地美食2. 米兰当地美食有哪些3. 米兰饮食文化4. 米兰好吃的中餐馆5. 米兰当地美食推荐6. 米兰的食物7. 米兰西点都有什么吃的
-
云南美食介绍特色美食-云南美食介绍特色美食2000字
云南美食介绍特色美食-云南美食介绍特色美食2000字 云南的特色美食都有哪些呢?云南有哪些特色美食小吃云南的20种特色小吃云南的特色美食小吃有哪些云南特色美食
-
如何找附近美食-附近的美食周边美食
如何找附近美食-附近的美食周边美食 附近的美食推荐旅行时如何找到当地美食?怎么做?附近美食餐厅推荐表如何搜索附近的美食?周边美食推荐
-
美国景点和美食 美国有美食吗
美国景点和美食 美国有美食吗 1. 美国有美食吗2. 美国本土美食3. 美国的十大美食4. 美国的食物5. 美国美食点评6. 美国有美食吗现在7. 美国世界上有很多美食8. 美国食物好吃吗
-
聊城美食-聊城美食特色美食
聊城美食-聊城美食特色美食 聊城的美食有哪些?山东有什么加盟粥铺?五一去山东聊城,有什么美食和景点?聊城美食为什么大部分是 *** ?山东聊城最有名的特色美食都有啥?求推荐
-
低音号美食,重庆十大美食街—洪崖洞美食街
低音号美食,重庆十大美食街—洪崖洞美食街#低音号美食#洪崖洞美食街洪崖洞绝对是网红般的存在,凭借其魔幻3D的建筑造型,被网友称为真实版的《千与千寻》,屡次在网上刷存在感。特别是夜晚时候的洪崖洞,更是美得无与伦比。洪崖洞也是一个小吃聚集地,汇集了巴渝以及国内各种传统小吃数百种。手工酸辣粉、小糍粑、糖葫芦、凉虾、毛血旺、灯影牛肉......绝对让你吃得停不下来!当然,来这种地方的很多都是外地游客。地址
-
鹤壁市8大推荐美食,地方美食彰显地方美食
美食领域创作者鹤壁,河南省省辖市,位于河南省北部,太行山东麓向华北平原过渡地带,下面小编给大家分享一下到了鹤壁市要品尝一下的8道地方美食。1、缠丝鸭蛋缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于豫菜系。此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋,为淇河三珍之一。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,煮熟后,蛋黄呈黄红色,呈现一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称
-
栖霞市6大推荐美食,地方美食彰显地方美食
栖霞市地处胶东半岛中心位置,因以“日晓辄有丹霞流宕,照耀城头,霞光万道”而得名,今天小编给大家分享一下栖霞市的6道地方美食。1、栖霞八大碗栖霞八大碗当中最负盛名的,莫过于牟氏八大碗。被誉为“民间故宫”的栖霞牟氏庄园,其具备鲜明胶东特色的饮食文化当中就包括有八大碗,牟氏庄园的八大碗,突出原生态风格,包括有:一鸡、二笋、三汤、四蹄、五福、六扣、七圆、八鲤。2、栖霞红富士苹果栖霞红富士苹果是山东省烟台
-
安徽美食介绍特色美食 安徽有哪些特色美食
在安徽的旅游景点众多,其中就有黄山最为出名,自然景点和人文景点都有很多,而到安徽来旅游,美食种类繁多,来安徽不知道吃什么的时候,为大家推荐一下几道安徽的特色美食。臭鳜鱼鱼的肉质鲜嫩是餐桌上常出现的肉类之一,鱼的种类繁多,其中鳜鱼因肉质鲜嫩而且刺少多肉,营养价值又比较高,深受很多人的喜爱。鳜鱼做成的美食很多,像松鼠鳜鱼、红烧鳜鱼等等都是非常有名的美食。不过来安徽后,有一道鳜鱼做成的美味是不可错过的,
-
天津美食景点大全 天津有什么美食特色美食
天津美食景点大全 天津有什么美食特色美食 1. 天津有什么美食特色美食2. 天津特色美食都有什么3. 天津有什么特色美食推荐4. 天津地方特色美食5. 天津有什么特色美食?6. 天津的美食有什么美食?7. 天津特色美食都有哪些8. 天津有什么美食特色美食小吃9. 天津有什么美食特色美食图片10. 天津有什么美食特色美食推荐
-
美食美景美酒美食,内蒙大扎旗咋就这么美
从现在开始倒计时十天,七月一日,通辽到扎鲁特旗的扎通高速公路就要全线通车啦,届时我们沈阳距离世界最美山地草原与科尔沁草原荷叶花湿地的行车时间缩短到4.5小时,大扎旗到底是怎么美,阅读全文。以前去草原往返需要三四天的时间,七月一日扎通高速公路修好之后,沈阳周边两日游草原不是梦喽!我们为庆祝内蒙古自治区成立七十周年,提前把扎鲁特旗的旅行攻略做出来分享给大家。关键词:自然风光观赏游、蒙古文化风景游览
-
附近的美食食谱-附近的美食食谱店
附近的美食食谱-附近的美食食谱店 烤箱食谱家用做法大全(烤箱美食做法大全)哪些食谱增食欲健脾胃,老少皆宜,堪称人间美味呢?美食的做法及菜谱?推荐两款雨水适合吃的美食和食谱家用多功能绞肉机美食食谱菜谱大全、可以做什么美食
-
美西自由行美食攻略 美国美食攻略
美西自由行美食攻略 美国美食攻略 1. 美国美食攻略2. 美国美食介绍3. 美国美食大全4. 美国美食攻略马蜂窝5. 美国美食图6. 美国美食图片7. 美国必吃的美食8. 美国美食攻略携程9. 美国当地的美食
-